美食德陽(yáng)｜綿竹春天必吃美食 錯(cuò)過(guò)等一年！
陽(yáng)春三月，
蟄蟲驚醒一枝一葉、莫負(fù)春光
是什么讓你感覺綿竹的春天來(lái)了？
是逐漸回暖的天氣？
還是微風(fēng)中淡淡的花香？
在吃貨的眼中
應(yīng)該是一大波時(shí)令美食的氣息~
饞哭綿竹人的春季美食已經(jīng)上桌了
要不要一起嘗嘗綿竹的第一口春味！
錯(cuò)過(guò)要再等一年！
椿芽
春天好吃不過(guò)椿芽！
連豌豆顛兒都要把C位讓給它！
無(wú)論多么簡(jiǎn)單的食材
綿竹人都要把它吃出花兒來(lái)！
椿芽炒蛋、涼拌椿芽、
一年中就這會(huì)兒的椿芽味道最好也最濃
不管是多高級(jí)、多美味的食物都比不上它
只要吃上一口椿芽
就是綿竹人對(duì)春天最好的致敬！
可以說(shuō)椿芽是名副其實(shí)的“春日限定”
現(xiàn)在正是挖折耳根的時(shí)節(jié)
挖了當(dāng)天就涼拌
洗凈的新鮮折耳根
確確實(shí)實(shí)帶著濃厚的土腥氣兒
吃了會(huì)上癮！
火鍋界的扛把子
蘸料界的點(diǎn)睛之筆
折耳根的N種吃法都非常巴適
必須整一斤！
春筍
食過(guò)春筍才知春之味
春雨過(guò)后
竹筍的新芽也開始破土
鮮嫩的春筍這就要上桌了
春筍鮮、嫩、脆、甜、味絕美
無(wú)論和誰(shuí)搭配，都是主角
脆嫩中帶著清鮮
仿佛令人身在山野
“掐尖”的人間美食
口感清香滑潤(rùn)
是無(wú)任何污染的綠色野菜
蕨菜最喜歡長(zhǎng)在“坎坎”上
打蕨菜時(shí)要盯準(zhǔn)了
掐未展開的嫩芽?jī)?/p>
可炒著吃涼拌著吃
不少沿山的農(nóng)家樂春天都有這道限定
胡豆
春天的胡豆一抿就碎
細(xì)滑如沙
帶著來(lái)自泥土深處的迷人清香
讓你就著小酒干掉一整盤欲罷不能
春天里的嫩胡豆
就是這么讓人著魔的好東西
春茶
一杯春茶
與你平分春色
沒有春茶的春天是不完整的
綿竹大街小巷有很多茶館
綿竹人愛喝茶也能產(chǎn)茶
茶館里泡上一杯
一坐就是一天
艾饃饃
每到春天
田野間都會(huì)有艾葉的身影
此時(shí)媽媽們總要去郊外掐上一把
或者去菜市買上一捆
回家做一鍋艾饃饃
讓一家人品嘗春天的味道
清涼的口感和濃郁的芥末在記憶里融合
每到春天就會(huì)特別想吃
綿竹的“春卷”并非油炸的
選用各種春日的新鮮蔬菜切成絲
再加上調(diào)料用春卷皮裹起來(lái)
味道妙不可言
吃吃，喝喝
一起感受春天的滋味
快用一道春味， 一份食物
打開2021年這個(gè)嶄新的春天吧！
END
來(lái)源 | 今日綿竹
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