導(dǎo)讀：哪種家常菜好吃又好做？ 冬季能促進(jìn)改善睡眠的美食家常菜做法？

[玫瑰]很高興回答您的問(wèn)題，哪種家常菜好吃又好做，我當(dāng)然首推“馬鈴薯燜鴨肉”，因?yàn)檫@是我喜歡吃的一道菜，它的做法簡(jiǎn)單又好吃，下面給你介紹烹飪方法：

[玫瑰]一、準(zhǔn)備食材

1.主食材：鴨半只，清洗干凈切塊備用。

2.配菜有：馬鈴薯兩個(gè)去皮切小塊、香芹適量切段、洋蔥半只切塊、大蔥適量切段和小蔥花備用。

3.配料有：姜片五片、蒜子五粒去衣、和八角適量備用。

[玫瑰]二、烹飪步驟

1、砂鍋熱花生油爆香姜片、蒜子和八角，放入切好的鴨肉翻炒均勻，分別加入適量生抽、食鹽、料酒攪拌均勻后，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮十五分鐘。

2.開(kāi)鍋蓋加入馬鈴薯塊，攪拌均勻蓋上鍋蓋再煮五分鐘后，加入洋蔥和香芹攪拌均勻蓋上鍋蓋煮二分鐘，開(kāi)鍋蓋撒上適量小蔥花即可食用。

[玫瑰]三、小貼士：用砂鍋煮比鐵鍋煮更香，蒜子煮了也很好吃，喜歡吃蒜子的可多放一些，蒜子去衣不要拍爛。

家常菜～青椒炒腰花

冬季能促進(jìn)改善睡眠的美食家常菜做法？

??主料：茼蒿

調(diào)料：白砂糖,豬油,鹽,味精

做法：

1。 選用茼蒿的嫩頭，清洗凈，瀝干水；

2。 將炒鍋置大火上，倒入植物油；

3。 燒至油冒煙時(shí)倒入茼蒿煸炒至變軟；

4。 加精鹽、白糖和少許水，燒至鍋中湯開(kāi)時(shí)，加入味精。

主料：雞蛋

調(diào)料：色拉油,料酒,鹽,味精,胡椒粉,大蔥

做法：

1。
??將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打勻，加入鮮湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥花、色拉油攪勻；

2。鍋內(nèi)放水，燒沸，再連碗放入雞蛋液，用小火燉片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固變色即可。

食物相克 請(qǐng)注意：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
??

睡前喝1杯牛奶有助于入睡，但對(duì)于牛奶過(guò)敏的女性，吃一個(gè)蘋(píng)果或吃一片面包作用都是一樣的。平日多食用一些可以提高睡眠質(zhì)量的食物：紅棗、百合、小米粥、核桃、蜂蜜、葵花子。

　　冰糖百合

　　新鮮百合1個(gè)，冰糖適量，將百合煮熟后加入冰糖即可，還可以加入紅棗。
??此法不但可以幫助入睡，減少噩夢(mèng)，還有美容養(yǎng)顏的作用。

　　牛奶燕麥片

　　燕麥片1份加入3份牛奶同煮15分鐘，加入白糖，可以作為晚餐的粥品，不但安神，還可以潤(rùn)肺通便。由于一般的燕麥片比較硬，煮起來(lái)費(fèi)時(shí)間，建議使用快餐中的燕麥片。

人體就會(huì)由于缺乏這兩種微量元素而影響腦細(xì)胞的能量代謝及神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，內(nèi)分泌常處于興奮狀態(tài)，因而輾轉(zhuǎn)難眠。在這種情況下，晚餐時(shí)多吃一些富含鋅、銅的牡蠣、魚(yú)、瘦肉、蝦、鱔魚(yú)等食物，能有效改善神經(jīng)衰弱癥狀，保證良好睡眠，推薦清淡點(diǎn)的魚(yú)頭豆腐湯，魚(yú)頭（或者還可選用剔完肉的魚(yú)骨）、凍豆腐（白豆腐、香菇等也不錯(cuò)）、蔥段、姜片、5-6瓣兒蒜。

1、魚(yú)頭、魚(yú)骨洗凈之后擦干水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過(guò)程中可以撒上適量的鹽；

2、將魚(yú)頭盛出瀝油，下蔥段、姜片爆香，之后放進(jìn)魚(yú)頭，倒入足量的開(kāi)水沫過(guò)材料；

3、大火將湯汁燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調(diào)味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可；

出鍋前加上2勺胡椒面，1小勺雞精即可

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