漢中市南鄭6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
南鄭位于陜西省西南邊陲、漢中盆地西南部，北臨漢江，南依巴山，屬于漢中市管轄，下面小編給大家分享一下到了南鄭要品嘗一下的6道地方美食。
1、黎坪八大碗
黎坪八大碗是陜西省漢中市南鄭縣黎坪鎮(zhèn)的特色美食。黎坪八大碗，注重營養(yǎng)與口味，更注重葷素的合理搭配。形成了咸鮮、酸辣、鮮香的口味特點，以脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質(zhì)感鮮明為特點。
2、南鄭臘肉
臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區(qū)一帶的地方特產(chǎn)，是陜南人請客送禮的傳統(tǒng)佳品，相傳，已有幾千年的歷史。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、祛寒、消食等功能。
3、草堰醬肉
草堰醬肉是陜西省漢中市南鄭縣草堰村的特產(chǎn)。草堰塘醬肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
4、面皮
面皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四個時辰，然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調(diào)入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。當?shù)囟酂崾常Q熱面皮。
5、橡子涼粉
橡子涼粉，產(chǎn)于陜西漢中南鄭縣元壩一帶的一道有名的傳統(tǒng)小吃。采用橡樹果實，經(jīng)去殼、晾曬、浸泡脫澀、碾磨等多道工序制成鮮涼粉，涼拌即食，美味可口。
6、菜豆腐
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久。其制作的主要原料是黃豆，經(jīng)過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質(zhì)地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質(zhì)。
以上是給大家分享的南鄭的6道地方美食，味道都很不錯，到南鄭的朋友可以找找嘗嘗，歡迎南鄭的朋友給留言進行補充。
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