走進(jìn)江西彭澤，這6種特產(chǎn)小吃，請您為家鄉(xiāng)點個贊
采菊東籬下，悠然見南山。
江西彭澤縣，地處九江市東北角、北瀕長江，素有七省扼塞、贛北大門之稱，是田園詩人陶淵明的故鄉(xiāng)！
彭澤縣彭澤特產(chǎn)有哪些？蒸米粑、炒米粉、彭澤鯽、雷峰山茶、八寶什錦湯等名優(yōu)特產(chǎn)，你了解嗎？
尋味江西特色美食，走進(jìn)彭澤縣，這6種彭澤特產(chǎn)小吃，速來圍觀！
蒸米粑
蒸米粑又叫仙米粑，將秈米蒸至七分熟，磨成細(xì)粉再加水和成面。肉餡配以時蔬做成餡料，包好上鍋蒸熟即可食用。
蒸米粑每天吃的人絡(luò)繹不絕，彭澤縣第一大特色。外皮柔韌彈牙，軟糯清香，內(nèi)餡鮮、咸、甜，滋味多變且誘人。
腌菜蒸肉不要認(rèn)為這道菜名字土氣，實際上就是東坡肉，或淮揚地區(qū)的梅菜扣肉，制法也較為簡單，與梅菜扣肉類似。
腌菜蒸肉其特點是味香肉熟爛，食之不膩，干菜咀嚼有味。咸香回甘，滋味、口感都飽含江西菜鄉(xiāng)土味家常菜的特色。
八寶什錦湯
八寶什錦湯其實就是把筵席上的菜，每樣取少許，切丁，先后下油鍋爆炒后加肉湯、佐料煮開，起鍋時加入熟花生米末、淀粉、蔥花等。
八寶什錦湯揭開鍋蓋，色香味俱全，使人食欲頓開，饞涎欲滴。入口各種菜色不同口感，不同滋味，每一口都是一種未知的享受
炒米粉
九江炒米粉已有多年歷史，制作并不復(fù)雜，干米粉開水氽燙，然后用冷水淋。等米粉炒至八成熟后，再加入調(diào)味品，快速翻炒，趁熱立即起鍋。
炒米粉在熱油滋滋聲中，米粉飄香，勾人食欲。油亮的米粉，看著就是街頭小吃中最受歡迎的那類，味重、鮮美！
彭澤鯽魚
彭澤鯽魚，主產(chǎn)于江西省九江市彭澤縣的彭澤湖。個體大、含肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩? ??清蒸、紅燒等制法均可。
彭澤鯽魚在鯽魚之鄉(xiāng)——彭澤，大家都喜歡的一道菜便是紅燒鯽魚了，這道菜風(fēng)味獨特。有機(jī)會一定要試試！
雷峰山茶
雷峰山茶，江西省彭澤縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。一般在“驚蟄”時節(jié)便可萌芽，“春分”之前便可上市。
雷峰山茶色澤綠翠光潤，香氣濃郁持久，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠明亮。如果吃膩了山珍海味、魚肉葷腥，飲一杯雷峰山茶清理腸胃，再好不過了。
彭澤縣，擁有全國第一溶洞奇觀——龍宮洞，還有全國唯一野生梅花鹿南方亞種自然保護(hù)區(qū)——國家級梅花鹿生態(tài)旅游景區(qū)。
各位在品嘗彭澤美食的同時，也可享受這些自然的饋贈，期待嗎？
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