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大理州第一季非遺美食節(jié)“非遺美食在身邊”圓滿落幕

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對(duì)于獨(dú)在異鄉(xiāng)的游子來(lái)說(shuō),最難忘的莫過(guò)于家鄉(xiāng)的味道,這份濃濃的鄉(xiāng)愁便是自己與家鄉(xiāng)最深的牽絆。在大理,家鄉(xiāng)人民用自己的辛勞,來(lái)?yè)Q取大自然的饋贈(zèng)。大理的美食,從飲食體系中不斷演變分化,自成一脈,這些獨(dú)具品格的食物,總是令我們神往。食物上的演進(jìn),顯示出各地對(duì)生活的用心,各樣的美食,把每個(gè)縣(市)串聯(lián)在一起,串起大理人民的情誼。近年來(lái),許多傳統(tǒng)飲食也逐漸被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,也有這么一群人一直堅(jiān)守著這份執(zhí)著,想把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲食繼續(xù)傳承下去,讓更多的人體味不一樣的文化滋味。

2020年9月12日至13日,由大理州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、大理旅游古鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)有限公司主辦,大理市藍(lán)續(xù)文化發(fā)展有限公司協(xié)辦,以“尋味鄉(xiāng)愁 品在喜洲”為主題的大理州第一季非遺美食節(jié)在文化古鎮(zhèn)喜洲舉辦。來(lái)自大理州8個(gè)縣(市),22項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,48位非遺傳承人齊聚文化古鎮(zhèn)喜洲,為來(lái)自全國(guó)各地的朋友帶來(lái)了一場(chǎng)別具特色的味覺(jué)體驗(yàn)。

活動(dòng)以展示展銷(xiāo)的形式為主,邀約8個(gè)縣(市)具有代表性的非遺項(xiàng)目及傳承人參加。12日中午更有劍川八大碗的傳承人現(xiàn)場(chǎng)為大家制作地道白族八大碗,許多人表示這是第一次品嘗到如此特別的白族味道,也有許多人說(shuō)這便是兒時(shí)的味道。許多展示攤位的美食也在兩天內(nèi)銷(xiāo)售一空?,F(xiàn)場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了投票窗口,讓觀眾投選自己喜愛(ài)的五項(xiàng)非遺美食,最后賓川縣的傳統(tǒng)糯食、餅子制作技藝、南澗手工粉絲制作技藝、祥云縣麥芽糖制作技藝、彌渡腌菜制作技藝、大理市的喜洲粑粑五個(gè)項(xiàng)目被評(píng)選為此次活動(dòng)最受觀眾喜愛(ài)的非遺美食。大理旅游古鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)有限公司代表還為獲獎(jiǎng)傳承人頒發(fā)獎(jiǎng)品。

通過(guò)此次活動(dòng),讓更多的本地及外地游客深入了解了大理的非遺美食,也把真正的大理味道帶到群眾中來(lái)。把這份帶著美好味道的大理鄉(xiāng)愁繼續(xù)傳遞下去。

文字:杜漪

圖片:大理旅游古戰(zhàn)開(kāi)發(fā)有限公司、尚銳文化

編輯:楊秀萍

來(lái)源:大理非遺

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