到云南蒙自必吃的10大美食
蒙自是一座獨(dú)具風(fēng)情的城市，旅游資源豐富，民俗氣息濃郁。到蒙自旅游，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，讓你品味當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化。
蒙自的過(guò)橋米線在國(guó)內(nèi)頗有盛名，選料講究，制作工藝精細(xì)。以筒骨高湯為湯底，加入各種食材，葷素搭配得當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美，讓人回味無(wú)窮。米粉吃起來(lái)清甜爽口，湯汁豐潤(rùn)讓人回味無(wú)窮。到蒙自旅游，一定不容錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐倪^(guò)橋米線。
土八碗是蒙自的特色飲食習(xí)慣，八道風(fēng)味各異、美味獨(dú)特的菜肴讓你品味蒙自的別樣滋味。有涼拌雞、扣雞、扣肉、蹄花青筍、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三絲炒面八道美食組成，色香味俱全，體現(xiàn)了蒙自獨(dú)特的飲食文化。
烤豆腐是滇南民間的特色小食，味道濃郁醇厚，口感細(xì)膩，香酥可口，簡(jiǎn)直讓人百吃不厭，吃完還回味無(wú)窮。
蒙自的年糕別具特色，制作方式獨(dú)特，工藝講究。軟糯香甜，十分可口，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
蒸肉飯
蒸肉飯是用五花肉、土豆和五谷雜糧粉加入調(diào)料一起蒸熟而成的，香味四溢，誘人垂涎三尺。口感豐富，味道純正，讓人回味無(wú)窮。
新安所的涼卷粉晶瑩剔透且潤(rùn)滑勁道。加入辣椒油、芝麻醬、香醋、鹵腐湯、醬油、酸辣湯、韭菜、芹菜等一起攪拌，吃起來(lái)酸辣開胃，十分爽口。夏日里吃上一碗，定會(huì)讓你神清氣爽，食欲大增。
羊肉米線和牛肉米線是蒙自街頭常見的美食，也是當(dāng)?shù)厝耸窒矏鄣男∈持?。用牛骨或者羊骨熬制而成的高湯作為湯底，加入牛肉、羊肉?a href='/techa n/30561' target=_blank>牛雜、羊雜等食材，放入生薄荷，不僅可以除掉肉中的膻味，還能增加不少風(fēng)味。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人稱贊不已。
小鍋米線是云南的特色美食，到蒙自也可以嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奈兜?。用小銅鍋加入米線、高湯、食材等放到爐火中煮熟，味道香濃醇厚，口感豐富，讓人越吃越愛吃。
米涼蝦是夏日里十分受歡迎的小吃，加入玫瑰紅糖水，香甜潤(rùn)滑，冰涼爽口，吃起來(lái)有滋有味，讓人幸福感爆棚。
冰木瓜涼水
冰木瓜涼水口感潤(rùn)滑細(xì)膩，清香可口，十分獨(dú)特。加入玫瑰糖水，風(fēng)味獨(dú)具，讓人百吃不厭。
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