探尋徽州之源，品味自在績溪！這場美食盛宴你一定不能錯過
記者 邱丹晨 通訊員 蔣夢
日前，第八屆徽菜美食文化旅游節(jié)在中國徽菜之鄉(xiāng)——安徽績溪拉開帷幕。
今年美食節(jié)開幕式以“云端暢游 品味績溪”為主題，以線上直播為主、現(xiàn)場觀看為輔的方式進行。在績溪縣行政辦公中心會議中心設主會場，在上莊鎮(zhèn)、伏嶺鎮(zhèn)、華陽鎮(zhèn)紫園、瀛洲仁里設分會場，共同打造一場視覺盛宴。同時，依托各鄉(xiāng)鎮(zhèn)民俗文化活動特色，舉辦非遺技藝展演、民俗文化展示等活動。
與此同時，2020年全國美食地標城市高峰論壇、第三屆安徽廚師節(jié)暨第四屆安徽名廚大會、第四屆“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽、全國八大菜系績溪燕筍烹飪邀請賽、“祭汪公.賽瓊碗”民俗活動、特色美食小吃展、績溪特色農產(chǎn)品展示展銷活動等一系列豐富多彩的徽菜美食文化活動，以及2020全國青年電競挑戰(zhàn)賽（安徽·績溪）、全國攝影大賽暨長三角城市攝影家聯(lián)盟績溪PK賽、金秋游績溪惠民活動、鄉(xiāng)鎮(zhèn)系列民俗文化活動等一系列文化旅游活動也如期舉行。
此外，為契合“雙循環(huán)”發(fā)展格局和長三角一體化，鞏固績溪全縣經(jīng)濟社會高質量發(fā)展成果，借美食節(jié)契機，活動期間還舉辦績溪投資環(huán)境推介暨招商簽約會，邀請客商共聚績溪，謀合作、促發(fā)展，同時大力弘揚百折不撓的“徽商精神”，落實各項優(yōu)惠政策，大力營造“四最”營商環(huán)境。
績溪山川秀美、生態(tài)優(yōu)良，歷史悠久、文化厚重，人杰地靈、英才輩出，走出了紅頂商人胡雪巖、徽墨大師胡天注、茶葉大王汪裕泰等徽商巨賈。發(fā)源于績溪的徽菜伴隨著徽商的發(fā)展，傳遍全國、名揚海內外，演繹了“無徽不成鎮(zhèn)，無績不成街”的徽商傳奇?？兿且粋€文旅勝地，現(xiàn)有國保單位5處，省保單位29處，登記在冊不可移動文物760處，是徽文化的核心區(qū)和主要發(fā)源地；擁有3個國家級歷史文化名村，26個中國傳統(tǒng)村落，是國家歷史文化名城、中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)、中國徽墨之鄉(xiāng)；擁有1個國家級自然保護區(qū)、1個國家級風景名勝區(qū)、2個省級森林公園，森林覆蓋率超過78%，空氣質量指數(shù)優(yōu)良率達98%以上，是聯(lián)合國綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、國家重點生態(tài)功能區(qū)、國家森林城市、中國天然氧吧。
據(jù)悉，“徽菜美食文化旅游節(jié)”由宣城市人民政府、安徽省徽學學會、安徽省烹飪協(xié)會共同主辦，績溪縣人民政府承辦，每兩年舉辦一次。自2005年首次舉辦以來，徽菜美食文化旅游節(jié)已成功舉辦七屆，在全國形成較大影響，被評為長三角十大特色節(jié)慶活動之一。
績溪縣政府相關負責人介紹，特殊時期下，舉辦安徽績溪第八屆徽菜美食文化旅游節(jié)，本著“安全、精彩、有效”的原則，統(tǒng)籌推進新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作，堅決做到“兩手抓兩不誤”。以安全有序、嚴格落實疫情防控常態(tài)化為要求；本著樸實惠民、堅持以人民為中心的發(fā)展思想，務實節(jié)儉舉辦各項活動，讓活動更接地氣；堅持“辦節(jié)不在節(jié)”理念，推進各項工作“出彩”，為美食節(jié)“添彩”，以美食節(jié)“精彩”，贏得群眾“喝彩”。
編輯 邱丹晨
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