到海南五指山市這座“翡翠山城”可嘗試的美食，你都吃過哪幾種？
這里是愛吃玉米的小芳，喜歡各種好吃的美食，也會每天向吃貨老鐵們介紹各種好吃的特色美食，相信每個人都能夠在這里找到你喜歡吃的東西！
五指山市，是海南省直轄縣級市，地處海南島中南部腹地，是海南島中部地區(qū)的中心城市和交通樞紐，也是海南省中部少數(shù)民族的聚居地。五指山市是有名的“翡翠山城”，因海南島上最高山峰五指山而得名，有五指山市熱帶雨林、海南民族博物館、七指嶺 、熱帶植物園、中華民族文化村、臥龍山、太平山瀑布、瓊州學(xué)院 、海瑞祖居、瓊崖公學(xué)紀(jì)念亭、鸚歌嶺、甘什嶺、民族博物館和仿古黎村、白沙起義紀(jì)念館、仙龍洞 、黎苗民族歌舞長廊、木色旅游度假風(fēng)景區(qū)等風(fēng)景名勝。
大家聽說五指山可能都是在《西游記》里面，五指山給大多數(shù)人留下的印象好像也是嚴(yán)肅、荒蕪的。不過真正的五指山并不是大家想象的那樣，五指山是森林茂密，藤蘿密布，奇花異草隨處可見的高山，而且有著很多少數(shù)民族居民，生活可謂是多姿多彩。
那么在這個“翡翠山城”會有哪些值得一試的美食呢？一起來看看。
01竹筒飯
竹筒飯又名香竹飯，是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎家竹筒飯制作原料有大米、豬瘦肉、精鹽、味精、豬油、老抽、生抽、五香粉、新鮮竹筒、清水等?？臼斓闹裢诧埫罪堘u黃，被竹膜所包，香氣四溢，吃起來香軟可口，有淡淡的竹香味和米飯的芳香。
02椰子船
椰子船又稱珍珠柳子船，因形狀像船而得名為椰子船，簡單來說就是椰子飯，是用椰子和糯米飯緊密結(jié)合的一道美食。做好的椰子船色澤白凈，鐵飯晶瑩半透明，狀如珍珠，硬軟相間，脆軟結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口。
03清補(bǔ)涼
清補(bǔ)涼是一款清涼解暑的飲品，在夏季的五指山大街上，通常會看到一家連一家的清補(bǔ)涼攤，小攤前坐滿了喝清補(bǔ)涼的人。清補(bǔ)涼原料少則十幾種，多則二十幾種，一般會加入綠豆、紅豆、薏米等，還會加入西瓜、菠蘿、椰肉等水果，其中里面的綠豆有清涼解暑的功效，西瓜有美白的功效，菠蘿和椰肉是五指山的特色水果。
04清蒸福壽魚
五指山的水庫區(qū)水質(zhì)好，水生物較豐富，因此這里養(yǎng)的福壽魚非常好。清蒸福壽魚是以福壽魚為主料，配以蔥、生姜、辣椒、香菜、蒜頭、精鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉等原料制作而成。五指山福壽魚富含蛋白質(zhì)，熱量低，肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美，口感極佳。
05小黃牛
五指山小黃牛經(jīng)常在野外放養(yǎng)，因此它的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，纖維細(xì)嫩。小黃牛的吃法多種多樣，比如清炒、油煎、干煸、燒烤、火鍋等。由于小黃牛的肉質(zhì)好，烹飪時不需要太多調(diào)料和加工，如干煸的做法，炒時加入海南的山柚油，灑上芝麻和香菜就可以了。小黃牛的肉味自然而鮮美，吃起來柔軟爽脆，別有風(fēng)味。
06蔞葉煎石鯪魚
石鯪魚被稱為“會沖浪的魚”，是生長在五指山地區(qū)的淡水優(yōu)質(zhì)魚種，因喜歡沖急流溪水而得名。指山本地人吃這種生態(tài)魚時都無需破肚取出內(nèi)臟，因此帶有苦味。蔞葉煎石鯪魚的肉質(zhì)堅硬，味道鮮美可口，營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)、維生素，磷、鈣、鐵等元素的含量很高。
07靈芝螞蟻雞湯
螞蟻雞是海南省五指山當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在野外放養(yǎng)的一種體積比較小的小種雞，此雞因?yàn)轶w積小的原因，故被本地人形容成像螞蟻的螞蟻雞。五指山出最優(yōu)質(zhì)野生靈芝，因此當(dāng)?shù)氐娜藗冇渺`芝來煲雞湯。靈芝螞蟻雞湯的雞瘦肉多，肉質(zhì)堅挺入口芳香，皮薄而韌入口爽脆，有一股藥? ?般的幽香。
08黎家炸鹿肉
炸鹿肉是以鹿肉為主要原料，放入用蔥、姜、香菜、香茅、椒米、八角、花椒、椰漿、鹽、味精、生抽、咖喱粉、濕生粉、五香粉、芝麻油、檳郎酒、清水等調(diào)制的味料中腌制半小時，瀝干汁水，用棕油炸制而成。炸好的鹿肉吃起來香味濃郁，味道鮮美，頗具山野特色。
09山蘭酒
山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻（山蘭稻米）釀制而成的，具體是采用了當(dāng)?shù)厣街刑赜械闹参锛雍蹬吹?，運(yùn)用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法制成。山蘭酒根據(jù)存放的時間長短味道而不同，剛釀好的酒存放十天左右時是甜的，甜而微辣、辣而不燥。山蘭酒埋入地下一年后酒呈黃褐色，數(shù)載則顯紅色甚至黑色。
10水滿茶
水滿茶是五指山野茶，長年生于云霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹瀉，健胃醒神之效。它主要分布在五指山區(qū)，產(chǎn)量少，適宜制作綠茶，品質(zhì)特點(diǎn)為耐沖泡、條索肥壯、香氣清高持久、色黃綠明亮、滋味濃醇爽。
以上就是海南五指山市的一部分特色美食，有沒有看上哪一個的呢？
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