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河北各城市最有特色的早餐匯總，都吃過(guò)的人不多

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廊坊——素冒

起源于霸州市的小吃，總被當(dāng)做早餐食用。它是一碗湯，里面有豆腐丸子、炸豆腐、咯吱等美食，整體又酸又辣，爽口開胃。而且素冒特別便宜，一碗在1.5元至2.5元之間，是實(shí)實(shí)在在的樸實(shí)小吃。

唐山——朝鮮面

唐山人早起經(jīng)常吃熱乎乎的朝鮮面，幾乎各條街的早餐攤上都有?，F(xiàn)場(chǎng)搟面、拉面、煮面。面煮好以后倒入牛肉湯，加入佐料，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲等，吃一碗特別暖胃。在河北，只有唐山會(huì)早起吃朝鮮面。

石家莊——雞蛋灌餅

石家莊的雞蛋灌餅在河北省中最為地道，把雞蛋打入到餅里面，攤熟以后撒上蔥花、香菜、咸菜丁，裹上生菜、土豆絲、豆皮等，地道又美味。

滄州——羊腸湯

滄州的羊腸湯，以羊腸子為主料，搭配白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等輔料熬燉而成，湯上面飄滿了羊腸子，雖然外觀難看，但喝起來(lái)特別鮮美。人們經(jīng)常當(dāng)做早餐就著大餅吃。

邯鄲——石頭餅

石頭餅雖然起源于山西，但在邯鄲特別盛行。用滾燙的石頭把餅燙熟，然后搭配鹵蛋、火腿、里脊等輔料吃，既方便味道還好，老少皆宜。

保定——驢肉火燒

這個(gè)就不必多說(shuō)了，保定作為驢肉火燒的起源地，自然味道鮮美并且融入到當(dāng)?shù)厝说纳钪小?/p>

承德? ??—杏仁茶

杏仁茶是將苦杏仁洗凈經(jīng)過(guò)水泡去皮，泡出苦味，而后磨碎去渣子，加入大米面粉，加入白糖加水，調(diào)成粥狀熬制即可食用。對(duì)于承德人來(lái)說(shuō)，顏色潔白，杏仁香味濃郁的杏仁茶，搭配甜潤(rùn)松脆的甜大果子，是一天甜蜜的開始。

邢臺(tái)——豆沫

使用黃豆榨汁，搭配小米磨成的漿，下黃豆和粉絲、海帶、木耳與青菜熬制而成。味道鮮香濃郁，口感略稠，是邢臺(tái)人非常喜愛(ài)的一種早餐。

張家口——糖麻葉

糖麻葉外形齊整，四頭均勻，外脆里軟，咸甜適宜。餅是兩層的，里面夾的一層是紅糖餡，做出來(lái)的這個(gè)形狀像排叉，又像麻花，還像油條，真的很有意思。做好的麻葉要進(jìn)油鍋里炸一下，快炸好的時(shí)候，飄在鍋上的糖麻葉，很饞人，香氣撲鼻，趁熱吃的時(shí)候，特別香甜。

秦皇島——現(xiàn)熬八寶粥

秦皇島人早餐比較喜歡喝粥，尤其是本地的現(xiàn)熬八寶粥，不僅味道香甜，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，很多人都喜歡清晨時(shí)喝粥吃包子，一碗好吃的現(xiàn)熬八寶粥是一天完美的開始。

秦皇島賣現(xiàn)熬八寶粥的地方也有很多，比較出名的有西沙灘街上谷源川的現(xiàn)熬八寶粥，其用料考究，火候分明，特別營(yíng)養(yǎng)健康。

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河北 早餐
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