高涼菜“十大名食府”來(lái)咯！勾畫茂名美食地圖
茂名“高涼菜”，以追求極致的原汁原味，與廣府菜、潮州菜、客家菜有著區(qū)別。為了保持原料的原味，高涼菜在烹飪上多以清燉、水煮、白切、隔水蒸為主要做法，少放調(diào)料，務(wù)求帶出材料最原始的風(fēng)味，其味道可以用清、鮮、香、嫩四字概括。
由中共茂名市委宣傳部、茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茂名市文化廣電旅游體育局指導(dǎo)，廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)·美食導(dǎo)報(bào)主辦，茂名市美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“茂名高涼菜地標(biāo)美食暨食材基地遴選活動(dòng)”，遴選出了茂名“高涼菜”十大名菜、十大名小吃、十大名食府、十大名小吃店、十大名特產(chǎn)、十大名食材基地。
今天，帶你認(rèn)識(shí)高涼菜的“十大名食府”！
茂名高涼菜“十大名食府”入選名單
信宜市鄉(xiāng)林鳳國(guó)際宴會(huì)中心
鄉(xiāng)林鳳國(guó)際宴會(huì)中心（清華城店）以全新的設(shè)計(jì)理念打造，是當(dāng)?shù)叵矐c宴會(huì)的理想選擇。店內(nèi)擁有15個(gè)豪華包房，以五星4D標(biāo)準(zhǔn)的打造10米高無(wú)柱大型百席宴會(huì)大廳，同時(shí)可容納1600人就餐，適合大、中、小型宴會(huì)。
海龍閣自1989年創(chuàng)立以來(lái)，已發(fā)展成為一家集餐飲、食品生產(chǎn)加工、生態(tài)養(yǎng)殖為一體的大型生態(tài)鏈集團(tuán)。集團(tuán)包括生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)（占地500多畝的土豬、土雞養(yǎng)殖基地及占地1000多畝的花生、油茶樹等農(nóng)作物種植基地）、海龍閣食品廠、5家大型餐飲連鎖店。其企業(yè)規(guī)模和綜合實(shí)力均在粵西大型食品行業(yè)中位列前茅。
茂名高涼府餐廳
高涼府餐廳秉承高涼“好心文化”，挖掘高涼郡特色菜品，不僅發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)高涼美食，還不斷加入新潮元素，秉承生態(tài)南越之濃郁民俗風(fēng)格，力求讓每一款菜品都成為一件藝術(shù)品，讓食客感受別樣的飲食文化。
興和酒家創(chuàng)立于2002年，是信宜市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，曾榮獲信宜市十佳餐? ??，其面積1700多平方米，擁有大小包廂30間，可同時(shí)容納600多人就餐。
從2014年?duì)I業(yè)至今，龍灣湖食府集休閑娛樂(lè)，農(nóng)家菜美食于一體，主要經(jīng)營(yíng)原生態(tài)綠色蔬果，獨(dú)具特色農(nóng)家菜。隔水蒸雞、上湯桑葚葉、牛雜水、蛤螻炒飯等深受顧客喜愛。
茂名電白斜陽(yáng)美食坊
斜陽(yáng)美食坊創(chuàng)辦于1989年，位于電白區(qū)水東街道海濱新區(qū)麗濤花園，是集早茶、午飯、晚飯、夜茶于一體的大型美食坊，致力于把食品制作全面展現(xiàn)給每一位賓客。特色美食有生啫水東芥、紅燒乳鴿、水晶韭菜餃、叉燒焗餐包等。
高州市森寶園山莊美食邨
高州市森寶園山莊美食邨成立于2011年9月，其占山地面積20畝，依山傍水、風(fēng)景宜人。所有食材采用自家基地生態(tài)種植和養(yǎng)殖的綠色環(huán)保無(wú)公害產(chǎn)品，以柴火功夫菜和原味木碳烤全羊等特色美食深受顧客歡迎。
茂名安泰漁村
安泰漁村是一家由廣東粵安泰集團(tuán)傾力打造的海鮮主題飯店，以傳承疍家海洋美食為己任，裝修格調(diào)簡(jiǎn)約雅致，服務(wù)講究快速便捷，菜式風(fēng)味以海洋美食及現(xiàn)代融合菜為主，致力于為各方來(lái)賓獻(xiàn)上疍家風(fēng)味的珍饈美饌。
高州市唐華大酒店
唐華大酒店始創(chuàng)于上世紀(jì)1989年，經(jīng)歷無(wú)數(shù)風(fēng)雨起伏，憑著對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的一腔熱誠(chéng)、對(duì)出品精益求精的追求一直奮斗至今?，F(xiàn)今的唐華人亦一直秉承著待客真誠(chéng)至上、出品必屬佳品的宗旨，將唐華大酒店打造成高端酒店，現(xiàn)有超寬敞豪華客房80余間，中餐廳VIP豪華廂房24間，其中可容納25人以上超大超豪華的包廂6間。
高州市和豐酒家
和豐酒家是高州市知名大型餐飲企業(yè)，專注經(jīng)營(yíng)餐飲20多年?，F(xiàn)有怡景店和東城店兩間分店，營(yíng)業(yè)面積達(dá)8000平方米，每店均有過(guò)千餐位，面向多層次人群，沿用傳統(tǒng)中式的裝修格局，用餐環(huán)境寬敞明亮，柔美雅致，溫馨舒適，兼具視覺(jué)美感與實(shí)用功能。
圖文 | 廣粵文化·美食導(dǎo)報(bào)全媒體實(shí)習(xí)記者 林芷汐
部分圖片? ??源 | 綜合網(wǎng)絡(luò)
編輯&排版 | 廣粵文化·美食導(dǎo)報(bào)融媒體編輯 木夕
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