夏天，真是個(gè)人人喊減肥的季節(jié)呀！身邊的女孩子一個(gè)比一個(gè)瘦，但還一個(gè)個(gè)的不敢多吃，生怕哪天又長(zhǎng)了一斤兩斤。不過(guò)，瘦下來(lái)還真的是好呢，去商場(chǎng)試衣服，穿什么都好看了，肚子上的肉少了，走起路來(lái)都輕松多了呢！

其實(shí)呀，菜市場(chǎng)里有很多適合減肥的食物，讓你不用餓肚子也能快速瘦下來(lái)。在很多人的減肥食譜里，除了紅薯玉米，吃得最多的就是魔芋了。

魔芋的食用功效

①魔芋豆腐是一種新型保健食品，既可單獨(dú)烹食，也可以跟其它菜肴一起炒制，味道清爽可口。魔芋豆腐有減少體內(nèi)膽固醇積累的作用，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化有重要意義。還具有排毒養(yǎng)顏的功效，是腸道的清道夫。

②魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫(yī)療效果，被人們譽(yù)為“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的說(shuō)法。

| 麻辣魔芋塊 |

By lin悠然

用料

主料：魔芋400克、螺絲椒60克、紅線(xiàn)椒30克

輔料：泡椒3個(gè)、大蒜3瓣、大蔥15克、生姜15克

做法

1.材料

2.魔芋切片

3.入涼水鍋煮開(kāi)幾分鐘

4.撈出后放清水里沖洗，如果堿味大，可再次煮開(kāi)再?zèng)_洗，直到泡水沒(méi)有棕色

5.螺絲椒、紅線(xiàn)椒、泡椒和大蒜都切碎，姜切絲，大蔥切斜刀

6.炒鍋油燒熱，下蔥姜蒜炒香

7.放入泡椒翻炒，再倒入泡椒水繼續(xù)翻炒爆香

8.下螺絲椒翻炒均勻

9.下紅線(xiàn)椒翻炒勻

10.下魔芋片繼續(xù)翻炒，調(diào)入適量鹽，炒入味即可

烹飪技巧

1、有些魔芋堿味特別重，需要反復(fù)煮反復(fù)沖洗

2、喜歡吃辣，所以放的是螺絲椒，不喜歡的朋友可以換成一般的青椒。

3、泡椒是必不可少的，提味很重要。

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