潮汕的惠來冬至繭，一種傳統(tǒng)的節(jié)日美食，軟糯彈牙鮮香不膩
作為一名正宗的潮汕人的飯桶，今天要來給大家好好介紹介紹我們潮汕惠來的一種傳統(tǒng)美食，這種美食就是冬至繭了。冬至繭是潮汕惠來在冬至的時候一定會吃的傳統(tǒng)美食，不過冬至在潮汕惠來叫的是冬節(jié)，飯桶不明白為什么這種美食叫冬至繭，不叫冬節(jié)繭呢？不過無所謂啦，反正冬至繭還是那么好吃。其實怎么說呢？飯桶和弟弟妹妹們在小時候并不是很喜歡冬至，可能是因為沒有放假吧。不過冬至有一個好處，那就是有好吃的，比如湯圓，比如冬至繭。飯桶奶奶以前說什么吃了湯圓就長一歲了，然后飯桶就和弟弟妹妹一起算，生日一歲，過年一歲，吃湯圓一歲，那我們現在多少歲了？
冬至可不止有湯圓這一種美食，還有冬至繭呢。這冬至繭有很多惠來人都對它情有獨鐘呢。冬至繭因為里面的餡料特別豐富，而且包起來的時候是滿滿的一個，吃起來真的有滿滿的幸福感呢。飯桶見過的冬至繭有兩種：一種是用木薯粉做的，做出來的冬至繭晶瑩剔透的，非常好看，不過這種冬至繭不能蒸太久，不然木薯粉會變黑，不過不影響口味；還有一種是用糯米飯做的，做出來的冬至繭是純白色的，看著特別干凈特別純潔，吃起來一樣好吃。
不過冬至繭的皮只能決定它是不是軟糯彈牙的，它的鮮香不膩可是由它的餡料決定的。大家都知道，潮汕是一個靠海的地方，而惠來，則有著許多的大港，比如說資深港，比如說神泉港。所以惠來冬至繭的餡料里一定會有海鮮。飯桶奶奶做冬至繭就會加蝦、魷魚干、鰻魚干等等，正因為有這些海鮮做的餡料，才那么鮮甜，那么好吃吧。
現在飯桶就來給大家講講潮汕惠來冬至繭的做法吧。首先，我們要準備好薯粉、粘米粉、瘦肉碎、蝦、香菇、魷魚干、鰻魚干和蒜苗。記住，香菇、魷魚干和鰻魚干要提前泡一下，然后切成條，再切成顆粒狀的大小，蒜苗也要切成顆粒大小差不多的小段，然后放在一旁備用。蝦要提前剝好，要記得把蝦線挑出來，不然吃起來沙沙的。最后，準備的薯粉差不多是粘米粉的三倍就可以了。
第一步，我們先將切好的香菇、魷魚干、鰻魚干、蒜苗、瘦肉和蝦全部分別炒好，最后全部加在一起，再翻炒一下，加點鹽，調一下味，就可以盛出來備用了。然后我們做面團，在一個大盆里倒入薯粉，加熱水，弄成比糊糊還濃稠一點的糊狀，然后再倒入粘米粉，揉搓成團就可以了。做冬至繭的面團不用醒的。
第二步，我們開始包冬至繭吧。我們在面團上捏一團差不多的小面團，揉搓成圓，再捏成一個碗狀，然后加入我們炒好的餡料，像包餃子一樣包起來，然后在兩個角卷一下，在中間捏一下，就可以了。全部包好的冬至繭可以蒸，也可以直接煮。蒸的話差不多蒸差不多十分鐘就可以了，如果不行，就蒸到它晶瑩剔透吧。好吃的冬至繭就大功告成啦。
飯桶覺得剛剛做好的冬至繭是最好吃的，因為冬至繭涼了之后會變硬，就不好吃了。不過要吃的時候還是可以再蒸一下的，還是那句話，不要蒸太久。不過有時候蒸的還是會硬，所以飯桶更喜歡煮湯吃，或者炸來吃也不錯，只是炸的比較上火，還是少吃為妙吧。
不知道大家喜歡吃冬至繭嗎？不妨在下方評論區(qū)告訴飯桶我吧。
Hash:f480913b1fd08277c19da642ded109bd4d2a8b79
聲明：此文由 洛一的小書舍 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
漳州旅游攻略，游客到漳州最愛去的五個景點
漳州是福建省下轄的地級市，是“海上絲綢之路”九大申遺城市之一、國家閩南文化生態(tài)保護區(qū)。漳州還是閩南文化的發(fā)祥地之一，早于一萬年前就有先民在這里繁衍生息。漳州也是一個歷史當中有許許多多歷史悠久的建筑，今天就跟小編一起走進漳州，打卡游客來漳州必去的五大景點。1.漳州云水謠云水謠位于漳州市南靖縣境內，屬于世界文化遺產“福建土樓”的一個景區(qū)，國家5A級。在福建土樓“申遺”成功后，為借《云水謠》之名樹立品
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
惠來著名景點 - 惠來景點大全一日游
惠來著名景點 - 惠來景點大全一日游 1. 惠來景點大全一日游2. 惠來景點大全不用門票3. 惠來一天游有哪些地方4. 惠來景點大全一日游推薦5. 惠來景點大全一日游最佳路線6. 惠來旅游必去十大景點7. 惠來的景點8. 惠來景點大全一日游攻略
-
惠來縣旅游景點介紹英文（用英語介紹惠東景點）
惠來縣旅游景點介紹英文（用英語介紹惠東景點） 惠來有哪些旅游景點惠來縣有哪些旅游景點惠來縣靖海鎮(zhèn)好玩的地方_靖海有什么好玩的地方？靖海最好玩的地方惠來海邊有哪些旅游景點和度假村？惠來有什么旅游景點。？惠來有哪些好玩的地方?
-
惠來周邊旅游景點「惠來周邊旅游景點有哪些」
惠來周邊旅游景點「惠來周邊旅游景點有哪些」 惠來有哪些旅游景點？惠來有哪些旅游景點惠來旅游景點推薦
-
廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點地圖
廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點地圖 1. 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點地圖2. 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點地圖圖片3. 惠來縣靖海鎮(zhèn)有哪些游玩景點4. 揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)總人口5. 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)介紹6. 揭陽到惠來靖海7. 揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)人民政府8. 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點地圖全圖9. 廣東省揭陽市惠來縣靖海鎮(zhèn)景點地圖高清10. 惠來縣靖海鎮(zhèn)地圖高清
-
揭陽市惠來縣旅游景點介紹(惠來縣附近景點)
揭陽市惠來縣旅游景點介紹(惠來縣附近景點) 惠來旅游必去十大景點惠來有哪些旅游景點？惠來有什么好玩的地方？哪些景點必去？
-
惠來周邊網紅景點在哪里(惠來周邊網紅景點在哪里有)
惠來周邊網紅景點在哪里(惠來周邊網紅景點在哪里有) 揭西網紅景點廣東汕尾9個必玩網紅景點，還有海鮮吃到扶墻走惠州有哪些網紅打卡景點惠來海邊旅游景點大全廣州網紅打卡景點大全排名榜
-
惠來縣有哪些景點 惠來縣好玩景點
惠來縣有哪些景點 惠來縣好玩景點 1. 惠來縣好玩景點2. 惠來旅游景點推薦3. 惠來特色景點4. 惠來縣什么地方好玩5. 惠來附近有好玩的景點嗎6. 惠來縣景點有哪些7. 惠來附近景點8. 惠來縣那個地方好玩9. 惠來有什么景區(qū)好玩10. 惠來縣周邊有哪些好玩的地方
-
廣東惠來縣旅游景點「惠來縣附近有什么旅游的地方」
廣東惠來縣旅游景點「惠來縣附近有什么旅游的地方」 廣東有哪些適合度假的景點？惠來縣靖海鎮(zhèn)好玩的地方_靖海有什么好玩的地方？靖海最好玩的地方惠來有哪些旅游景點惠來客鳥尾要門票嗎惠來海邊有哪些旅游景點和度假村？
-
