商洛市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
商洛市,是陜西省地級市,位于陜西省東南部,東臨河南省,東南臨湖北省,北、西北、西南分別與陜西省渭南市、西安市、安康市接壤,地處秦嶺山地,因境內(nèi)有商山洛水而得名,下面小編給大家分享一下到了商洛市要品嘗一下的8道地方美食。
臘肉,又叫熏肉,是商洛市鎮(zhèn)安一帶的地產(chǎn)特產(chǎn),是鎮(zhèn)安人請客送禮的傳統(tǒng)佳品,鎮(zhèn)安臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起平味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,營養(yǎng)豐富,而且具有開胃、祛寒、消食等功能。
2、寺坡橡子涼粉
橡子涼粉為商洛的風味小吃,是洛南縣寺坡高塬村用當?shù)靥赜械南饦?a href='/ziyuan/' target=_blank>資源來制作的,把橡子打成淀粉,用泉水和制,再做涼粉,成品吃起來爽滑、筋道,十分可口。
3、洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調(diào)的膳食,是當?shù)亓餍械囊环N小吃。制作時先將土豆去皮蒸熟,然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎,則成為洋芋糍粑,口感細而綿軟。食用時有多種方式:將糍粑切塊放入酸菜湯內(nèi)煮,再澆上辣椒油,色鮮味美,為“燴糍粑”;把糍粑盛入碗中,再把大蒜、花椒、海椒等各種調(diào)料放入另一碗中,再加上熱的酸菜湯,用洋芋糍粑蘸著吃,又是另一番風味。
4、商芝肉
商芝肉色澤紅潤,質(zhì)地軟糯,肥而不膩,入口可化,有濃郁的商芝香味,是陜西商洛特有的風味菜肴。
商州水煎包的包子餡極其特別,就是一窩粉條、兩疙瘩豆腐、幾絲韭菜或蔥,包子出鍋,老遠就能聞到噴香,黃焦酥脆,特別好吃,是商州很有名的一種風味小吃。
6、黑搟面皮
黑搟面皮是商洛一帶的名小吃,由唐代冷淘面演變而來,在白搟面皮的基礎(chǔ)上進行改良加工而來,具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。
7、商州大燴菜
大燴菜可以說是存在于商州人舌尖的記憶,離開家舍不下的鄉(xiāng)愁,商州大燴菜——作為商州最能抗打的一道硬菜,是商州人民最喜歡的一道美食。
酸湯水餃是山陽一種歷史古老的風味小吃,具有1000多年的歷史。酸湯水餃的湯是酸湯,餃子還是用羊肉餃子吃的時候,把羊肉水餃放在特制的酸湯內(nèi)食用,非常有創(chuàng)意,很值得一嘗。
以上是給大家分享的商洛的8道地方美食,味道都很不錯,到商洛的朋友可以找找嘗嘗,歡迎商洛的朋友給留言進行補充。
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