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安慶桐城市8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#地方美食#桐城市,安徽縣級市,安慶市代管,位于安徽省中部,是皖西南交通樞紐和承東啟西的通衢之地,下面小編給大家分享一下到了桐城市要品嘗一下的8道地方美食。

1、桐城麥魚

麥魚,產(chǎn)于桐城沿湖一帶水域之中, 形體及大小皆如麥粒,又于每年麥?zhǔn)?/a>季節(jié)捕撈,故稱麥魚。麥魚產(chǎn)量極少,且捕撈季節(jié)短暫,故物以稀為貴??蓵窀蓛Υ?,與雞蛋或豆腐混合烹調(diào),其味極佳。

2、桐城水芹炒肉

桐城水芹是獨(dú)有的特產(chǎn)蔬菜,已有數(shù)百年栽培歷史。桐城水芹之所以出名,是因為它有特定的生長環(huán)境,那芹菜田里的水是地下滲出來的清澈泉水,終年不絕,四季溫差不是很大。桐城水芹菜的特點(diǎn)是菜質(zhì)脆嫩,清香爽口,余味甘甜,水芹炒肉是桐城市的一道地方特色美食。

3、桐城菜心粑

菜心粑是安徽桐城市風(fēng)味獨(dú)特的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),早在明清時期就已美名遠(yuǎn)播。當(dāng)時古城居民最喜愛的早點(diǎn)就是一碗清茶,一碟光潔晶瑩的菜心粑。街道兩旁到處開設(shè)有經(jīng)營菜心粑的早點(diǎn)店和茶社,生意十分興隆

4、桐城朝笏

桐城朝笏是我們當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)特色面點(diǎn),自清流傳至今。其制作工藝,類似燒餅烤制。因形似朝笏,得名“桐城朝笏”,俗稱“朝牌”,那比朝笏長些、寬些、薄些的則稱為“鞋底板子”。

5、蒿子粑粑

蒿子粑粑,主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。其不僅是江淮一帶膾炙人口的特色美食,更是承載著鮮為人知的千年文化信息。

6、山粉圓子燒肉

山粉圓子燒肉是山粉圓子和紅燒肉的珠聯(lián)璧合,是桐城人從小吃到大的地方美食,也是在外的桐城游子家鄉(xiāng)的味道,是最想念的家鄉(xiāng)美食。

< p>7、桐城大關(guān)水碗

大關(guān)水碗,又名大關(guān)水席,是桐城當(dāng)?shù)剌^有特色、現(xiàn)已馳譽(yù)省內(nèi)外的一道名吃。源自清初孔城鎮(zhèn),后傳至大關(guān)一帶不斷拓展,底蘊(yùn)深厚。

8、桐城雞湯泡炒米

雞湯泡炒米是一道由炒米和雞湯為主要材料做成的菜品,屬于徽菜,是安徽安慶地區(qū)的一道名菜。

以上是給大家分享的桐城市的8道地方美食,味道都很不錯,到桐城的朋友可以找找嘗嘗,歡迎桐城的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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