舌尖上的美食，奉賢莊行伏羊節(jié)已開(kāi)幕，凌晨四點(diǎn)都要爬起來(lái)吃！
萬(wàn)水千山總是情，給個(gè)關(guān)注行不行？？？
今年的初夏在連日陰雨中度過(guò)，
一眨眼已經(jīng)到了三伏天，
來(lái)碗羊肉面不僅能在炎熱的夏季袪濕氣，
還能好好地滿足自己的味蕾。
環(huán)顧整個(gè)大上海，
都是非常有名的羊肉店，
而對(duì)于奉賢人而言，
夏天還有一份獨(dú)特的共同回憶：
伏羊節(jié)
大伏天吃羊肉喝燒酒
是奉賢數(shù)百年來(lái)的傳統(tǒng)，
而莊行地區(qū)更是有
“千年伏羊看莊行”的美譽(yù)，
2020奉賢莊行伏羊節(jié)開(kāi)幕伏羊一碗湯，不用開(kāi)藥方日期：7月3日至8月23日
羊肉作為其中至關(guān)重要的食材，
需要時(shí)間慢慢烹煮。
經(jīng)過(guò)一整晚的燉煮后，
伴隨著鍋里騰騰升起的熱氣，
羊肉香味噴涌而出，四溢漫開(kāi)。
為了讓食客在破曉十分就能吃上這碗面，
店主每天凌晨三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始籌備，
幾個(gè)小時(shí)后，
踏著晨曦的人們，
在這里吃上一碗熱氣騰騰的羊肉面，
開(kāi)始溫暖而滿足的一天。
小圈看了表示很有食欲。此時(shí)此刻，感覺(jué)可以吃掉一頭羊、
怎么樣？是不是哈喇子都要流出來(lái)了？
羊肉切得肥瘦適中、酥軟入味。
面湯清鮮入味不油膩，
倒入已酥爛的羊肉，
再根據(jù)自己口味添加蔥花、香菜，
再倒上些辣椒油。
一口爽滑的面條，
一口鮮嫩的羊肉，
真是美得不得了！
羊肉湯清冽鮮美、香氣四溢。
一口羊湯回味，
一嘴羊肉留香，
由舌尖至胃，
層層遞進(jìn)，
將“鮮美”二字的精髓，
悄然留在體內(nèi)，
治愈了黃梅天的各種不適。
白瓷大碗，翠綠青蔥，
這樣一份羊肉面，
李記羊肉（民宿店）
這家奉賢地區(qū)赫赫有名的羊肉館，
還曾接受過(guò) 人氣美食的采訪，
高湯熬制許久，肉酥湯鮮
這一大塊羊肝，客官可滿意？
暑天吃羊好處多
提到羊肉，或許會(huì)有不少人覺(jué)得在冬天吃才有滋補(bǔ)作用，但其實(shí)在一年中最熱、人體營(yíng)養(yǎng)消耗最大的大暑節(jié)氣，吃羊肉是有意想不到的保健養(yǎng)生作用。在我國(guó)很多地方，都有三伏天吃羊肉的習(xí)俗，民間有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”、“吃伏羊享健康”之說(shuō)。
排汗排毒
在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除。
暖胃生津
夏天，冷飲、空調(diào)很容易給腸胃帶來(lái)健康問(wèn)題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會(huì)帶來(lái)全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛，甚至得上“空調(diào)脖”，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
溫陽(yáng)散寒
在大暑喝羊肉湯可以幫助體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，排出體內(nèi)的寒濕之氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。體質(zhì)虛寒的人夏季宜多吃溫陽(yáng)的食物。
增強(qiáng)體質(zhì)
羊肉有補(bǔ)中益氣的功效，可助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對(duì)提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。
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