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大叔街頭賣(mài)“祖?zhèn)鳌毙〕?,三元一個(gè)塊頭大,食客:吃一個(gè)半天不餓

隨著人們生活水平的提升,很多人對(duì)吃的東西特別講究,不再像以前一樣就為了填飽自己的肚子,現(xiàn)在更多的是享受食物帶來(lái)的那種精神和味覺(jué)的滿(mǎn)足感和喜悅之情,以前從不被人正視的傳統(tǒng)小吃或者祖?zhèn)魇炙?,都紛紛亮相街頭,溢出來(lái)就特別受歡迎,也讓一些對(duì)美味情有獨(dú)鐘的朋友盡情去品嘗,感受老一輩人的味道,今天小編就和分享這樣一種小吃,大叔街頭賣(mài)“祖?zhèn)鳌毙〕裕?a href='/sanyuan/' target=_blank>三元一個(gè)塊頭大,食客:吃一個(gè)半天不餓。

這是我前幾天去河南給岳父慶生的時(shí)候,小舅子帶我去吃的一種小吃,攤主是一位40多歲的大叔,當(dāng)時(shí)他的攤位前正在有一位美女食客在選購(gòu),大叔就從一個(gè)小土爐子上幫她挑選,之后就開(kāi)始從新制作,只見(jiàn)他的攤位上放了提前和好的一大塊面,他從上面用刀切一塊下來(lái)之后,在手心揉成一個(gè)個(gè)面劑子用搟面杖搟成一個(gè)長(zhǎng)條形的,之后在上面抹一些混合豬肉調(diào)味品,在手心揉成一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟成一個(gè)大圓形,在上面撒上一些白芝麻后,就直接貼在旁邊的小土爐子里烤制了。

看到大叔的這種做法和小編家的燒餅很相似,只不過(guò)大叔做的這種是圓形的,塊頭也比小編家的大了好多,最后還是旁邊的食客告訴我,大叔做的這種小吃,在河南叫囊也叫燒餅,是他們這條街非常出名的小吃了,而且大叔的這個(gè)手藝還是祖?zhèn)飨聛?lái)的,每天一出攤就有食客來(lái)光顧,加上三元一個(gè)塊頭大,大叔一天能賣(mài)上百個(gè),深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),餓的時(shí)候吃上一個(gè),半天都感覺(jué)不到餓了。

我正在和其他食客聊天的時(shí)候,小舅子買(mǎi)了四個(gè)過(guò)來(lái),我拿了一塊嘗了一口,第一次拿在手上的感覺(jué)就是非常厚實(shí),咬一小口感覺(jué)非常脆,到嘴巴里混合著芝麻香味,有種非常特別焦香味,這里小編說(shuō)實(shí)話(huà)確實(shí)比我家的燒餅要好吃很多,而且吃到中間部分的時(shí)候,燒餅里還夾雜著絲絲的咸香味,特別的美味,這么大的一個(gè)燒餅,吃了一個(gè)我就感覺(jué)自己已經(jīng)飽了。

最后我還特意留下來(lái)看了一下大叔的這個(gè)小土爐子,因?yàn)榈谝淮我?jiàn)到這種的,感覺(jué)非常新奇,我們家的燒餅爐子外皮都是鐵皮做的,大叔這個(gè)爐子外皮全是泥巴,而且給我的感覺(jué)就是表面特別的圓潤(rùn),估計(jì)用了幾十年了,還有爐子內(nèi)部燒的是無(wú)煙碳,火頭特別旺,大叔剛打好的燒餅貼進(jìn)去,沒(méi)幾分鐘就從里面散發(fā)出香味了,特別的誘人,就是大叔取出來(lái)的時(shí)候,那表情有些逗了。各位小伙伴們,你們家鄉(xiāng)有沒(méi)有這種小吃呢?

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