峨眉山當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的小吃之一？牛肉豆腐腦！游客：還不錯(cuò)！
要說(shuō)到四川峨眉山的必點(diǎn)小吃，那一定少不了豆腐腦這款了!據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)氐亩垢X，一般是用骨頭湯再搭配調(diào)料來(lái)進(jìn)行熬煮，因此其口感也會(huì)比較嫩滑。而最有特色的是，它會(huì)結(jié)合峨眉山當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味組合成咸口的，素雅的會(huì)灑些蔥花、香菜、油辣椒，再放入酥肉、榨菜等，具有咸香辣多重口味。另外還有加入雞蛋的蛋沖豆腐腦、加入粉蒸牛肉的牛肉豆腐腦、加入粉蒸肥腸的肥腸豆腐腦，這幾款都很受歡迎。
所說(shuō)峨眉山的豆腐腦最大的特色是它的湯底，會(huì)精選大骨來(lái)熬煮高湯，因此初吃起來(lái)會(huì)很鮮美。然后就是會(huì)加以酥肉等各種本地風(fēng)味的配料，盡顯川式特色。
有在成都或是樂(lè)山吃過(guò)豆腐腦的，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)峨眉山的這碗有著獨(dú)特的做法。豆花會(huì)熬煮得很稠糊，先是一碗嫩滑的豆花倒入鍋中，再用大鐵勺將其打碎并攪勻，然后再撈入小碗里。接著酒入辣椒油、花椒粉、花生米、榨菜、蔥花、蒜末等等佐料。如果這碗豆腐腦只放這些基礎(chǔ)的佐料，在當(dāng)?shù)乇环Q之為素豆腐腦。另外還有一種打入了生雞蛋的蛋沖豆腐腦很受歡迎。
而最有口碑的則是添加了粉蒸牛肉的牛肉豆腐腦!粉蒸牛肉本就是四川的傳統(tǒng)美食之一主要由新鮮嫩爽的牛柳肉搭配大米、糯米等食材進(jìn)行制作而成。由于它在調(diào)配過(guò)程中，還添加了蔥姜蒜、生抽、老抽等，因此口感上還帶有四川地區(qū)固有的麻辣味道。
當(dāng)時(shí)覓食的是位于峨眉山市一條繁華的美食街，那兒聚集著多家的小吃店，諸如豆腐腦、缽缽雞、抄手、涼糕、冰粉等當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的小吃都能在那兒覓食到，即使是深夜時(shí)分也是燈火通明。這家豆腐腦店的生意很是不錯(cuò)，忙碌的店員數(shù)量不少，豆腐腦現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，保證了新鮮。
在峨眉山市覓食的幾天，發(fā)現(xiàn)不僅僅是賣冰粉、涼糕的專營(yíng)店，就連那些麻辣或是家常小菜 館，都會(huì)有著這幾樣冰品。因而在吃著牛肉豆腐腦的同時(shí)，我又點(diǎn)了一碗冰醉豆花。有別于牛肉豆腐腦那些品種是屬于咸豆花，而冰醉豆花則是甜豆花的一款了!冰醉豆花的打底是冰冰的豆花，口感香醇，而添加的配料則是和三鮮冰粉相同的小丸子、甜酒，上面還灑了一些滋補(bǔ)的枸杞。
其實(shí)豆腐腦的搭配有不少，比如牛肉豆腐腦、酥肉豆腐腦、雞絲豆腐腦、蛋沖豆腐腦、肥腸豆腐腦、鴛鴦豆腐腦等都是當(dāng)?shù)亟?jīng)典的搭配，也可以自行選擇加料，如加入蒸肉、紅燒肉。
對(duì)啦，峨眉山市的小吃店大多是綜合型的，往往不能只看店名主打的是啥，因?yàn)樵诖嘶A(chǔ)上，大多還有很多其他選擇，比如咔餅、涼面、紹子面……
Hash:38a5c77da1e27950eb9c5679c8ea33e2d7b282aa
聲明：此文由 天使美食探店 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
來(lái)北京懷柔旅游，這八大景區(qū)本地人都說(shuō)好玩，這份攻略請(qǐng)收藏！
經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，懷柔旅游業(yè)發(fā)展迅速壯大起來(lái)，由于懷柔山區(qū)面積較大。已經(jīng)形成各具特色的旅游品牌，下面給大家介紹懷柔的八大景區(qū)。1、青龍峽風(fēng)景區(qū)青龍峽是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)。位于北京市懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)的古長(zhǎng)城關(guān)口。景區(qū)分為兩部分:北部是龍峽湖水玉游覽區(qū)，主要以機(jī)動(dòng)船(快艇、龍舟、古畫(huà)舫、豪華游船)為主。南部是戲水區(qū)，主要以竹排、手劃船力主。景區(qū)內(nèi)植被茂密，林木意籠云霧繚繞，氣象萬(wàn)千。常年溫差8
-
懷柔怎么玩的不一樣？這份最全交通、景點(diǎn)、玩法攻略送給你
在大王的眼里，懷柔真的是北京周邊游的首選，理由很簡(jiǎn)單：交通方便，旅游資源豐富，體驗(yàn)形式多。周末可以自己安排個(gè)兩天一夜旅行，探索周邊的美景。今天大王就來(lái)給你總結(jié)一下，懷柔的哪些寶藏旅游地和游玩方式。交通攻略：大王強(qiáng)烈推薦大家乘坐市郊鐵路去，列車時(shí)刻表我?guī)痛蠹伊泻昧恕，F(xiàn)在有兩條線都可以通往懷柔，票價(jià)大概是8-12元不等，車廂環(huán)境很好，方便快捷，一個(gè)小時(shí)左右就能到達(dá)。通密線：從通州西出發(fā)，途徑懷柔、雁棲
-
武當(dāng)山旅游，真的太“坑”了，那是你不了解它的精髓
前言：本次環(huán)湖北自駕之旅，用時(shí)46天時(shí)間，從江西南昌出發(fā)，途徑咸寧—仙桃-潛江-荊門-荊州-宜昌-神農(nóng)架-十堰-襄陽(yáng)-隨州-孝感-黃岡，除了武漢和恩施由于個(gè)人原因完美避開(kāi)，可以說(shuō)走遍了大半個(gè)湖北省，一直想寫(xiě)一篇關(guān)于湖北武當(dāng)山的旅行攻略，方便大概去武當(dāng)山旅游的時(shí)候提供一個(gè)參考。去過(guò)兩次武當(dāng)山，第一次是在2018年，當(dāng)時(shí)我去的時(shí)候武當(dāng)山游客很多人擠人，第二次去游客明顯感覺(jué)游客沒(méi)有上次多。武當(dāng)山最值得推
-
國(guó)慶怕?lián)矶?，一個(gè)吃貨組團(tuán)回內(nèi)蒙老家四子王旗，說(shuō)是就為吃它
#旅游攻略#世上再美的風(fēng)景，都不及回家的那段路，這是一個(gè)粉絲跟我說(shuō)的真實(shí)事件，前幾年國(guó)慶節(jié)去哪里玩都堵得厲害，再有人特多，聽(tīng)說(shuō)今年家鄉(xiāng)的雨水特別的好，草原難得一見(jiàn)的美，他這個(gè)國(guó)慶準(zhǔn)備領(lǐng)同事和朋友組團(tuán)回老家去吃一頓地道的羊雜碎，我特別能理解他的感受，他說(shuō)”回家的路是最美的，那種期待感是去哪里都沒(méi)法比擬的“，其實(shí)，這就是所謂的”鄉(xiāng)愁“吧？沒(méi)有跟他談年齡，但他應(yīng)該至少是70后或者80后中比較成功的人士，
-
重慶周邊游不可錯(cuò)過(guò)的古鎮(zhèn)，不僅免費(fèi)還有出巡表演，安居古鎮(zhèn)
因此，今天我們來(lái)為大家介紹一下重慶的一個(gè)蠻不錯(cuò)的適合在假期閑游玩的好去處：重慶安居古鎮(zhèn)，這個(gè)作為重慶的20個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)之一，如是在重慶有古鎮(zhèn)情懷的那就不要錯(cuò)過(guò)居安古鎮(zhèn)了。這個(gè)古鎮(zhèn)或許在重慶的緣故，你也是知道重慶的地形的。山城嘛古城也是樓梯高高低低連接成的，確實(shí)是很有特色啊。還有安居鎮(zhèn)依山傍水，風(fēng)光綺麗，景色清幽奇特，也是在假期吸引挺多來(lái)古鎮(zhèn)觀賞的，在重慶的你是否有來(lái)游玩過(guò)呢？安居古鎮(zhèn)，離市區(qū)僅8
-
4月7日丨天府四川?錦秀成都雙臥8日游 都江堰、青城山、采茶體驗(yàn)、樂(lè)山大佛、眉山三蘇祠、峨眉山
天府之國(guó)四川成都雙臥8日游慢游中感受巴適成都為什么選擇萬(wàn)戶候純游玩無(wú)購(gòu)物獨(dú)立成團(tuán)拒絕拼團(tuán)保健醫(yī)生貼心陪同健康飲食雙重保障本團(tuán)日期及報(bào)價(jià)參考團(tuán)期/DATE4月7日參考報(bào)價(jià)/PRICE統(tǒng)一報(bào)價(jià)：4260元/人
-
峨眉山八大寺廟
峨眉山不僅是一座佛教名山，在先還是道教有名的“洞天福地”之一。在漢末三國(guó)之際，道教已在山上流傳，而佛教則是晉初傳上山的。在唐、宋二代，兩教并存，到了明代中葉，道教日漸式微，而佛教卻日益興隆。及至清代道教衰落被融合于佛，以佛為主。峨眉山之所以成為天下名山，這與道佛二教在1000多年間用心經(jīng)營(yíng)的寺廟分不開(kāi)的。峨眉山寺廟建筑，歷史悠久，規(guī)模宏大，構(gòu)筑精巧，布局合理，與雄偉旖旎的山水景色融為一體，是豐
-
峨眉山下這座山形如臥虎，所有的比丘尼都集中于這里，門票僅6元
蜀國(guó)多仙山，峨眉邈難匹。來(lái)到峨眉山，就想到了郭襄，想到了周芷若，想到了滅絕師太，想到了白娘子……而峨眉山上唯一的尼姑庵，就是伏虎寺了。那么想當(dāng)年，郭襄、滅絕師太和周芷若多半是在這里修的行吧。當(dāng)然這只是一句玩笑話，但也不得不承認(rèn)，小說(shuō)中衍生出來(lái)的人物如此生動(dòng)，當(dāng)真為這山、這寺增加了許多玄幻色彩。伏虎寺是峨眉山上眾多寺廟中的一座，和報(bào)國(guó)寺相鄰不遠(yuǎn)，卻是一個(gè)香火旺盛，一個(gè)古靜幽雅。寺廟始建于
-
速擴(kuò)！峨眉山“舍身崖”實(shí)為“攝身崖 ”！請(qǐng)大家珍惜生命
峨眉山金頂攝身崖9月15日，川報(bào)觀察記者獲悉：峨眉山金頂“舍身崖”之名實(shí)為民間訛傳，它本名應(yīng)是“攝身崖”，意在呼吁“人身難得，珍惜此生”。此前，9月4日、9月12日，先后有兩名游客在峨眉山金頂“攝身崖”跳崖自殺，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。相關(guān)鏈接9月4日12時(shí)07分，樂(lè)山市公安分局峨眉山景區(qū)分局金頂派出所接群眾報(bào)警稱：在峨眉山景區(qū)金頂“瑞吉山石”處，一女子不顧他人勸阻跳崖。詳情點(diǎn)
-
又一男子峨眉山舍身崖跳崖，為啥？怎么辦？
9月12號(hào)，一名男子在峨眉山景區(qū)金頂?shù)纳嵘硌绿?，根?jù)了解，這名男子在峨眉山景區(qū)金頂舍身崖上翻越護(hù)欄，跳下山崖，景區(qū)已啟動(dòng)搜救工作。就在不久前，9月4號(hào)，已經(jīng)有一名21歲的湖南女子，不顧游客的勸阻，在峨眉山頂跳了下去，被找到時(shí)，已經(jīng)沒(méi)有了生命體征。峨眉山的確是一個(gè)非常漂亮的地方，那里的日出、云海、佛光特別迷人，風(fēng)光綺麗，美得讓人有想跳下去的沖動(dòng)，千百年來(lái)還流傳著各種各樣的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)從舍身崖
-
