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為什么忠縣吃的這么好,卻沒幾個胖子?這下可算明白了

在上一篇,小編為大家介紹了別具一格的涪陵美食。而今天小編準(zhǔn)備給大家介紹一下位于重慶中部,身處三峽庫區(qū)腹心地帶。因盛產(chǎn)柑橘,而被稱為“橘城市”——忠縣。忠縣縣城依山傍水,獨具島城風(fēng)貌,是三峽庫區(qū)唯一留存的“半淹縣城”。唐貞觀八年唐太宗賜名忠州,民國二年設(shè)忠縣,是中國歷史上唯一以“忠”字命名的州縣城市。而忠縣這座古城,給我們留下了太多數(shù)不清的美食。

香辣仔雞,香辣仔雞是忠縣數(shù)一數(shù)二的美食,用土雞做主料,配上川渝獨特的麻辣濃香,一口咬下去,土雞肉的口感瞬間充滿了整個口腔,那和平時在菜市場或者超市買到的雞肉絕對不一樣。炒出來后更是色澤誘人,咸鮮醇香,略帶回甜。讓人吃到停不下來。

香山蜜餅,據(jù)說香山蜜餅是白居易所創(chuàng)制,并且與東坡肉齊名,由面粉加上蜂蜜香油之后,經(jīng)過特殊的手法烘烤而成,為了讓蜜餅更佳好吃,冷卻后還要在餅上刷上一層特質(zhì)芝麻醬,這讓蜜餅的口感和口味再度提升了一個檔次,入口外皮酥脆焦美,而里面的餡卻是酥軟甜美。身在川渝地區(qū),卻能吃到如此甜美的糕點,讓人不由得贊嘆,川渝地區(qū)的魅力是常人無法想象的。無論是麻辣爽口的火鍋,還是甜美誘人的蜜餅,在重慶的各地,你總是能找到讓你驚嘆的地方。

忠州豆腐乳,在忠縣,你要問忠州豆腐乳,那可是傳承了2000多年的工藝,經(jīng)過代代相傳的匠心制作,一年又一年的歷史沉淀。我們有幸能在如今吃到傳承多年的豆腐乳,也是一種不容易。扯遠(yuǎn)了,忠州豆腐乳,一端上了你就能聞到一股濃烈的香味,但是有說不出所以然,到底是那種香味,這是因為豆腐乳在數(shù)十種名貴藥材中長期浸泡的獨特香味,若是憑聞就能聞出,也是屬實的高手。忠州豆腐乳,每一塊都整齊而且綿軟,厚薄均勻細(xì)膩,入口清洗美味,吃完后,還會在口中留有余香。讓人不得不感嘆不愧是傳承了多年的手藝。

湖辣魚,在忠縣有著一種獨特的煮魚手法,在傳統(tǒng)蒸魚的基礎(chǔ)上不加任何姜、蒜、味精、白糖,充分體現(xiàn)魚自身的鮮。此菜突出在麻、辣、鮮、香、嫩。也是忠縣的特色之一。

在這忠縣的街頭走一走,說不定你就能重新的再一次認(rèn)識自己。在這古色古香的地方,配隨著眾多的美食。何不讓我們在中秋一起暢游忠縣呢?

歡迎各位朋友一起討論忠縣還有哪些吃了就愛上的美食~

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