到重慶必吃的幾道美食。隨便一道都能回味很久
重慶是一座有魔力的城市,除了3D魔幻地形,俊男靚女外,最讓人欲罷不能的,必須是重慶美食噻!不用多說,重慶美食,小面和火鍋是來重慶不能不吃的,今天小編就來說一下我心中的重慶美食必吃榜!
1:【受氣牛肉】剛開始聽這個(gè)名字勾起了我的好奇心,聽店家說,叫受氣牛肉主要是傳承一種“能受氣,才能成器”的精神,名字頗有意思,裝修風(fēng)格偏復(fù)古,紅燈籠吊起,很有感覺。
肉真的是大塊奇耙,點(diǎn)了大鍋,里面有牛肉,牛筋,牛肚和很多種類的配菜。分量很足牛肉很耙,牛筋有韌性,但是又很好嚼,里面的配菜種類很多。
麻辣味道,湯底不是很油,沒有那種香精味道,牛肉很大兩坨,服務(wù)員會(huì)來幫忙切成小塊,果然是豪爽的重慶崽兒呀,大塊吃肉,大塊喝酒!還是安逸。
2:【巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋】
位于重慶南山風(fēng)景區(qū),綠樹成蔭,天然吸氧,坐在森林里吃火鍋怕是只有重慶才有此美景哦~
他家必點(diǎn)之一必須是【龍井豆花】手工石磨推出的豆花是不一樣,棉扎細(xì)嫩豆香濃郁,非常入味,推薦!【陸派腰片】腰片超級(jí)新鮮,沒有腥味,很大一片,但是切得很薄,加上陸派干味碟,完美噻~
3:烤魚
一種發(fā)源于重慶巫溪縣,而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜??谖断汤薄?/p>
萬州烤魚的做法:主料:魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據(jù)個(gè)人口味添加各種涮菜) 輔料:鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜 1.先把魚洗凈,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉腌制一下 2.魚腌制一會(huì),在烤盤里抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鐘 3.配菜洗凈切片或者切丁 4.魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料,不用炒的時(shí)間太長,還要烤的。然后倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤里的配菜上(多放點(diǎn)油哦) 6.把烤盤再放入烤箱(往下放一層,要不上面容易糊),200度烤20分鐘,撒上香菜就好了
4:串串
在重慶美食,火鍋這一種類中,串串必定了分了一份天下的,菜品種類多,價(jià)格便宜是區(qū)別于火鍋的基本特點(diǎn)!
看看這排隊(duì)的陣仗,“記得去早點(diǎn)”,這是我給各位美女帥哥最真誠的建議。
鍋底特別香,建議點(diǎn)微辣,菜品種類很多,建議大家吃的時(shí)候按批次拿,因?yàn)楹贸缘奶嗔?,一不小心可能要拿多。【毛?a href='/techan/19516' target=_blank>鴨腸】作為超級(jí)愛毛肚鴨腸的外地人來說,這家的毛肚鴨腸能稱得上上等水平!超級(jí)新鮮,很脆,燙十幾秒就好?! 疚r滑】蝦滑棒棒的!Q彈爽口,分量很足,飄起來就可以吃
位于李子壩正街,坐輕軌到李子壩,看完輕軌穿樓,步行300米直接到店,老早就聽過一句話:“在重慶不吃火鍋,就吃李子壩梁山雞”,決定去嘗嘗。
李子壩梁山雞他們家有三種口味的,最喜歡的是麻辣風(fēng)味的李子壩梁山雞,一鍋是一整只雞,里面加入了沙參、枸杞、紅棗、當(dāng)歸等中藥材,皮糯肉嫩,吃起來又麻又辣,又不麻又不辣。芋兒非常糯,煮的很入味。
(PS:分量十足,點(diǎn)菜需謹(jǐn)慎!服務(wù)員也會(huì)提醒的)
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