通菜，又名空心菜、竹葉菜、蕹菜。適應(yīng)性強，容易栽培，生長迅速，采收期長，產(chǎn)量高，以嫩梢葉供食，是夏秋季主要綠葉菜之一。
　　一、優(yōu)良品種
　　1、白殼：又名薄殼，是廣州農(nóng)家品種，適于水生栽培，也可直播采收。株高45厘米，開展度30厘米。莖粗大，橫徑1.5厘米，白色，節(jié)間長4.5厘米，葉卵形，長12厘米，寬8厘米，淺綠色，基部心臟形，葉脈明顯。葉柄長13厘米，白色。單株重18克。播種到采收60-70天，延續(xù)采收120天，生長旺盛，分枝較少，耐熱。纖維少，肉質(zhì)柔嫩，品質(zhì)優(yōu)良。
　　2、絲蕹：廣州地方品種，又叫細(xì)葉通菜。陸地種植為主。植株矮小，株高30厘米，開展度30厘米。葉片較細(xì)，短披針形，長15厘米，寬1-1.5厘米，葉色深綠。葉柄長6.5厘米，綠色。莖細(xì)小，橫徑0.6厘米，厚而硬。節(jié)密，節(jié)間長2.8厘米?？剐暂^強，耐寒，耐熱，耐風(fēng)雨。質(zhì)脆，味濃，品質(zhì)很好。播種期為2-3月，以旱地種植為主。畝產(chǎn)約2500公斤。從定植到初收需50-60天，采收期5-12月份。
　　3、泰國通心菜：直播采收為主，葉片狹長，短披針形，長約12厘米，寬4-6厘米，淡綠色。莖葉質(zhì)地柔嫩，分枝能力強，不定根發(fā)達(dá)，生長速度快。生長期長，抗高溫、雨澇等自然災(zāi)害能力強。春播時從播種到采收需45天左右，夏播從播種到采收只需25-30天。
　　二、栽培技術(shù)關(guān)鍵
　　廣東省栽培蕹菜有4種方式：直播栽培、水田栽培、旱地栽培及浮水栽培。
　　1、播種和育苗：播種期在2-3月，早春氣溫低，出芽緩慢，低溫多雨，容易漚爛種子。播種前先用溫水浸種1個晚上，翌晨放在30℃左右的溫室或保溫桶內(nèi)，或廚房催芽。如用薄膜覆蓋育苗，可于1月下旬播種，每畝播種量15-20公斤，播后覆蓋碎土，并蓋上稻草保暖。加強肥水管理，保持土壤濕潤，晴暖天追施薄肥。薄膜覆蓋的可保留畦頭尾通風(fēng)，施肥后再覆蓋，當(dāng)苗期1個月，高為15-18厘米時可揭膜間苗，保留株行距6厘米，間出的苗可作大田定植。
　　2、田間管理
　　（1）直播栽培：2月中旬開始，選擇陽光充足、溫度較高的天氣進(jìn)行落地直播，種子經(jīng)浸種催芽后播種，出苗整齊，生長迅速，每畝用種量10-15公斤。提早栽培的播后可用小拱棚保溫。直播可采用條播，行距10～15厘米，播種后隨即澆水，5天左右即可出苗；也可撒播，待苗高17～20厘米時間拔采收。
　?。?）旱地栽培：必須選擇濕而肥沃的低地直播或定植。采用定植的，可在苗高15-18厘米時按15Χ15厘米左右的株行距定植。對于育苗地，間苗后保留下的苗一般是1月播種，3月上旬收獲；2月播種，4月收。主莖收獲后拔去過密菜頭，保留株行距12Χ12厘米，作旱地栽培。每5-7天追肥1次，經(jīng)常保持土面濕潤。15-20天便可采收1次，收獲期為4-9月份。
　?。?）水田栽培：2月下旬后，天氣始暖，可將通菜移植于水田，宜選擇向陽、肥沃、淺泥田種植。移苗前先勻好田，缺肥田需施足基肥，早植的株行距離為6Χ6厘米，4月份移植的行距為12Χ12厘米。主莖收獲后，為了防止過密，可埋掉部分菜頭。平時注意及時追肥，注意排灌。溫度低時淺灌3厘米高的水，溫度高時灌溉9厘米水。一般每隔20天收1次，7月后長勢減弱，為提高品質(zhì)和產(chǎn)量，近年來多采用翻種方法，可延長收獲期至10月份，供秋淡需要，全期每畝可產(chǎn)5000-6000公斤。
　?。?）浮水栽培：一般在旱地采收主莖后，待新梢長出30厘米左右，即拔起，以塑料繩用竹支夾緊，四周固定，浮于水田，如在河海邊種植，早晚有潮水上漲的，可不用追肥，在水塘栽培的換水宜勤，經(jīng)常? ??肥料，每隔15-20天收獲1次，收獲期為5-9月份。
　　三、病蟲害防治
　　危害通菜的常見病蟲有猝倒病、輪斑病、褐斑病、斜紋夜蛾等。
　　1、輪斑病
　　(1)注意田間清潔，發(fā)病重的田塊要實行1-2年后的輪作；
　　(2）發(fā)病初期噴施53%金雷多米爾可分散粒劑600倍液. 或72%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液、40%噴克懸浮劑400-600倍液、72%普力克水劑600倍液，交替使用，每隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。在防治輪斑病的同時，可兼治褐斑病。
　　2、斜紋夜蛾
　　該蟲7~11月危害嚴(yán)重, 為暴發(fā)性害蟲。初孵幼蟲群集為害,3齡后怕光, 鉆入土中分散為害。成蟲有趨光性, 及喜食酸甜物質(zhì)。防治方法：
　　(1)用黑光燈誘殺成蟲, 或?qū)⑻谴装柙谇兴榈牟巳~中，加上敵百蟲或敵敵畏10倍液, 于傍晚撒于誘殺；
　　(2)及時清除枯枝爛葉, 摘除卵塊和初孵化的幼蟲群；
　　(3)藥劑防治：撒施樂斯本顆粒劑, 每畝2～3斤, 或噴施除盡1500～2000倍液, 辛硫磷1000倍液, 卡死克1000倍液, 農(nóng)地樂1000倍液, 米滿1500～2000倍液, 于傍晚施藥, 交替使用, 每5～7天一次, 連續(xù)2～3次。

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