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安順市鎮(zhèn)寧縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#我的美食分享#鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣,位于貴州省西南部,隸屬安順市,東與安順市西秀區(qū)紫云苗族布依族自治縣相鄰,南瀕北盤江與黔西南自治州望謨、貞豐兩縣隔江相望,西同關(guān)嶺布依族苗族自治縣接壤,北與普定縣、六枝特區(qū)毗鄰,下面給大家分享一下到了鎮(zhèn)寧縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、六馬狗肉

六馬狗肉已成為當(dāng)?shù)厝思扒?a href='/laian/' target=_blank>來安順旅游的游客們必吃的一道特色美食。其做法也很講究,把燉好的狗肉切成片或塊,再放進(jìn)滾燙的原狗肉湯中,加入姜、蔥花、胡椒粉、蕪荽、味精等。再配上一碟胡辣椒水,邊蘸邊吃,又燙又辣,如同吃火鍋一般。

2、油炸雞蛋糕

大米、黃豆?jié)q發(fā)后摻入米飯,磨成漿,裝入模具至半,再加入調(diào)味肉餡,復(fù)裝漿至滿,炸成金黃色取出壓破即可。出鍋后的雞蛋糕可單獨(dú)食用,但在當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣中要將其放入碗中壓碎,加入特制的辣椒醬、涼拌折耳根,然后配上一杯新鮮豆?jié){一起食用,味道酥脆可口。

3、奪奪粉

奪奪粉是一種類似于火鍋又完全不同于火鍋的安順小吃,一鍋底料,無論是酸辣底料還是麻辣底料,加上涼粉、肉片、藕片、二塊粑、凍魔芋等配菜,煮成一鍋,就能美美地吃上一頓,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又豐盛可口。隨著生活水平的提高,奪奪粉的配菜在不斷豐富,食用工具也從“叉叉”變成了筷子,鍋從瓷盆變成了砂鍋,這樣既可以保證食材的味道,還有益于身體健康。

4、花江炒粉

花江炒粉是用本地所生成的米粉片,然后切成細(xì)絲,如筷子粗細(xì)的扁形粉條,用豬油、瘦肉、筒筒辣子再加上蔥、蒜、番茄、味精等猛火炒成。上桌時(shí)不用碗裝,卻用盤盛,色鮮味美,入口經(jīng)嚼,咸辣適度,非??煽?。

5、鎮(zhèn)寧波波糖

鎮(zhèn)寧波波糖,又叫波波酥,它香甜、易消化,所以又叫"落口酥",是外婆做給孫子吃的一種點(diǎn)心,在當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)下叫做婆婆糖。主要特點(diǎn)是香、甜、脆,色澤麥黃,食之口內(nèi)久留芝麻的清香。

6、包谷粑

包谷粑是采用了當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的包谷,也就是我們常見的玉米磨成茸泥,白糖拌勻,捏成三角形后用新鮮的包谷葉包上蒸熟烹飪而成的一種地方小吃,色澤淡黃,糯軟香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富。

以上6道美食是到了鎮(zhèn)寧縣必嘗的地方美食小吃,味道都很不錯(cuò),到鎮(zhèn)寧的朋友可以找找嘗嘗,鎮(zhèn)寧的美食還有不少,歡迎鎮(zhèn)寧的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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