吃隆堯當(dāng)?shù)氐谝幻匝驕仨毴ソ诸^小店，大飯店出不來那個(gè)味
一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方都有各自的名吃，且引以為豪。我們趙州有個(gè)鄰縣叫隆堯縣，各種小吃和我們趙縣當(dāng)?shù)?a href='/datong/' target=_blank>大同小異，如饸饹面、疙瘩湯、咸食、苦累、熏肉等等，他們有的我們這里也有。唯有隆堯羊湯卻是那里的特色，隆堯人稱其為隆堯第一名吃。而且遍地都是羊湯館，人們說，要查清隆堯有多少家羊湯館，比人口普查還要難。這里羊湯館多的如同趙縣的燒餅店，遍地開花。
有口福吃到隆堯羊湯，是去拜訪一位當(dāng)?shù)?a href='/wenhua/' target=_blank>文化館的文友韓霞女士，順便游覽隆堯王尹村的唐祖陵。那天中午，在一家飯店吃到了傳奇般的羊湯，飯店名字不記得了，但朋友說，隆堯羊肉館很多，有名氣的也就這么三五家。
隆堯當(dāng)?shù)厝讼矚g養(yǎng)羊，人們也喜歡羊湯的味道。隆堯羊湯在隆堯，一如八溝羊湯在承德，在方園幾百里都是有名的。羊肉作為腥膻之物，聞起來有點(diǎn)膻味，吃起來卻滿口噴香。
隆堯羊湯首先在選羊上很講究，要選上等的羊肉。在配料上也很有一套，據(jù)說燒羊湯都是在夜間，老板要的放十幾味中藥和數(shù)種調(diào)料，至于加的什么，那絕對(duì)是秘密。在煮的火候上也要掌握得非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。煮熟了，要分門別類放置，選最好的羊肉加上辣椒、味精、香菜、醋等佐料就可以裝盤了。
廚師的刀工也要最好，肉切得非常薄且均勻。隆堯羊湯是歷史悠久的風(fēng)味名吃，它以湯濃、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不膩而著稱，配上碧綠的芫荽、蒜苗，紅亮亮的辣椒油，端上餐桌，一般人早流口水了。隆堯全羊湯的原湯，是加了十幾種中藥和調(diào)料煮了好幾個(gè)小時(shí)才燒好的，濃濃的，乳白色，像是新擠出的羊奶。之所以叫它為全羊湯，是因?yàn)樵跍屑扔醒蛉?、又有羊蛋、羊鞭?a href='/techan/12036' target=_blank>羊雜等，清淡，爽口，味美，營養(yǎng)豐富。
我們趙縣也有羊雜湯，可沒有隆堯羊湯講究。說白了是“老湯雜碎”。制作羊雜湯時(shí)，預(yù)先將羊肚、小腸、羊頭，放入湯鍋煮熟，撈出、待用。再將新鮮的羊心、羊肝、羊肺等清洗干凈，切成 薄片或碎丁，放入老湯中用慢火煮熟。然后再將煮熟待用的羊肚、小腸、頭肉等切碎，一并放入鍋內(nèi)燉煮即成。
隆堯羊湯做的最美的就是街頭小店，肉好湯也好，濃濃的羊肉味，甚至還間雜著少許的原始的腥味，而那些星級(jí)飯店出不來這個(gè)味道。
Hash:726eb0250358a5134a57e050787203010198cd60
聲明：此文由 聲宏紫閣 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河北張家口最適合一日游的免費(fèi)景點(diǎn)，夠你任性玩一夏天
90后旅行，只為遇見：#90后旅行#要啥窮游！張家口這5個(gè)免費(fèi)景點(diǎn)夠你玩一夏天！分分鐘美哭你！大家都知道出去旅游，門票是是旅行途中的一筆大的支出，最近小編會(huì)為大家推6期各大城市的免費(fèi)旅游景點(diǎn)，今天來我走進(jìn)河北張家口，看看張家口有哪些免費(fèi)的景點(diǎn)。張家口位于河北省西北部，地處京、冀、晉、蒙四省市交界處。張家口有著美麗的風(fēng)光，如張北草原天路、閃電湖以及天然滑雪場(chǎng)。那在這么多的景區(qū)景點(diǎn)中有哪些景點(diǎn)是免費(fèi)的
-
石家莊西南70公里的唐代風(fēng)情古鎮(zhèn)，游玩之余重點(diǎn)是享受美食
目錄1、交通路線2、旅行目的地3、游玩路線4、費(fèi)用清單5、總結(jié)一、交通路線1、從石家莊市區(qū)，沿體育大街向南行駛，駛?cè)朐Ｏ杞?，至南三環(huán)轉(zhuǎn)向西行駛。然后從西三環(huán)處向南進(jìn)入石贊高速，從贊皇收費(fèi)站下高速。途經(jīng)G339、G234、向陽路、文明街，抵達(dá)古鎮(zhèn)。2、石家莊裕華收費(fèi)口進(jìn)入新元高速，從趙縣出口駛離高速。途經(jīng)S033、五馬山路、嶂石巖東路、向陽路、文明街，抵達(dá)古鎮(zhèn)。開車自駕，手機(jī)導(dǎo)航“德裕古鎮(zhèn)”，全長(zhǎng)7
-
邢臺(tái)隆堯出土一件元末明初文物！距今650多年！
省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“隆堯碑刻群”又添新成員。近日，邢臺(tái)鑫悅商砼將在施工中發(fā)現(xiàn)的一件石虎，交予縣文物保護(hù)管理所，入藏隆堯碑刻群保護(hù)展示。該石虎蹲坐于石座上，高1.78米，由整塊石料雕刻而成，經(jīng)文保專家初步考證為其為元末明初文物。距今650年左右。
-
隆堯志愿者服務(wù)協(xié)會(huì)參觀邢臺(tái)地震資料陳列館
為了提高大家對(duì)地震災(zāi)害的認(rèn)識(shí)，6月27日隆堯志愿者服務(wù)協(xié)會(huì)組織志愿者和學(xué)生一行50與人來到“國家防震減災(zāi)科普教育基地”邢臺(tái)地震資料陳列館參觀，接受愛國主義教育。在講解員耐心的講解和導(dǎo)引下大家了解到邢臺(tái)地震資料陳列館位于河北省隆堯縣康莊路525號(hào)，由中國地震局、河北省人民政府、邢臺(tái)地區(qū)行政公署和隆堯縣共同興建，于1986年邢臺(tái)抗震20周年之際奠基，1987年3月落成開館?？傉嫉孛娣e8634
-
河北隆堯：蘋果紅 生活美
2021年10月12日，河北省隆堯縣梅莊村的果農(nóng)在采摘蘋果。河北省隆堯縣梅莊村是遠(yuǎn)近聞名的蘋果種植村，“國紅”蘋果種植基地?，F(xiàn)在迎來豐收季，蘋果園內(nèi)游玩、采摘的游客，收購的商戶絡(luò)繹不絕，一派豐收喜悅的景象。河北日?qǐng)?bào)記者杜柏樺攝影報(bào)道2021年10月12日，河北省隆堯縣梅莊村的果農(nóng)在采摘蘋果。河北日?qǐng)?bào)記者杜柏樺攝影報(bào)道2021年10月12日，河北省隆堯縣梅莊村的果農(nóng)展示剛采摘的蘋果。河北
-
【文藝資訊】沙河 隆堯
01沙河沙河市舉行改革開放四十周年大型圖片展2019年1月3日上午，沙河市改革開放四十周年大型圖片展在沙河市文化藝術(shù)中心舉行啟動(dòng)儀式。邢臺(tái)市攝影家協(xié)會(huì)、沙河市委宣傳部、沙河市文聯(lián)、沙河市文廣新體局、沙河市報(bào)社、沙河市廣播電視局等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人出席儀式。來自社會(huì)各界的觀眾、邢臺(tái)市和沙河市攝影界朋友以及沙河市第六中學(xué)校的學(xué)生，共300多人參加了啟動(dòng)儀式。舉辦沙河市慶祝改革開放
-
隆堯首屆旅發(fā)大會(huì)啟動(dòng)！深厚歷史特色美食吸引八方來客
10月18日至20日，隆堯縣首屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在李氏故里——邢臺(tái)隆堯啟動(dòng)?；顒?dòng)期間，旅發(fā)大會(huì)推介會(huì)、非遺文化展演、古城生態(tài)徒步行，古城生態(tài)游、特色工業(yè)游、文物古跡游等新業(yè)態(tài)項(xiàng)目觀摩活動(dòng)相繼展開，以獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的厚重歷史、獨(dú)具特色的現(xiàn)代工業(yè)，展示隆堯縣全域旅游發(fā)展?jié)摿ΑＸS富多彩的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)隆堯招子鼓、澤畔抬閣、隆堯秧歌戲展演，以及旗袍表演、國學(xué)表演、太極拳、廣場(chǎng)舞、古箏表演等，吸引了眾多
-
邢臺(tái)市隆堯縣旅游景點(diǎn)介紹（隆堯縣景點(diǎn)簡(jiǎn)介）
邢臺(tái)市隆堯縣旅游景點(diǎn)介紹（隆堯縣景點(diǎn)簡(jiǎn)介） 隆堯有什么好玩的邢臺(tái)有哪些好玩的景點(diǎn)推薦？邢臺(tái)有哪些好玩的地方
-
隆堯周邊旅游景點(diǎn)「隆堯周邊旅游景點(diǎn)推薦」
隆堯周邊旅游景點(diǎn)「隆堯周邊旅游景點(diǎn)推薦」 邢臺(tái)有什么好玩的地方？河北有什么好玩的景點(diǎn)河北有哪些旅游景點(diǎn)邢臺(tái)有啥好玩的河北省有哪些旅游景點(diǎn)
-
隆堯縣旅游景點(diǎn)（隆堯縣旅游攻略）
隆堯縣旅游景點(diǎn)（隆堯縣旅游攻略） 唐指山怎么樣?隆堯有什么好玩的邢臺(tái)有哪些好玩的地方邢臺(tái)有什么好玩的地方？柏鄉(xiāng)有什么好玩的地方呢？
-
