四川資陽這四種特色美食,都是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃,好吃有名氣!
#資陽市#資陽市地處四川盆地中部,至今已有2100多年的建制史,幅員面積7962平方公里,北靠成都、德陽,南連內(nèi)江,東接重慶、遂寧,西鄰眉山,是四川唯一一座同時連接成渝"雙核"的區(qū)域性中心城市。35000年前,古老的"資陽人"開啟了四川人類文明史。古代文豪萇弘、 董鈞 、王褒并稱"資陽三賢",樂至是開國元勛陳毅元帥的家鄉(xiāng)。
資陽的城市名片是:"中國西部車城"、"四川省環(huán)境優(yōu)美示范城市"、"中國節(jié)能之都"、"綠色資陽"、"三賢故里"、"中國長壽之鄉(xiāng)"。今天小編給大家介紹幾種資陽的寶藏美食。
安岳咸肉是一道四川省資陽市安岳縣的傳統(tǒng)特色名菜,是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、腌肉。此菜外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表面無黏液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色,具有咸肉固有的風(fēng)味。1982年被評為省優(yōu)產(chǎn)品。
蔣鹵鵝在簡陽非常有名,位于簡陽市西街,在簡陽市最繁華的路段,是房租地價最貴的地方,專營鹵鵝、鹵鴨,在一條以賣衣服出名的街上賣鹵菜,其味道可想而知了吧,每天都要排隊才能買到,特別是逢年過節(jié)時,隊伍很長,來晚了就可能買不到了。
牌坊面是一道四川省資陽市簡陽縣的傳統(tǒng)特色小吃,是成都簡陽縣均的家傳小吃,后王民均家道中落,為養(yǎng)家湖口,才在簡陽縣龍王廟石牌坊下出售,故而得名。該店制作的牌坊面,既繼承了傳統(tǒng)風(fēng)味,又有所發(fā)展。特別是以之入席,更顯身人價,1990年成都龍抄手餐廳制作的牌坊面,被市政府授予“成都名小吃”的稱號。
特點:其湯鮮色白,肉餡香濃,面條可口,營養(yǎng)豐富。
安岳米卷是四川安岳縣著名的地方小吃之一,系選優(yōu)質(zhì)安岳大米,經(jīng)侵泡、石磨磨細、吊漿、攤皮,再上鍋蒸制,涼后卷裹? ??筒而成。味道鮮美嫩滑,色澤光亮,口感鮮美,老少皆宜。
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