梅州梅縣美食篇，原來(lái)梅縣的小吃也那么的有名
梅州的美食小吃可以說(shuō)是多種多樣，那么在眾多的小吃中還有很多讓人想象不到的味道。特別是梅州梅縣的小吃，種類(lèi)特別豐富，而且還很有名，是梅州客家人的話就一定會(huì)知道。那么今天就讓小妞來(lái)為你們介紹幾道特別有名的美味小吃，每一道都是必吃。
菊花糕菊花糕是屬于梅縣畬江的一道客家傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，菊花糕的色澤呈現(xiàn)一種金黃色，小小個(gè)的做出了菊花的形狀。在菊花糕里面其實(shí)是沒(méi)有菊花的，但吃菊花糕起來(lái)的口感軟糯勁道，味道甘甜回香，甜香味十足。
味酵粄味酵粄是地地道道的一道傳統(tǒng)客家小吃，是通過(guò)發(fā)酵制作出來(lái)的一道粄。烹飪好的粄可以切成片狀，加上香菇和豬肉一起進(jìn)行翻炒，炒出來(lái)的味道咸鮮可口，頂牙的口感超級(jí)獨(dú)特。味酵粄也可以拿去油炸，外酥里軟，越吃越香。
姜糖姜糖也是梅縣畬江的一道當(dāng)?shù)?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有上百年的歷史。主要是選用鮮嫩優(yōu)質(zhì)的子姜，通過(guò)多重的工序制作出來(lái)。含在嘴里姜香味濃郁，甜蜜可口，純正清香沒(méi)有一點(diǎn)其它的雜味。姜糖也具有暖胃散寒的極好功效。
南口豆干
南口豆干南口豆干是梅縣區(qū)南口鎮(zhèn)的一道食品，由于產(chǎn)自于南口因此取名為南口豆干。南口的豆干色澤呈淺黃色，豆干的質(zhì)地也特別的結(jié)實(shí)勁道。可以用來(lái)炒制、鹵、涼拌等方法來(lái)進(jìn)行烹飪，而且可以在各地的梅縣街上看到人們?cè)跀偵腺u(mài)，超級(jí)受歡迎。
牛肉干客家牛肉干可以說(shuō)是一道極其美味的小吃了，客家的牛肉干主要是用黃牛臀部的肉來(lái)進(jìn)行制作，因?yàn)辄S牛臀部的肉質(zhì)會(huì)比較嫩。因此烹飪出來(lái)的牛肉干的肉質(zhì)會(huì)特別的香，嚼在嘴里的味道香甜微辣，爽脆可口，是一種越嚼越香的口感，客家牛肉到今為止也已經(jīng)有一百多年的歷史了。
麥芽糖麥芽糖是梅縣松源鎮(zhèn)流傳悠久的一道有名的土特產(chǎn)。麥芽糖呈現(xiàn)出一種黃白黃白的顏色，吃起來(lái)的口感 鮮甜軟糯，不會(huì)特別的粘牙，甜蜜可口，含在嘴里面極其的香，是有一種小時(shí)候的味道。
以上小妞介紹的六道美味小吃中，第五道的味道真的讓人超級(jí)饞，是追劇當(dāng)零食吃的最佳品。在梅縣地區(qū)不僅僅有小妞現(xiàn)在介紹的六道的小吃，好吃的還有特別的多，小妞在接下來(lái)的時(shí)間里會(huì)逐一的進(jìn)行介紹，大家記得隨時(shí)關(guān)注哦。
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