導(dǎo)讀：家里有老人，應(yīng)該做啥菜給他們吃？ 適合上年紀(jì)老人的一日三餐？ 農(nóng)村俗語“壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七”是什么意思？

謝謝邀請(qǐng)～老年人應(yīng)該多吃哪些菜？怎么做？隨著老齡化越來越嚴(yán)重，老年人慢性疾病的人數(shù)不斷增多，對(duì)于老年人的健康也越來越被關(guān)注和重視起來。那么對(duì)于老年人要想預(yù)防一些慢性疾病，或者說是調(diào)養(yǎng)這些慢性疾病飲食上還是有很多要求的，因?yàn)槔夏耆说母髌鞴俟δ茈S著年齡的增長開始退化，對(duì)于營養(yǎng)和能量的需求也會(huì)發(fā)生變化，如果不改變飲食會(huì)增加慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。那么對(duì)于老年人來說，吃菜當(dāng)然也有一些講究。

首先，口味清淡很重要，除了要少鹽以外，還要少油，避免影響血壓和血脂，另外為了更好的預(yù)防心腦血管疾病可以多吃比如：土豆／洋蔥／茄子／玉米／芹菜／菠菜／西紅柿／胡蘿卜等等，這里要說一下茄子，在烹飪中茄子比較吸油，如果做茄子需要加入非常多的油，對(duì)于老年人來說，這種烹飪方式不太健康，可以選用蒸茄子，用醬油／醋／酸以及一點(diǎn)點(diǎn)鹽來調(diào)味，蘸著吃，或者用香菜／蔥／醬油以及少許辣椒調(diào)味，蘸著吃味都非常好，又能加少油的攝入，常吃茄子還能預(yù)防動(dòng)脈硬化血脂高，血壓高等問題。

老年人的飲食最好以素食為主，素食對(duì)于控制體重的效果更好，另外也更容易消化，不會(huì)增加老年人的消化負(fù)擔(dān)，尤其是蔬菜每天不少于500g，可以很好的幫助預(yù)防老年人便秘的問題。對(duì)于動(dòng)物性的食物，魚肉最佳，每周可以吃三次，每次100g左右，其余的最好吃精瘦肉，畜禽肉每天不超過40-75g，即能為身體提供充足的營養(yǎng)，也不回增加負(fù)擔(dān)。最重要飲食均衡多樣一些最佳。

飯菜做面點(diǎn)。多吃點(diǎn)柔軟的東西。老年人消化不好。每天做飯，問一下他喜歡吃什么。

適合上年紀(jì)老人的一日三餐？

你好，早晨可以適當(dāng)?shù)某詡€(gè)雞蛋、牛奶燕麥（粥、藕粉）粗雜糧以及一些適合胃口的小菜。中午可以吃些魚肉、饅頭、燉菜或者蒸菜，做的爛一些，晚餐可以選擇吃些米粥、南瓜等食物，都是比較不錯(cuò)的，希望我的回答可以對(duì)你有所幫助。

你好我是梁超美食日記來回答一下個(gè)人意見

首先其一，老人身體不如我們年輕人身體好那么腸胃吸收也不如我們一樣容易吸收營養(yǎng)，盡量選擇一些有利于，吸收或容易被吸收分解的一些菜品，

其二，老人大多數(shù)于牙口不怎么好，選擇也盡量不要選擇一下需要很費(fèi)牙口的菜品，

那么剩下來就好分析了:就是容易被吸收，不廢口 且營養(yǎng)多方面

早餐個(gè)人建議，不適宜，油條辛辣的食物，選擇一些清淡的，如可以選擇一些廣東類的菜品，如腸粉這類，原料是以米漿營養(yǎng)而好吸收，雞蛋，蔬菜

營養(yǎng)比較全面

中午:以正常的3菜一湯舉例，湯盡量選擇多熬一些時(shí)間選擇一下帶鈣的食材進(jìn)形補(bǔ)鈣老人大多數(shù)于鈣缺乏，蔬菜品可以選豆腐，小生菜這類不費(fèi)口而且容易吸收，肉類選擇一些盡量不費(fèi)口的即可，因?yàn)槿忸愄嗑筒唤榻B了而且營養(yǎng)價(jià)值也不一樣根據(jù)老人身體調(diào)整不同營養(yǎng)匹配 希望對(duì)你有補(bǔ)助謝謝

農(nóng)村俗語“壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七”是什么意思？

農(nóng)村老人們口頭語：窮講究，窮講究，窮也得講究著該講究的。講究有很多，吃、喝、睡有講究，紅事、白事有講究，慶生、祝壽有講究，總之生活在農(nóng)村里，那些個(gè)講究就一直存在著。

農(nóng)村俗語：壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七。是指農(nóng)民一些重大酒席中講究的規(guī)矩，數(shù)字九、八、和七都各自代表著各自在宴席上的意義。

過去的老人六十歲就有慶壽擺酒席的做法，壽席中菜品的數(shù)量要圍繞著九來進(jìn)行，比如九道菜，或者十九道菜，每一個(gè)愿意慶壽的老? ?都盼望著能夠長命百歲，九九歸一是老人們的理想，長長久久是老人們的愿望，因此壽席食九是一種尊敬壽星的講究。

婚宴吃八，婚宴是人一生中最大的一個(gè)宴席，婚宴中很多細(xì)節(jié)都是需要雙數(shù)字來表現(xiàn)，雙數(shù)本身就是表示好的意思，而八是雙數(shù)中最吉祥的數(shù)字，八從古至今被看做是發(fā)的意思，結(jié)婚這天酒席擺菜品圍繞八來進(jìn)行，八菜一湯，十八菜，讓八給一對(duì)新人帶來最美好的祝愿，盼望新人早日發(fā)家。

喪禮品七，喪禮上菜不需要多么奢侈，有條件可以好一些，條件差菜品遜色些也無所謂，因?yàn)檫@樣的宴席大家心情沉重，對(duì)于吃并不上心，但上菜的講究不能沒有，需要圍繞喪事中出現(xiàn)最多的數(shù)字七來擺菜，農(nóng)村誰家里若是有人去世，那是需要燒七的，整整七個(gè)七，據(jù)說只有燒完了七，去世的人才有機(jī)會(huì)再次投生。因此，七是喪禮上的主要數(shù)字，擺菜時(shí)要么擺七道菜，要么十七道，是對(duì)逝者的尊敬。

今天這個(gè)俗語主要是講農(nóng)村宴席中，擺菜應(yīng)該講究的數(shù)量，壽席，婚宴，喪禮，這是三個(gè)農(nóng)村重要宴席，每一戶農(nóng)民們?cè)跀[宴席時(shí)，都期盼著順利美好，希望能帶給以后的日子好的運(yùn)勢。

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