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武漢傳統(tǒng)小吃有哪些

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武漢傳統(tǒng)小吃早餐店有哪些比較有名的,一般流傳至今,成為武漢特色小吃,其中武漢熱干面是比較知名的,全國都知道,那么還有什么呢,下面一起了解下。

武漢傳統(tǒng)小吃有哪些

1.武漢熱干面

熱干面是武漢最具代表性的一道美食,對于武漢人來說,沒有熱干面的“過早”,是沒有靈魂的!一碗正宗的熱干面,醬汁香濃味美,面條爽滑筋道,再配上清甜的米酒,哧溜哧溜吃下肚,這才是元氣滿滿一天的開始。所以,大家來武漢可以不去黃鶴樓,可以不吃楚菜,但是絕對不能不吃熱干面。

2.糯米雞

糯米雞是老武漢人非常喜愛的特色小吃,武漢的糯米雞與雞肉沒什么關(guān)系,而是由糯米、香菇、五花肉等食材做餡料,放油鍋炸制而成 ?,F(xiàn)炸的糯米雞,外表酥脆,內(nèi)里軟糯,餡料咸香,做早餐當(dāng)點心下火鍋都好吃。

3.四季美湯包

四季美湯包是武漢中華老字號的特色美食,四季美湯包有鮮肉的、芹菜的、蝦仁的、香菇的、蟹黃的、番茄的等等,種類繁多,風(fēng)味獨特,具有皮薄肉多、湯汁鮮美的特點。

4.三鮮豆皮

三鮮豆皮,是湖北地區(qū)知名度非常高的特色小吃,做法稍顯復(fù)雜,以綠豆、大米混合磨漿攤皮,包上糯米、肉丁,油煎后的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩,在當(dāng)?shù)厝诵哪恐?,“三鮮豆皮”是不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”的美食,這是武漢人獨有的鄉(xiāng)味。

5.油餅燒麥

油餅包燒麥是武漢“過早”的創(chuàng)新美食,現(xiàn)炸的油餅塞進(jìn)剛蒸出的燒賣,油餅蓬松不油膩,一口下去,油餅酥脆,燒賣軟糯,混著黑胡椒和香菇的辛辣鮮香,好吃極了,不愧是武漢“過早”的天花板。

6.糊湯粉

糊湯粉,著名武漢傳統(tǒng)小吃,以圓米粉為主要食材,用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯,味鮮汁濃,回味清甜,在大冬天吃上一碗熱乎的糊湯粉,一直暖到胃,? ?個人都會被治愈。

7.酥餃

酥餃,不是餃子,也不是油條,而是糯米團(tuán)子。在武漢快要消失的美食中,一定有酥餃的名字,因為制作工藝嚴(yán)格,所以做這種傳統(tǒng)美食的人越來越少,其口感外酥里糯,綿軟香甜,咬一口還能拉絲,簡直是糯嘰嘰的代名詞。

8.精武鴨脖

精武鴨脖起源于漢口的精武路,是武漢老字號傳統(tǒng)美食之一。精武鴨脖采用傳統(tǒng)工藝鹵制,鹵香濃郁,鮮嫩勁道,口感香辣刺激,越嚼越香。

9.雞冠餃

雞冠餃?zhǔn)俏錆h快消失的特色早點小吃,純手工老面制作,炸的時候火候很講究,炸到兩面金黃最好,吃起來外酥里嫩,又有嚼勁,蠻過癮!近幾年做雞冠餃的人越來越少,遇到了一定要嘗嘗。

10.面窩

面窩是武漢特有的小吃,在武漢人心中,面窩的地位絲毫不亞于熱干面。其外形有點像甜甜圈,一般有炸油條的地方就有炸油窩,和油條比起來,面窩口感更加有層次感,厚的地方松軟,薄的地方酥脆,就是一個字香!

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