忻州市寧武縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
寧武縣，又稱鳳凰城，隸屬于山西省忻州市，位于山西省北中部，北鄰朔州，西北與神池縣接壤，西南與五寨、岢嵐相望，南與靜樂縣相接，東南與忻州分界，東部與原平市相接，下面小編給大家分享一下到了寧武縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、抿豆面
山西特色粗糧“抿豆面”，形狀看著像小蝌蚪，一次吃三碗都沒問題，寧武人特別鐘愛這抿豆面，時不時會做上一鍋來吃。
2、一窩絲
“一窩絲”又叫“盤絲餅”，是山西省忻州地區(qū)寧武縣的特色小吃，歷史悠久，曾經(jīng)是高級宴席的甜點(diǎn)?！耙桓C絲”以酥、脆、香為貴，具有色淡黃，味甘甜，質(zhì)酥脆的特色，鮮食時甜綿可口，干食時酥脆清香。
3、寧武油炸糕
寧武油炸糕是山西省忻州市寧武縣的特產(chǎn)。寧武縣油炸糕表皮酥脆，里面精軟，香甜卻毫不膩口，是寧武本地的風(fēng)味食品，亦是逢年過節(jié)待客的好茶飯。
4、莜面窩窩
莜面推窩窩，也叫莜面栲栳栳，這是莜面的一種傳統(tǒng)吃法，這種飯是寧武人民的主要家常面食。莜面推窩窩，吃起來簡單，做起來不易，推莜面窩窩的技術(shù)較難掌握，沒有經(jīng)過一定時間的鍛煉，是很難做好的。首先，必須用剛熬開的水，將面和成三光式的面團(tuán)，然后用手在磨研極細(xì)膩的石岸上一點(diǎn)一點(diǎn)把面推成貓耳似的薄面片，用食指卷成小捅兒，再一個挨一個有序排列在籠中，看上去就像放大了的蜂窩，最后上鍋蒸10-15分鐘熟后，即可食用，一般都要蘸酸菜湯來吃，也可以另選配蔥花蘑菇湯和蒸羊肉湯。
5、包菜饃饃
另外還有一種稱呼又叫做山藥饃饃、黃菜饃饃，這是寧武民間的一 種風(fēng)味食品。主要原料是莜面、山藥、酸菜、豬油、大蔥、花椒、鹽粉、味精。最大的特色就是外焦里嫩，美味可口，讓人忍不住吃了還想吃。
6、莜麥餃餃
莜麥餃餃?zhǔn)菍幬淙嗣袷窒矚g的一種傳統(tǒng)食品。此餃子包餡不同，風(fēng)味也各異，但莜面固有的醇香不變。吃莜麥餃餃時最好用傳統(tǒng)制好的酸菜湯、再加少許油熗蔥花，根據(jù)食者口味，還可另加辣椒粉等佐料，其特點(diǎn)是皮香餡鮮，軟嫩味美。
以上是給大家分享的寧武縣的6道地方美食，味道都很不錯，到寧武縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎寧武縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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