怎樣做羊肉湯才好吃？
導(dǎo)讀：怎樣做羊肉湯才好吃？ 燒羊肉湯最正宗的做法？
羊肉湯本身羊肉就是一道味美的肉，所以說我們在做，然后湯的時(shí)候選擇一塊兒瘦型的羊肉，然后把它切成塊剁成泥，然后我們散伙做過加油加水，然后我們鄰居0.5克香精，0.5棵大料，0.5麻油，0.9克小春，0.8個(gè)香菜，0.5克食用油，0.5個(gè)咸陽，然后我們把羊肉放進(jìn)去，把這些調(diào)料放進(jìn)去，洞主洞煮上半個(gè)小時(shí)以后，然后加阿蓋蓋再燜半個(gè)萌，動(dòng)半個(gè)小時(shí)，這樣一鍋美味的羊肉湯就做好了
作為在新疆生活的外地人來講，我認(rèn)為羊肉除過烤羊肉、紅燒羊肉等諸多做法中，我最喜歡的是清燉羊肉，買一塊羊后腿沖洗干凈剁成大塊，涼水下鍋，鍋開撇去血沫，不放任何調(diào)料直到煮熟，湯中放香菜洋蔥鹽調(diào)味，喝湯吃肉簡直是種享受。
也可以把煮熟的羊肉撈出晾涼，切片撒鹽就著洋蔥和蒜片也是另一種美味。
燒羊肉湯最正宗的做法？
正宗羊肉湯
食材用料
自定義食材
羊腿1只
羊肋骨一排
蔥花少許
香葉4片
胡椒粉一勺
蔥段5根
草果一個(gè)
生姜1個(gè)
雞精一勺
方法/步驟
1選材
我們這里做的羊湯用的是羊腿和羊肋骨。羊腿有勁道，羊奔跑跳躍的時(shí)候羊腿有肉卻很緊致，口感好；而羊肋骨則是為了熬制羊湯準(zhǔn)備的。
2羊腿骨肉分離
我們將羊腿上的肉剔下來，將羊腿骨放到一邊。羊肋骨基本沒有肉我們可以簡單骨肉分離一下，之后放在一邊。然后我們將骨頭剁成幾個(gè)小段，用清水洗凈，剔下來的羊肉也用清水洗凈后備用。
3浸泡
之后我們準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗中放羊腿和羊肉加清水沒過骨肉，之后倒入5小勺料酒、5勺食鹽浸泡，浸泡的時(shí)間要長這樣可以充分洗凈羊肉里面的血水。
4開鍋
鍋中加水，將泡好的羊肉取出放進(jìn)鍋里，之后倒入料酒（一鍋勺）這是將羊肉焯水備用。水燒開后繼續(xù)大火煮沸5分鐘，這一步是為了將羊肉里面的血水完全煮出來，之后我們撈出用清水洗干凈（因?yàn)楸砻鏁?huì)有白沫）。
5煮羊肉
鍋里清洗干凈后繼續(xù)加水，這次是水燒開后大火下羊肉（這樣可以減少羊肉的膻味，因?yàn)槲覀円呀?jīng)來來回回過了三遍水了），之后我們?yōu)榱耸箿奈兜栏r美，放入4片香葉、一塊姜、一顆草果、5根蔥段和一勺胡椒粉攪拌均勻。
6熬羊湯
我們要注意的是熬制羊湯的時(shí)候不能蓋鍋蓋，因?yàn)槲覀円獣r(shí)刻看著羊湯的火候，一個(gè)小時(shí)以后，我們將剛剛放進(jìn)去的蔥段、姜、草果、香葉等撈出來扔掉，這個(gè)時(shí)候的羊湯差不多夠味了，我們大火轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右，將羊肉撈出來放涼后切片。
7出鍋
我們剛剛熬出來的一鍋湯還沒完，羊肉切片后，我們繼續(xù)等半個(gè)小時(shí)，切幾塊白蘿卜去膻，將羊肉回鍋這時(shí)我們煮10分鐘即可，最后放一勺鹽、一勺雞精，再散點(diǎn)蔥花出鍋即可。
Hash:3968c68012d5f820b35b6aec1ff79d05d9e1dc0c
聲明：此文由 飛舞九天 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河南著名五大旅游景點(diǎn)，其中有現(xiàn)存最早的觀星站，有4000年的歷史
商丘市，簡稱“商”或“宋”，是河南省的一個(gè)地級市，它位于河南省的最東部，在河南、山東和安徽三省的交界處，它東臨江蘇省徐州，被稱為“豫東門戶”。1.商丘古城商丘古城是明清時(shí)期的向?qū)С鞘?。這座古城建于明朝鄭德六年(公元1511年)。商丘古城由磚城、城湖和城市輪廓組成，具有古錢幣形狀和獨(dú)特的建筑。2.芒碭山芒碭山，位于豫魯蘇皖四省結(jié)合部的河南省永城市境內(nèi)。山中有夫子廟、陳勝園、漢梁王陵、劉邦斬蛇碑等名勝
-
旅行攻略丨紅瓦綠樹 碧水青山——青島
青島，山東省地級市，國家計(jì)劃單列市、副省級城市，簡稱青，舊稱“膠澳”，別稱“琴島”、“島城”。青島是沿海重要中心城市、沿海開放城市、新一線城市、經(jīng)濟(jì)中心城市、國家歷史文化名城，是國際性港口城市、濱海度假旅游城市、幸福宜居城市，被譽(yù)為“東方瑞士”。它擁有道教名山嶗山、棧橋、五四廣場、八大關(guān)、青島奧帆中心、青島啤酒博物館等著名景點(diǎn)。這里空氣清新、景色宜人，是避暑療養(yǎng)的絕佳勝地。是一座十分值得去欣賞
-
武義文旅療休養(yǎng)線路重磅發(fā)布，溫泉名城盡顯“五養(yǎng)”風(fēng)采
一場夏日的急雨，潤澤出十里荷花裊裊婷婷的倩影；一陣夏日的微風(fēng)，拂動(dòng)牛頭山森林公園層層疊疊的青枝。夏武義，告別了春的溫婉，迎來了知了聲聲與映日荷花。在這樣的時(shí)節(jié)里，一群訪客和“浙中桃花源”的唯美風(fēng)光相遇。6月18日，由武義縣文化和廣電旅游體育局、武義縣總工會(huì)主辦，杭州天邁網(wǎng)絡(luò)有限公司承辦的“風(fēng)采武義五養(yǎng)共賞”武義文旅療休養(yǎng)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)暨武義療休養(yǎng)線路踩線活動(dòng)拉開帷幕。活動(dòng)邀請到了杭州、溫州、
-
滑縣一村兩座大冢！萬古羊肉在此揚(yáng)名！
一村一故事丨萬古鎮(zhèn)西雙莊村【村名來歷】“雙莊”其實(shí)是“雙?！钡闹C音。因村東有二冢，人們習(xí)慣上稱雙冢，稱雙冢所在的村莊為雙冢村。新中國成立后，群眾覺得叫“雙?！辈谎?，就改作“雙莊”。因雙莊是兩個(gè)自然村，便又分東雙莊和西雙莊?！镜乩砦恢谩课麟p莊村位于萬古鎮(zhèn)政府所在地北6公里處，于后譚公路西側(cè)，與東雙莊村相連，村西是穆營村?！拘帐?人口?民族】全村1800畝土地，980口人。村中
-
吳江桃源鎮(zhèn)吃羊肉的好去處
天氣漸漸的冷了下來，都知道蘇州人在飲食的方面特別講究，在天這么冷的時(shí)候自然是會(huì)去吃這個(gè)天氣該吃的東西。就是羊肉湯，天冷的時(shí)候來上一碗羊肉湯，那這一天身體都是暖洋洋，下面就來介紹影響桃源鎮(zhèn)吃羊肉的好去處。店鋪推薦1、阿龍羊肉店地址：吳江區(qū)團(tuán)結(jié)路與桃花源大道交叉口西150米電話：139625532892、桃源阿六羊肉地址：吳江區(qū)永康路和仲英大道交界處停車場右手邊鴻運(yùn)樓面館東北70米電話：0512-63
-
羊肉泡饃旅游攻略圖片「羊肉泡饃的圖片」
羊肉泡饃旅游攻略圖片「羊肉泡饃的圖片」 陜西名吃泡饃，有哪些種類？求西安國慶節(jié)期間3天的旅游攻略西安的泡饃，到底有多少種？羊肉泡饃是哪個(gè)地方的美食？西安羊肉泡饃是哪個(gè)地方的美食？
-
山羊肉多少錢一斤
山羊肉多少錢一斤 山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別？山羊肉要怎么煮才既好吃又有營養(yǎng)？
-
羊肉湯怎么做
羊肉湯怎么做 羊湯最好吃做法湯的配料：做法：羊肉湯的做法二（羊肉蘿卜湯）：湯的配料：做法：羊肉湯的做法羊湯的做法大全羊湯的做法及配方
-
