想做小吃賣，學(xué)什么小吃好呢？有什么小吃是不
想學(xué)做小吃，學(xué)什么小吃好，有什么小吃是不分季節(jié)的？相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！
曾經(jīng)有那么一段時(shí)間，我失業(yè)了，人生失去了工作，就好似無(wú)頭蒼蠅一般，到處求職面試，看到街頭巷尾的各種小生意，每每都覺得，自己也可以嘗試；
實(shí)際上萬(wàn)事開頭難，如果能順利的越過(guò)這一階段，后面的生意，賺不賺錢另說(shuō)，但至少可以開門做生意，但很多事情，往往就卡在了起步階段，往往擔(dān)心自己對(duì)這個(gè)行業(yè)不熟悉，盲目進(jìn)入，擔(dān)心虧本、擔(dān)心浪費(fèi)時(shí)間、又或者是門面的租金太貴，另外找一個(gè)好地段的鋪面也確實(shí)很難；
題主說(shuō)想學(xué)做小吃，首先躍入我腦海的小生意是這樣的，地段是學(xué)校門口，特別是一些高校門口，這里有一點(diǎn)需要著重解釋一下，武漢的高校特別多，又因?yàn)槌鞘械目焖侔l(fā)展，有一些高校的新校區(qū)在一些城郊結(jié)合部；
在這樣的地段，學(xué)生群體的吃飯問(wèn)題，除了依賴學(xué)校的食堂，然后就是高校附近的美食街，所以，在這樣的位置做小生意，一輛三輪車足以，隨著生意的發(fā)展，往后可以考慮在美食街租一間小鋪面，但開始的時(shí)候，可以以流動(dòng)商販的形式經(jīng)營(yíng)著，雖然辛苦，但好處也是不言而喻的；
因?yàn)楣ぷ髟颍以?jīng)的工作單位遠(yuǎn)離城區(qū)，在比較偏僻的郊外，公司附近有好幾所大專院校，下班的時(shí)候，步行至公交車站，會(huì)路過(guò)一所高校，往往這個(gè)時(shí)間段，都是學(xué)子門出門吃晚飯的時(shí)間，校門口的小路上全都是三輪車形式的流動(dòng)商販，賣水果的、賣鹵菜的、賣炸雞腿的、賣小籠包的，應(yīng)有盡有，每天都從這里路過(guò)，我就開始思考，如果我也想成為一名流動(dòng)商販，我該如何開始？
1、購(gòu)置一輛三輪車、給自己的小生意取個(gè)朗朗上口的名字；
2、觀察其他流動(dòng)商販的出攤時(shí)間、收攤時(shí)間，便于評(píng)估自己，能不能堅(jiān)持？
3、下雨等特殊天氣情況下，其他流動(dòng)商販?zhǔn)欠癯鰯偅?/p>
4、學(xué)生最喜歡購(gòu)買哪些小吃、哪幾家流動(dòng)商販的生意最好？
5、以上的四點(diǎn)，我花費(fèi)一些時(shí)間觀察調(diào)研之后，我也找到了自己的方向；
6、準(zhǔn)備做鹵菜方面的小生意，現(xiàn)場(chǎng)不用制作，直接稱斤銷售，最多也就是幫忙切一下；
7、開始考慮制作鹵菜的那些食材的進(jìn)貨渠道，我是否能夠拿到便宜的進(jìn)貨價(jià)格？
8、打聽一圈，在網(wǎng)絡(luò)上搜索之后，發(fā)現(xiàn)城郊西北角有一個(gè)大型的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，去逛了好多次，好像是找到了進(jìn)貨渠道，但批發(fā)市場(chǎng)的人都不愿搭理我，因?yàn)槲沂切”旧?，進(jìn)貨數(shù)量太少，他們都不愿做我的生意；
9、貨源的問(wèn)題還沒有解決，我立馬又想到了鹵菜制作的工藝，制作鹵菜我完全是小白，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，又去圖書館借閱很多的食譜，研究鹵菜的制作工藝；
10、從菜市場(chǎng)買回各種食材，干子、雞蛋、鴨脖、雞爪、五花肉、牛肉、牛肚、雞肫等，在家鹵制，肯定有浪費(fèi)，但最后我還是基本掌握了鹵制的制作工藝，家里人吃一點(diǎn)問(wèn)題沒有，但拿去銷售可能就有問(wèn)題，比如，? ?還沒有解決鹵菜賣相的問(wèn)題，鹵的過(guò)于軟爛，口感好，但賣相不行，鹵的賣相好，好像口感又不那么軟爛，特別是鹵牛肉，鹵不好的同時(shí)，刀工還不行，一切就碎；
11、因?yàn)樵诩矣袑?shí)踐，我又想到了一個(gè)問(wèn)題，鹵菜賣不完，應(yīng)該如何存放？
家里的冰箱面積是有限的，在外做小本生意，靠的是走量，準(zhǔn)備少了，即使全都賣完了，其實(shí)也掙不了多少錢，但準(zhǔn)備多了，賣不完應(yīng)該如何存放，就是個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，冷柜是需要的，這可又是一筆投資；
12、還有鹵菜的色澤問(wèn)題，反復(fù)實(shí)驗(yàn)多次，那個(gè)色澤同鹵菜店銷售的，差別還是非常明顯的，色澤不好，就不太讓同學(xué)有食欲，這個(gè)也會(huì)影響生意，但我確實(shí)沒有辦法解決，不是淺了，就是色澤太深，那個(gè)中間剛剛好的狀態(tài)，太不好把控；
說(shuō)完我自己曾經(jīng)想做流動(dòng)商販銷售鹵菜時(shí)的一些思考，今天看到題主的這道問(wèn)題：想學(xué)做小吃，學(xué)什么小吃好，有什么小吃是不分季節(jié)的？我還是建議你學(xué)習(xí)制作鹵菜，主要有如下原因？
1、鹵菜的客單價(jià)高，換言之也就是利潤(rùn)高，我們拿香干舉例，我在超市購(gòu)買的有包裝的香干舉例，一包是四塊干子3.5元錢，鹵制之后，大多鹵菜店的銷售價(jià)格，這四塊香干可能就要賣到八元錢的樣子，利潤(rùn)可以說(shuō)是翻了一倍有余，如果進(jìn)貨的價(jià)格是批發(fā)價(jià)格，那么這個(gè)利潤(rùn)就非常不錯(cuò)了，所以，賣鹵菜只要生意好，還是非常掙錢的；
2、鹵菜這門小生意，確實(shí)不分季節(jié)，就拿大家在街頭巷尾看到的各種銷售鹵菜的流動(dòng)商販舉例，之所以做的人比較多，終歸還是這門生意制作相對(duì)簡(jiǎn)單，銷售時(shí)也不復(fù)雜，而且鹵菜有葷有素，大家一年四季都可以吃，完全不分季節(jié)；
3、題主說(shuō)想學(xué)，我的感受是這樣的，可能你有渠道，能找到老師教你，所以，才有這個(gè)自信，如果真有老師教你，那才是你的幸運(yùn)，不像我只能在家自己琢磨，有很多時(shí)候，有老師點(diǎn)撥，確實(shí)能夠事半功倍；
4、學(xué)做鹵菜的優(yōu)勢(shì)還在于現(xiàn)場(chǎng)銷售簡(jiǎn)單，比如制作蔥油餅的，在家的時(shí)候，需要準(zhǔn)備發(fā)好的面團(tuán)、肉餡、現(xiàn)在銷售的時(shí)候，還需要現(xiàn)場(chǎng)制作，那時(shí)一刻不得閑；
而銷售鹵菜，在家制作的時(shí)候，除了清洗食材稍微麻煩一些，鹵制的時(shí)候，只需要守在爐火旁，不用消耗體力，相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是非常輕松的；
5、鹵菜的品種選擇，這個(gè)確實(shí)比較考驗(yàn)?zāi)芰?，所以，需要在?shí)踐過(guò)程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，好賣的，大家喜歡的，往后就多準(zhǔn)備一些，無(wú)人問(wèn)津或者是銷量很少的，就需要逐漸淘汰；
6、做的是流動(dòng)商販，找尋一個(gè)合適的銷售地點(diǎn)是這件事情成敗的關(guān)鍵，我比較看好高校附近，在這里做生意，就需要租房，資金投入還是有的，所以，這個(gè)就需要認(rèn)真考慮；
寫到最后，還想啰嗦幾句，想學(xué)做小吃，學(xué)什么小吃好，有什么小吃是不分季節(jié)的？除了鹵菜之后，我覺得銷售小籠包也是蠻好的，比如天津小籠包或者是牛肉餡的小籠包，利潤(rùn)比較大，現(xiàn)場(chǎng)制作，從早點(diǎn)可以賣到晚上宵夜，人確實(shí)辛苦，但只要生意做好了，掙錢就不是問(wèn)題，真材實(shí)料和口味是非常重要的，當(dāng)然如今這個(gè)社會(huì)，還是需要學(xué)一點(diǎn)營(yíng)銷策劃，不然想要生意好起來(lái)，還真要考運(yùn)氣；
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