犍為這條街上的美食，絕對(duì)讓你口水直流！
在樂山，要說到美食，那可是一抓一大把，不僅在中心城區(qū)，各大區(qū)縣也是美食云集。去年，樂山評(píng)選出了 “十大美食街區(qū)”、“十大美食小鎮(zhèn)”和“十大美食村落”，其中，犍為的尚品匯美食街就榜上有名。說著說著嘴就饞了，趕緊的，這就帶大家去逛逛。
犍為，旅游資源豐富，自然景觀人文景觀遍布全境，而這里同時(shí)也是美食天堂，位于縣城南邊的尚品匯美食街，就把犍為美食匯聚了起來。以新興世紀(jì)酒店為中心，呈十字狀分布的街區(qū)，囊括了近40家犍為品牌美食和各種特色餐飲。而新興世紀(jì)酒店的餐廳最近是成為了犍為的網(wǎng)紅餐廳，為啥？就是因?yàn)橥瞥隽怂牡缿?yīng)景菜。
千年的文廟
萬年的胡泊
億年的桫欏
怎么樣，沒想到吧，四個(gè)非常有標(biāo)志性的犍為美景，被微縮到了餐桌之上，羅城牛肉、龍孔大頭菜這些犍為的代表性小吃，也被擺進(jìn)了自主設(shè)計(jì)的精美器皿里。
可以說四景菜設(shè)計(jì)和烹制都花了不少心思，這樣的創(chuàng)意不紅也難，當(dāng)然受到了食客們的追捧和喜愛。
既然是美食一條街，好吃的當(dāng)然不止這些了，走在尚品匯美食街，這里的中餐和火鍋也特別多，應(yīng)有盡有。這家牛魔王養(yǎng)生清湯黃牛肉，主打菜品就是湯涮牛肉。
牛魔王養(yǎng)生清湯黃牛肉，每一塊牛肉都是精挑細(xì)選。里脊肉，巴骨肉，不僅 選材特別有講究，而且切肉也得均勻，每一塊肉都是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)3厘米的厚度，店家是相當(dāng)注重細(xì)節(jié)。
為了祛除牛肉的腥味，老板還用花椒、大蒜、蔥頭和料酒作為調(diào)料，不僅如此，廚師還會(huì)在碼料的時(shí)候給牛肉做個(gè)massage。最后配上精心搭配的鮮湯、野生菌湯和美味的松茸湯，一鍋美味的牛肉出爐了。
在尚品匯美食街除了中餐和火鍋，還有不少特色餐也不容錯(cuò)過。瓦罐煨湯就是其中一種。
瓦罐煨湯，是一種將所有生的食材放入瓦罐當(dāng)中，再以錫箔紙密封，最后放入大甕中慢慢煨熟的湯品。這種烹飪方法能最大程度的保留食材的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
除此之外，還有地道的南昌炒粉。南昌米粉經(jīng)過清水浸泡、沸水燙煮，最后再入鍋大火炒制，炒制過程中再配上特制的調(diào)料，增鮮提味的同時(shí)也將米粉還原成地道的南昌風(fēng)味。
一直以來，犍為都有不少美食吸引著好吃嘴們慕名前往，如今，尚品匯美食街的成型，讓樂山的好吃嘴們又有了一個(gè)美味聚集地，不僅能品嘗到犍為本地特色美食，還能搜羅到外地風(fēng)味美食，有興趣的朋友不妨去感受一下。
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