自駕游陽(yáng)江,老饕尋村搵美食,山珍海味簡(jiǎn)直停不下來(lái)
依山靠海的陽(yáng)江,優(yōu)美風(fēng)光無(wú)需贅言,對(duì)于老饕來(lái)說(shuō),這里的美食勝似天堂。從陽(yáng)江的市區(qū)到村鎮(zhèn),不管是獨(dú)具風(fēng)味的特色美食還是陽(yáng)江的美食名片海鮮,每一樣原始的美味都在打動(dòng)味蕾,讓人感到平凡生活的幸福和富足。這一次自駕陽(yáng)江之旅,讓我們一行人最大限度地以地毯式搜羅陽(yáng)江各地的特色美食并串連成線,在品嘗美食之余還可飽覽陽(yáng)春風(fēng)光,體驗(yàn)陽(yáng)江風(fēng)土人情,回味無(wú)窮。
擁有漫長(zhǎng)海岸線的陽(yáng)江,海鮮美食是無(wú)論如何數(shù)不盡的。在海陵島上吃海鮮更是一大享受,置身于絕美的海島風(fēng)光悠哉開(kāi)啟尋美食之旅豈不快哉?
開(kāi)著車,我們直奔海陵島,海風(fēng)徐徐吹來(lái),帶來(lái)了海洋的味道。尋味海陵島,在旅游大道,秋姐美食店、順品美食店、錢(qián)大媽等一家家紅紅火火的海鮮大排檔都在吸引食客的注意。蒜蓉蒸龍蝦,姜蔥炒蟹,海膽炒飯,白貝節(jié)瓜湯、碳烤生蠔......食材新鮮,鮮香撲鼻。
海陵島上只有想不到,沒(méi)有做不到。在閘坡漁港,可以從漁民那采購(gòu)各種活蹦亂跳的海鮮食材,或者坐上漁船出海打漁,把戰(zhàn)利品交給魚(yú)排上的大廚料理,坐在茫茫大海上,吹著海風(fēng),吃著新鮮出爐的海鮮大餐,人生快哉。
第二天早上起床后,在閘坡美好的風(fēng)景中舒展身體,在沙灘漫步,迎接朝陽(yáng)。陽(yáng)江有一道非常出名的菜肴“一夜埕”,這道腌制的咸水刀鯉魚(yú),咸香鮮美,非常受食客歡迎。而以此命名的閘坡一夜埕美食街,除了可以買(mǎi)到各種的海產(chǎn)手信,還能吃到閘坡有名的三道小吃:魚(yú)丸、魚(yú)面和馬鮫魚(yú)飯。吃到這里,摸摸圓滾滾的肚子,唯有滿足二字!
陽(yáng)江美食有海鮮,但不止海鮮,還有很多風(fēng)味絕佳的特色美食藏在陽(yáng)江的村鎮(zhèn)里著,開(kāi)著車走街串巷,只為挖掘老饕級(jí)別的美食享受。第一站必去江城區(qū)龍津路美食街,這里是陽(yáng)江當(dāng)?shù)氐恼信铺厣∈超斪泻?a href='/techan/ 29180' target=_blank>豬腸碌的聚集地,也是吃貨的聚集地。鵝乸飯在陽(yáng)江老百姓心目中是餐桌上的極品,而白沙鎮(zhèn)的鵝乸飯最為傳統(tǒng),香味十足,肥而不膩,任誰(shuí)見(jiàn)了都垂涎三尺。
下一站去北慣鎮(zhèn)吃炒米餅。陽(yáng)江炒米餅是廣東“四大名餅”之一,由于制作工藝的不同另有一番風(fēng)味,甜甜的米香瞬間喚起兒時(shí)的童年回憶。紅遍陽(yáng)江的雅韶瀨鍋撐可謂當(dāng)?shù)匾唤^,屬于平價(jià)食材煮出來(lái)的大味道,Q彈爽滑的口感吃上一碗滿足感爆表。雅韶的尖山蟹,作為人氣和口碑爆棚的“蟹中珍品”,肉嫩肥美,在大廚的掌勺之下,清蒸尖山蟹、姜蔥焗尖山蟹、香煎蟹棟等美味佳肴不斷挑逗著味蕾對(duì)“鮮”的極致體驗(yàn)。
行駛至東平,這里不僅是歷史悠久的絲路古港,夏季還有接天蓮葉無(wú)窮碧的荷田風(fēng)光,而秋冬則是收獲的季節(jié),挖藕、抓魚(yú),然后品藕糖、嘗藕羹、吃藕宴,樂(lè)趣無(wú)窮。作為國(guó)家級(jí)“中心漁港”,東平是不折不扣的海鮮王國(guó),每天船只穿梭,把最生猛的海鮮及時(shí)送達(dá)碼頭,在漁家大排檔就著海風(fēng)吃海鮮,蝦蟹、刀鯉、魷魚(yú)、鱔膠等任君選擇,還有河豚飯、馬鮫飯、海膽飯、雞飯、大烏飯等極富地方特色的美食不能不嘗,最具特色的要數(shù)疍家海鮮大盤(pán)菜了。
吃過(guò)海味,怎能錯(cuò)過(guò)山珍?行駛在陽(yáng)春的大地上,舌尖上的陽(yáng)春是山珍帶給味蕾的極致享受。秋冬是食臘味的最好季節(jié),首先去崗美鎮(zhèn)品一品早有耳聞的臘鴨,已有百年歷史的崗美臘鴨在廣式臘味的江湖里擁有舉足輕重的地位,咸香風(fēng)味的臘鴨是一道值得期待的美味。當(dāng)然馬水的馬水桔一樣能讓你感覺(jué)到秋冬是最好的季節(jié)。
陽(yáng)春的春砂仁是著名“四大南藥”之一,蟠龍村種植春砂仁的歷史可追溯到明代,出產(chǎn)的春砂仁聞名全國(guó),在這里可以品嘗最地道又獨(dú)具風(fēng)味的春砂仁美食,砂仁燜水鴨、春砂仁蒸排骨,春砂仁煎豆腐,春砂仁蒸雞,春砂仁蒸缽仔魚(yú),春砂仁豬肝湯……各色菜式有了春砂仁的點(diǎn)綴,頓時(shí)芳香四溢,更具健脾補(bǔ)氣和養(yǎng)血潤(rùn)顏之功效,看似云淡風(fēng)輕的一道道家常菜,卻在火候與食材的交鋒之中,跳著激蕩味蕾的探戈,令人回味無(wú)窮。
途經(jīng)合水鎮(zhèn)時(shí),不可錯(cuò)過(guò)風(fēng)姜雞的美味,還可以趁一趁高流圩,琳瑯滿目的竹藤編織商品打開(kāi)了新世界的大門(mén),如果在每年的端午節(jié)前后來(lái)到合水鎮(zhèn),還可以一睹流傳百年、一年只出現(xiàn)一次的高流古圩盛況。
最后抵達(dá)春灣,這里的喀斯特地貌和田園風(fēng)光令人目不暇接,連帶鄉(xiāng)間的美味也讓人充滿了美好。用特有的凌霄山泉水精心烹制而成的凌霄白雪、凌霄豬手,光聽(tīng)菜名就讓人遐想連篇,而春灣香芋、三黃雞等地道鄉(xiāng)味同樣驚艷味蕾,令這趟陽(yáng)春美食之旅驚喜連連。
原來(lái)自駕才是陽(yáng)江美食之旅的正確打開(kāi)方式!
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