安慶市懷寧縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
懷寧縣位于中國(guó)安徽省西南部、長(zhǎng)江下游北岸，皖河下游，是安慶市下轄的一個(gè)縣。東臨安慶市，西與潛山縣、太湖縣相連，南與望江縣相接，北隔大沙河與桐城市相望，下面小編給大家分享一下到了懷寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、懷寧粉蒸肉
人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調(diào)味 品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿(mǎn)米粉的肉一片片疊在碗內(nèi)，上籠蒸熟至爛，吃時(shí)將肉扣在盤(pán)內(nèi)即可。有的在肉內(nèi)又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有豌豆清香，葷素鮮膩，別有風(fēng)味。
2、蟹粉獅子頭
蟹粉獅子頭的主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸。豬肉斬成石榴米狀放碗中，加蔥、姜汁、蟹肉、蝦子、鹽、料酒、淀粉攪拌上勁；青菜心洗凈過(guò)油碼入砂鍋內(nèi)，加肉湯燒開(kāi)；拌好的肉擠成肉丸，碼在菜心上，再點(diǎn)上蟹黃，上蓋菜葉，加蓋微火燜2小時(shí)即成。
3、懷寧貢糕
懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿疏松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)，屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。
4、龍鳳貢面
產(chǎn)于懷寧縣，歷史悠久，與一般面條制作不同。它采用精制面粉、雞蛋精、小磨麻油、精鹽等多種精料，經(jīng)手工精心拉制而成。成品白如銀，細(xì)如絲，絲絲成縷，長(zhǎng)短一致。其烹調(diào)食用亦有講究，先備好雞湯或肉湯于碗內(nèi)佐以醬油、味精、蔥花，再將鍋內(nèi)煮沸的面格撈出，放進(jìn)湯碗內(nèi)，調(diào)伴食用，人口柔軟，味道鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，最適宜老弱婦孺食用。
5、小市米粑
小市米粑手感柔軟、口感細(xì)膩、回味甘甜，米粑中間通常會(huì)用芝麻的外殼沾上紅色的食用顏料做個(gè)花一樣的印記? ?白底紅花顯得十分的喜慶。
6、懷寧山粉圓燒肉
山粉圓子燒肉是安慶地區(qū)傳統(tǒng)的地方名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口。 山粉即山芋(紅薯)粉，是將山芋碾碎、洗槳、晾干后得到的白色淀粉。山芋粉常用作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以作為主料和其它的菜肴進(jìn)行搭配，其中山粉圓子燒肉最具特色 。
以上是給大家分享的懷寧縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到懷寧縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎懷寧縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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