作為一個(gè)無(wú)法每天精致地做上一餐飯，成天靠外賣和食堂打發(fā)自己的窮忙族，料理視頻的存在，就像一顆維生素，改善著因粗糙過(guò)活而失衡的心靈。而那種有朝一日用得上的念想，也成了讓生活更充盈的希望。

去年六月在這篇影評(píng)（比起黃·方便面·磊，這個(gè)叔才最適合當(dāng)中國(guó)版《深夜食堂》的店長(zhǎng)）中給大家推薦了@日食記，而這一次，我又要奉獻(xiàn)出另一個(gè)我雪藏多年的博主——@Amanda的小廚房。

早期的Amanda走的還是不露臉路線，鏡頭只給食物和用具，配上柔聲細(xì)語(yǔ)的講解。這種類型的美食視頻在當(dāng)時(shí)就比較常見了，功能價(jià)值也是大于觀賞價(jià)值，但鑒于Amanda的菜譜一看就高級(jí)又獨(dú)特，大阪燒，手打?yàn)醵?，瑞典肉丸之類的，所以我還是會(huì)經(jīng)常收看。

到了2016年，由于粉絲的增多，直接盜用視頻發(fā)布的人也開始多到不堪忍受，因此為了保護(hù)版權(quán)，Amanda選擇了用臉打碼的方式打擊盜版。

于是一個(gè)不算很美，有點(diǎn)微胖，但笑容可愛的害羞妹子就出場(chǎng)了，這個(gè)時(shí)候視頻的觀賞性也增加了很多，會(huì)有這樣，雖然不復(fù)雜，但是還挺有趣的小示意圖：

畫面的美感也有了提升，鏡頭的選擇也豐富了很多：

但到了這個(gè)階段，Amanda也依然如她自己所說(shuō)，是個(gè)“正經(jīng)廚娘”，很認(rèn)真，卻也有點(diǎn)一板一眼地描述她所做的菜肴，即使露了臉，也很少看鏡頭，而總是低著頭很拘謹(jǐn)?shù)臉幼印？梢愿杏X到她的用心，卻始終不是很有趣味性。

待到2017，越來(lái)越適應(yīng)鏡頭的正經(jīng)廚娘，終于開始直視鏡頭，大大方方地說(shuō)話，雖然從模樣上看，她并沒有太大的變化，甚至還長(zhǎng)胖了一點(diǎn)，但是整個(gè)人卻變得容光煥發(fā)，因?yàn)橄矚g她本人來(lái)看視頻的粉絲也多了起來(lái)。

隨著本人的自信增長(zhǎng)，她的視頻也變得越來(lái)越有趣。

在選題上，她開始更多的聆聽粉絲的聲音，推出類似“臟臟包”這樣的料理視頻，但依然有她高品位的堅(jiān)持，比如復(fù)刻紅樓夢(mèng)里“豆腐皮包子”。

她一貫的口述旁白也變得不再一成不變，雖然還是秉持了她一貫的嚴(yán)謹(jǐn)用詞，但偶爾也會(huì)一本正經(jīng)地抖機(jī)靈。比如這個(gè)“抹茶味的原諒包”：

貼地氣的菜肴她能手到擒來(lái)，高難度作品她也從不懼怕，有時(shí)候還不忘調(diào)侃自己一句“做作”。冷淡風(fēng)的抹茶漸變慕斯和姜餅鎖妖塔，都是讓粉絲無(wú)力交作業(yè)的神作：

【曼食慢語(yǔ)】我Amanda帶著既美又作的抹茶甜點(diǎn)又來(lái)了

收下這座吸贊神器姜餅鎖妖塔！鎮(zhèn)住所有的圣誕轟趴

說(shuō)了這么多，是時(shí)候放出真正的大料了。

Amanda的年夜飯大電影，才是她的最佳代表作。一個(gè)進(jìn)度條非常良心的大作，長(zhǎng)達(dá)56分鐘的年夜飯教學(xué)視頻：

曼食大電影！2018年Amanda的年夜飯重磅來(lái)襲

這是Amanda從2016年開始每年必推出的系列，從一開始非常包郵區(qū)口味的“雞茸冬筍滑蛋羹”“清燉獅子頭”“糖醋魚”，到現(xiàn)在，在金主的贊助下，開始有了“帝王蟹兩吃”“佛跳墻”這樣看看就好的真·大菜。

2018年夜飯大電影在制作上，也更講究，有了正經(jīng)的片頭曲和看上去有點(diǎn)高大上的六毛錢特效：

這是一個(gè)從買菜、備菜、烹調(diào)到上桌開吃，都完整的呈現(xiàn)出來(lái)的料理視頻。

相比平時(shí)的視頻，年飯視頻看上去更加精致，無(wú)論是Amanda本人的造型，還是廚房的擺設(shè)，乃至這一臺(tái)子非常美（昂）貌（貴）的廚具，都能從各種意義上滿足看料理視頻的觀眾的需求。

視頻按照年飯的準(zhǔn)備規(guī)律分為了兩天，非常貼心的考慮到真正可以使用到這個(gè)菜譜的人，所有的流程也講得有條有理，清晰詳細(xì)。

但更多的，不僅僅教會(huì)觀眾做，而是將? ??眾拉入到這個(gè)流程中，去體驗(yàn)到這種樂趣，無(wú)需動(dòng)手，也能體會(huì)到做年夜飯過(guò)程中的濃濃年味兒。也不奇怪會(huì)有粉絲在彈幕里說(shuō)，看過(guò)就像吃過(guò)一樣滿足。

雖然各大視頻網(wǎng)站以及她的官方微博@Amanda的小廚房都有這個(gè)視頻，但我還是推薦大家到Bilibili上面看（地址：），畢竟這樣熱熱鬧鬧的視頻，配上熱熱鬧鬧的彈幕服用才最有意思。

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