旅館的設(shè)計要點
導(dǎo)讀：旅館的設(shè)計要點 做酒店設(shè)計必看書？
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進入大門，辦手續(xù)，通過走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡明流暢。設(shè)計中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計基本原則就是解決好旅客的活動需要和提供服務(wù)方便兩方面的問題。
客房設(shè)計
客房是旅館的主體?？头吭O(shè)計原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)?？头看笮∪Q于旅館等級和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小與床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛(wèi)生間和通道）一般為20平方米左右，可根據(jù)實際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計應(yīng)考慮便于清潔和維護?？头孔呃葢?yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設(shè)計
大型旅館為了滿足來自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營業(yè)重要收入來源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
洗衣房設(shè)計
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
汽車庫設(shè)計
汽車庫的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車外，還要為旅客準(zhǔn)備停車位或為出租汽車準(zhǔn)備停車位。在缺乏汽車庫的舊城市中興建新旅館，汽車庫可劃出一部分停車位出租，以增加收入。
自行車停放場地設(shè)計
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國旅館內(nèi)的工作人員和來訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計自行車存車棚或留有足夠的存車場地。
動力和機械設(shè)施設(shè)計
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動力和機械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機，各類電視，防火、防盜自動化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
做酒店設(shè)計必看書？
應(yīng)該說邵德春的這本書在酒店管理方面真的是很不錯。不過，如果你是酒店的經(jīng)營者，最好再看看像是《領(lǐng)導(dǎo)解放 企業(yè)重生》這類的書。因為《酒店六常管理》說的都是服務(wù)方面的，而這只是一方面而已。
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