街巷重燃煙火氣 萊西餐飲漸紅火
來源:經濟日報
“媽媽,我要吃羊肉、蝦滑、還有墨魚丸……”在山東青島萊西真味火鍋的一樓大廳,一位小朋友拽著母親的衣角撒嬌道……連日來,當地大街小巷的餐飲門店陸續(xù)開放堂食,在經歷了一個漫長的“假期”后,不少市民選擇帶著家人走出家門,去細細品味萊西美食久違又熟悉味道。
真味火鍋店工作人員為顧客送餐
位于上海路上的真味火鍋店,是萊西當地一家創(chuàng)立近20年的火鍋品牌,開業(yè)以來一直深受市民的喜愛,近期,他們的經營情況如何呢?
中午12點,記者來到真味火鍋店,一進店就有工作人員引導記者通過“公共場所掃碼系統(tǒng)”進行登記,在測量過體溫并使用自動酒精消毒機對雙手進行消毒后,記者進入到一樓大廳,一陣久違的熟悉氣息撲面而來。據了解,萊西真味火鍋店營業(yè)面積1500平方米,共設有11個包間,大廳21張餐桌中已有10張按相關規(guī)定開放,自堂食恢復以來,該店顧客就餐人數呈上升趨勢?!艾F在到飯店吃飯都要隔桌坐,進店消毒各方面看著都挺讓人放心的,所以今天就帶著孩子出來解解饞”市民侯女士告訴記者。
“我們店按照市場監(jiān)管等部門的要求,堂食嚴格執(zhí)行隔桌就坐、隔位就餐,在嚴格落實消毒措施的同時,我們?yōu)轭櫩兔赓M提供一次性淀粉餐具,這樣既環(huán)保又能避免交叉感染。這段時間一家三四口的顧客比較多,我們會安排他們到包間就餐,同時我們會定時開放新風系統(tǒng),保證店內空氣新鮮流通,現在每天會有20桌左右的顧客進店,相信以后會越來越多?!闭嫖痘疱伩偨浝硗蹶戫樥f。
傍晚6點30,記者來到位于琴島路上的麥子熟了水餃店,這是一家開在居民小區(qū)旁的便民連鎖餐飲店,一進店門工作人員就為記者測量了體溫并登記,正噴灑消毒酒精便聽到工作人員喊道,“丁姐,6號桌顧客兩份‘一筐肉’!”循著工作人員的吆喝聲,記者走進店內,裝修樸素、環(huán)境整潔是記者對這家小店的第一印象,店內剛下班的人們正每人一桌享用著盤中的各色水餃,卸去忙碌了一天的疲憊。
“我們琴島路店是月初開業(yè)的,這段時間開放堂食,顧客人數正在逐步恢復,這兩天的營業(yè)額一直呈上升態(tài)勢,我們一直要求工作人員每天上崗前測量體溫并嚴格消毒,同時對進店顧客和外賣小哥也認真登記消毒?!丙溩邮炝怂溸B鎖店經理丁海霞告訴記者,正說著一位外賣小哥在店門口領到了配餐,“我們安排工作人員將顧客點好的外賣水餃送到店門口,這樣既方便外賣小哥取餐,也減少了不必要的人員流動。”
“往年萊西3月份的外賣數量平均每天有6000多單,今年受疫情影響,目前每天在4000多單,堂食開放以后,現在平均每天增加200單左右?!泵缊F外賣萊西平臺負責人臧曉杰說,“在防護上,我們堅持為騎手配發(fā)口罩等防護消毒用品,送餐提倡與顧客無接觸配送,同時我們也每天與市場監(jiān)管局? ?備相關數據,努力讓大家吃上放心可口的外賣美食?!?/p>
位于文化東路上的青島豪邦大酒店,南臨蜿蜓清澈的潴河,北倚風景秀麗的月湖公園,是萊西當地一家集餐飲、商務、娛樂為一體的星級旅游酒店。自餐飲堂食開放以來,青島豪邦大酒店針對疫情防控進行了一系列管理和服務升級。
記者來到酒店大堂,經過體溫測量、登記掃碼和兩次全身消毒,進入到酒店客房內。打開在床頭柜上擺放的文件信封,里面裝的是酒店貼心為顧客準備的旅行防控指南、醫(yī)用一次性口罩和一次性塑膠手套,辦公桌上也擺放了小瓶噴霧酒精供顧客免費取用,“疫情期間我們按照文旅局等部門的要求,對面客區(qū)域等進行徹底消毒,在對客房進行清理消毒前,我們會先對服務人員進行全身消毒,房間清理消毒完畢后,我們會再次對服務人員和清潔工具進行消毒。對替換下來的布草我們會進行消毒洗滌和高溫滅菌,最終通過高溫熨燙進行平整?!鼻鄭u豪邦大酒店董事長助理喬蘇強說,“對于顧客就餐,我們可以根據顧客需求提供多樣化服務,顧客既可以選擇到餐廳包間按照隔位就餐的方式用餐,也可以由我們的工作人員通過送餐專用電梯通道,用保溫餐車全程無接觸送到顧客房間?!?/p>
據了解,為切實抓好餐飲服務行業(yè)復產復工,萊西市多次組織調度當地市場監(jiān)管、衛(wèi)健、文旅、商務等部門有序推進餐飲服務行業(yè)單位復工工作,在符合疫情防控要求前提下,當地餐飲服務單位正安全有序開展經營服務。截至目前,當地已開業(yè)線下餐飲單位469家,線上經營單位341家。(經濟日報記者劉成 通訊員 周鈺翔)
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