一道你吃了就忘不了的美食，居然可以做得那么好吃，樂山美食
樂山，大家都知道樂山最出名的是什么，樂山大佛。一座標志性建筑，可是知道樂山小吃的人卻為數(shù)不多。樂山黃雞肉，記得第一次吃這個菜，是一個偶然的原因，從來沒到過樂山的我，因為一個出差的原因來到了樂山。四川這邊的小吃早就已經(jīng)冠絕天下，可是在四川的人都知道，四川真正的美食之都是樂山，什么樂山燒烤，樂山缽缽雞，樂山甜皮鴨等，各種美食數(shù)不勝數(shù)。
記得當(dāng)時因為工作原因來到了樂山，從來沒來過樂山的我，當(dāng)然要去樂山的標志性景點游玩一番。在樂山有一個小姨，是很多年前就嫁到了樂山，我已經(jīng)很多年沒有見過了，知道我來了樂山，強烈要求我到她家去玩，盛情難卻，我到了她家，她家沒有在樂山中心城區(qū)，而是在離樂山比較遠的五通橋區(qū)。到了她家過后，在她家吃過晚飯。有一道菜讓我至今回味，當(dāng)時我就贊賞了這道菜，她說，這道菜叫黃雞肉，是五通橋的名小吃。當(dāng)時我就叫她教了我。黃雞肉口感嫩滑，色澤鮮艷，今天我就把這道菜分享給各位。
選用3斤左右的三黃雞一只，處理好以后放進一個大鍋里面煮，水要加了沒過雞，然后在湯里在加兩顆八角，兩顆山奈提香。在加入5克左右的食鹽，就可以了。然后開大火把水燒開轉(zhuǎn)小火，煮一個小時，反正必須隨時讓湯是開著的。煮一個小時以后關(guān)火，蓋上蓋子再燜20分鐘。雞就已經(jīng)煮好了。再把雞撈出，裝在盤中放涼。
這個時候就可以做湯料了，在干凈的鍋里倒入100克左右的菜籽油，油可以稍微多一點，等油溫?zé)酱蟾?成熱的時候加入芝麻。芝麻可以多一點，可以放50克，看到芝麻全都飄在油上了，這時候必須要關(guān)火，倒入30克辣椒面，如果能吃辣，就買辣一點的辣椒面，辣椒香味出來以后倒入500克左右的雞湯。在往湯里加30克白糖，20克鹽，10克雞精，10克味精，5克花椒面。開火讓他煮5分鐘。這樣醬料就做好了，然后關(guān)火也等湯料放涼。
這時候把放涼的雞切出來，黃雞肉的刀工是很講究的，肉厚的地方，直接把肉切下來切成片，然后碼好放進一個大碗中。骨頭多的地方就切成小塊，一起放在大碗中。然后把做好的醬料淋在雞上，然后在在鍋里燒一點油，炸一點花生米，喜歡吃油炸 花生的也可以多炸一點，炸好的花生米放進大碗中。然后在燒一點開水，把準備好的貢菜倒進去煮個3分鐘撈出，切成段放在做好的雞里。這樣一盤黃雞肉就做好了。
做好的黃雞肉最好不要馬上吃，一般都是中午做，下午吃，等雞肉在湯里泡幾個小時，這樣吃上去雞肉會更加的入味。這個黃雞肉味道偏甜一點，所用的材料也特別的簡單。如果喜歡吃辣一點的，可以切一把小米辣放進去?？瓷先ド珴甚r艷，油辣鮮香。這樣做出來的黃雞肉，味道絕不會比街上賣的差。在家喜歡做菜的小伙伴可以試一下。如果冬天做這道菜，不建議用雞湯，也可以用白開水，因為冬天的時候雞湯會凍住。
今天的菜品就分享到這里了，喜歡小羅的點個關(guān)注。謝謝大家。
以上圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。
Hash:91fcca31f297765ab590122c7e73d7b88d6ce824
聲明：此文由 小羅家美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京懷柔區(qū)旅游景點大全
一、北京懷柔區(qū)雁棲湖旅游景點介紹雁棲湖位于北京郊區(qū)懷柔市以北8公里的燕山腳下，雁棲以其寬闊的水面和清澈的水而得名。每年春天和秋天，成群的野鵝經(jīng)常來湖邊棲息。雁棲湖游樂園擁有完備的游樂設(shè)施，可供不同年齡的游客使用的水陸工程有40多種。雁棲湖三面環(huán)山，形成天然屏障，無風(fēng)沙，全年氣候宜人，湖里的水質(zhì)很清澈，有數(shù)十種水生動物，如魚、蝦、龜，還有珍稀動物，如金邊龜和洋娃娃魚，稀有鳥類，如鵝、鶴、天鵝和淡水海
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
樂山周邊最佳露營地點推薦
在樂山周邊有不少值得推薦的露營地點，非常適合現(xiàn)在前去游玩露營，不僅可以觀賞日出星空，還可以在戶外野炊哦！接下來就讓我們一起來看看有哪些露營地點推薦吧！1、“佛語長廊”天幕露營走進樂山大佛景區(qū)之中，慵懶的慢生活氣息撲面而來。跨過大佛文化廣場，步入林蔭小道中的佛語長廊，陽光被濃密的樹蔭遮擋，耳畔傳來陣陣鐘鳴，在梵音之中與三五好友相伴，感受別一番的天幕下午茶時光。嫩綠的草坪、微風(fēng)、花香，在戶外的天幕遇見
-
樂山周邊一日游自駕游景點推薦
在樂山周邊有不少非常適合自駕游的好去處？接下來就為小伙伴們詳細介紹一下吧！想要自駕游的小伙伴們可不要錯過了這些游玩景點哦！讓我們一起來看看吧！1、柳江古鎮(zhèn)柳江古鎮(zhèn)始建于南宋紹興十年(公元1140年)，距今已有近千年歷史，歷經(jīng)滄桑、屢廢屢興。俯看柳江古鎮(zhèn)，其形宛若一條鯉魚，在五鳳山、玉屏山、楊村河、花溪河的環(huán)抱中游動。由于地處華西雨屏，柳江氣候濕潤，常年籠罩在薄霧氤氳之中，“煙雨柳江”成為其最鮮明的
-
樂山避暑好去處 18個耍水避暑地點推薦
夏季可以到樂山避暑，在樂山有許多非常適合避暑玩水的旅游景點，接下來就為小伙伴們詳細介紹一下吧！想要避暑的小伙伴們可不要錯過了這些好去處哦！詳見下文。1、沐川龍門大峽谷漂流一眼望不到頭的超長峽谷河道，整體落差198米，局部最大落差28米，沿途驚險連連，一次漂流時間可長達2小時。根據(jù)地勢，龍門大峽谷漂流建設(shè)了數(shù)個沖浪區(qū)、激流區(qū)、水仗區(qū)，游人在這里或如春燕展翅飛掠水上，或千帆競渡你追我趕，或互相潑水人頭
-
樂山周邊十大古鎮(zhèn)景點推薦
樂山周邊有著許多非常有名的古鎮(zhèn)，基本上每個都是非常值得前去游玩的哦！接下來就讓我們一起來看看，在樂山有哪些好玩的古鎮(zhèn)推薦吧！詳情介紹請看下文。1、蘇稽古鎮(zhèn)樂山，古稱嘉州，物產(chǎn)豐富，有“山川秀發(fā)，商賈喧闐”的美譽。蘇稽古鎮(zhèn)位于樂山市中區(qū)西部，距今約有1400多年的悠久歷史，是四川省文化旅游特色小鎮(zhèn)，也是本地吃貨喜愛的打卡地。這里不僅離市區(qū)近，這里的美食也是數(shù)不勝數(shù)，蘇稽蹺腳牛肉、米花糖、徐涼糕、豆腐
-
樂山夏季旅游景點排行榜前十名 樂山十大夏季避暑旅游景點 樂山夏天適合避暑玩水的地方
炎炎夏日，酷熱難當(dāng)，但總躲在空調(diào)房里也不是辦法，那么樂山夏季旅游去哪里好？樂山夏季旅游景點主要分布在哪些地方？1、峨眉山5A景區(qū)國家風(fēng)景名勝區(qū)世界遺產(chǎn)峨眉山地勢陡峭，風(fēng)景秀麗，素有峨眉天下秀之稱，是中國四大佛教名山之一，中國十大避暑名山之一。峨眉山森林覆蓋率95%以上，夏季日均溫度在7℃到13℃之間，大多數(shù)地方都是驕陽似火、高溫預(yù)警，峨眉山中卻一派清涼，置身其中仿佛
-
樂山市3A級景區(qū) 樂山3a景點有哪些 樂山國家級3A景區(qū)名單
樂山市，位于四川中部、四川盆地的西南部，是國家歷史文化名城，國家首批對外開放城市、全國綠化模范城市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、全國衛(wèi)生城市。樂山市地大物博，旅游景點眾多，僅世界級遺產(chǎn)便有三處。那么樂山3a景區(qū)有哪些？地址：四川省樂山市市中區(qū)樂夾路89號雷暢故居景區(qū)3A景區(qū)雷暢故居，位于四川省樂山市井研縣千佛鎮(zhèn)。是國家AAA級旅游景區(qū)。
-
樂山好玩的地方排行榜,四川樂山最好玩的地方推薦
樂山這個在四川擁有著三處不同類型的世界級遺產(chǎn)的城市，在歷史文化氛圍上也是很濃厚的，那么在樂山好玩的地方有哪些呢?下整理了樂山好玩的地方排行榜，一起來看看吧!時間：8:00-18:00位置：樂山市峨眉山市佛光南路274號六、洪椿坪在樂山好玩的地方排行榜中洪椿坪是一個被群山環(huán)繞的點，在加上蔥郁的樹木，任何季節(jié)的體驗感都是超棒的，這里還能為游客們提供食宿服務(wù)，很是不錯。
-
