導(dǎo)讀：茴香怎么吃 茴香怎么做好吃又簡單 茴香的吃法 茴香怎么做好吃又簡單 茴香怎么吃 小茴香的吃法大全 小茴香可以怎么吃

茴香的吃法

茴香餃子餡的做法

原料：冷水面團(tuán)1份(約2杯面粉量)、茴香1把、豬肉餡375克

配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油

做法：

1、先和面。在面里放個(gè)雞蛋和面會(huì)讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時(shí)候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發(fā)。

2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌的同時(shí)可以加些水，最后放醬油，攪拌至黏稠就可以了，然后放入蔥姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。

4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復(fù)點(diǎn)水兩次后，即可撈出食用。

茴香怎么做好吃又簡單

茴香好吃又簡單的做法如下

涼拌茴香的做法

茴香在我們的生活中越來越常見，他就像是一種我們生活中必不可少的蔬菜一樣，它不僅可以作為一種調(diào)料品，而且還可以當(dāng)做一種綠色蔬菜來食用，當(dāng)做調(diào)味品的時(shí)候，可以讓肉等發(fā)出非常非常清香的清香，當(dāng)做蔬菜的時(shí)候不僅涼拌，而且熱炒的時(shí)候都很好吃，但是還要具體看你怎么做?每一種做法都能散發(fā)出茴香的另一種味道。那么下面，我們就來介紹一下，涼拌茴香，該怎么做呢?

首先只聽到了涼拌這個(gè)詞兒，那么就是說，肯定不是熱的，所以是不需要用到油火等的東西，涼拌茴香的話，主要是首先要把茴香清洗干凈，因?yàn)閺耐晾锇阉诔鰜淼臅r(shí)候，他的身上肯定會(huì)帶有很多的土，或者是灰塵，偶爾還有一些蟲卵等等，所以如果不清洗干凈的話，會(huì)對人體有一定的傷害的。拿清水將茴香的里里外外都清洗干凈，如果清洗不干凈的話，可以拿鹽水泡十分鐘，等，然后再取出來用清水沖洗，這樣就可以洗得很干凈了，然后將清洗好的茴香從頭到根切成小段，如果想吃斷比較大的，也可以切成長一點(diǎn)的大段，然后把切好的茴香放進(jìn)碗里，加入調(diào)味，用的醋，香油味精，雞精等，然后用筷子或者勺子將調(diào)味品和茴香攪拌均勻，我喜歡吃蠔油的話，還可以在里面加入一些蠔油，這樣可以再加一些味道，將茴香和調(diào)味品攪拌均勻之后，可以嘗一下味道，另外還可以在上面放一些香菜或者其他的蔥等等，這樣茴香的清香，加上調(diào)味品的味道就會(huì)很好的融合在一起，之后就可以嘗一嘗了，絕對是一道很好的美味了。大家可以喜歡涼拌，茴香非常好吃。

茴香燒餅的做法

其實(shí)在我們平時(shí)的日常生活中，茴香不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且富含多種維維生素，是一種非常適合選擇的蔬菜做法，而且你吃起來的味道也比較好，涼拌茴香，或者是炒成熟的茴香，所以說，不管你怎么做?茴香都應(yīng)該是一種很好吃的菜，除非你廚藝不精，才會(huì)使它的清香散發(fā)不出來。那么下面，我們就來討論一下回鄉(xiāng)燒餅該怎么做?

首先聽到燒餅，我們就知道燒餅的做法，那就是把一個(gè)面餅放在爐子上兩面烤，等到兩面烤至金黃色，然后里面的面也熟掉之后燒餅就可以出鍋了，那么我們想想，如果做成一個(gè)帶餡兒的燒餅，該怎么做呢?那肯定是要在燒餅烤，之前在燒餅的，中間加上餡就可以了，那么茴香燒餅的做法我們也就清楚了，首先就是將一個(gè)面搟成一個(gè)圓形的餅狀，中間弄成中空，然后把我們清洗好的茴香切成碎屑，加上鹽，雞精味精等拌一拌，然后可以此時(shí)可以用嘴嘗一下，味道怎么樣?如果不咸不甜，正好的話就可以將現(xiàn)放進(jìn)油鍋里炒一下，把它變成熟的，然后再把炒好的回鄉(xiāng)碎屑加入到已經(jīng)做好的燒餅里面，放置均勻，如果口味輕的話 ，就可以再加一些鹽等等，然后把燒餅合起來放在烤爐里烤，等到兩面烤到金黃色的時(shí)候燒餅就可以出鍋了，這個(gè)時(shí)候燒餅就有餡兒了，而且吃起來非常的香，因?yàn)榭隙ū葲]有餡的燒餅，吃起來好吃。所以茴香燒餅就是這樣做成的，大家學(xué)會(huì)了嗎?這樣的話不僅平時(shí)在吃燒餅的時(shí)候可以填飽肚子，而且還可以補(bǔ)充自己的營養(yǎng)物質(zhì)，而且讓人很有食欲，希望大家在保持健康的同時(shí)也能喜歡茴香燒餅。

茴香素餡怎么做

茴香是一種非常好吃的蔬菜而且是一種味道，非常好的調(diào)味品，如果你喜歡茴香，那么你就應(yīng)該發(fā)展出來很多種茴香的吃法，而且回鄉(xiāng)不僅可以做調(diào)料，還可以做蔬菜哦，不僅涼著好吃，而且熱的也好吃，所以說，來茴香不盡，怎么吃都好吃?有些人呢?就想做茴香餃子或者茴香包子，而且他們不喜歡吃肉，那么就可以做成素餡兒的茴香，那么我們具體來說一下，茴香素餡，兒該怎么做呢?

首先要選擇材料是茴香雞蛋餡的，還是茴香和其他的食材做成的餡兒呢?其實(shí)不管你怎么吃?都好吃，那么我們現(xiàn)在就來說一下茴香雞蛋餡兒怎么做?首先將回鄉(xiāng)清洗干凈，一定要清洗干凈，避免將上面的土或者細(xì)菌等婚間自己的食材里，這樣對身體有不好的影響，然后將回鄉(xiāng)切成碎屑，然后放到碗里，接下來做雞蛋，把雞蛋放到鍋里炒，長城很小，很小的歲歲雞蛋謝，然后把炒熟的雞蛋和切好的茴香加入鹽，味精雞精等調(diào)味品，繼續(xù)放入鍋里炒，直至把茴香炒成熟的，然后再炒的時(shí)候也要嘗一嘗味道，避免過輕或者過大或者過咸，這樣都會(huì)影響茴香餡兒之后做出來的味道，操場一場，當(dāng)茴香做熟之后就可以出鍋了，其實(shí)一次做一次茴香餡兒，可以做多一點(diǎn)，然后放到里，下次想吃茴香餃子，或者茴香包子的時(shí)候，這些茴香餡兒就可以直接拿來做餃子或者包子了，非常的方便。而且它也不用擔(dān)心它的香味散發(fā)或者怎么樣?它的香味會(huì)保持很久的，然后把做好的茴香餡兒可以放到已經(jīng)搞好的餃子皮里面包成餃子下鍋，然后沾一些醋和辣椒，非常的美味哦，還可以做成茴香餡兒的包子包子，吃起來和餃子，其實(shí)是不一樣的。

茴香怎么吃

問題一：茴香怎么吃 材料

雞蛋4個(gè)茴香180克食用油30克精鹽1小匙

做法

1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。注意清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制，味道也很好。

材料

小茴香苗，肉末，雞蛋，面粉，鹽，五香粉

做法

1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加面粉和成面糊3.放鍋中兩面煎4.ok

問題二：新鮮的茴香菜可以怎么做著吃 茴香菜和它的種子一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以 *** 腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時(shí)的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙（北方人一般認(rèn)為茴香菜比較“吃油”，所以在做包子餃子時(shí)，一般會(huì)多搭配些油脂，吃起來才香，又因?yàn)檐钕惚旧砜梢越庥湍?，故而這樣做對健康? ??甚大礙）。另外，北方的很多地方在過春節(jié)的時(shí)候都喜歡包茴香肉餡的餃子，因?yàn)椤败钕恪焙汀盎剜l(xiāng)”同音。

常見做法

素炒

素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鐘 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋

涼拌

涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒

春卷

主料： 小麥面粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克

調(diào)料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強(qiáng)粉 10克 各適量

茴香菜春卷的做法：

1. 茴香菜揀去雜質(zhì)，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；

2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；

3. 烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕淀粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻；

4. 富強(qiáng)粉加少量水調(diào)成面糊，皮子攤開，放入餡料，逐只卷成長方形，用面糊封上；

5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。（上桌時(shí)跟醋碟供蘸食）

問題四：新鮮茴香怎么吃 常見做法

素炒

素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鐘 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋

涼拌

涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒

春卷

主料： 小麥面粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克

調(diào)料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強(qiáng)粉 10克 各適量

茴香菜春卷的做法：

1. 茴香菜揀去雜質(zhì)，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；

2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；

3. 烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕淀粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻；

4. 富強(qiáng)粉加少量水調(diào)成面糊，皮子攤開，放入餡料，逐只卷成長方形，用面糊封上；

5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。（上桌時(shí)跟醋碟供蘸食）

問題五：茴香吃多了會(huì)不好嗎 孕婦少吃辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時(shí)孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。

茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調(diào)料用的八角，它的果實(shí)也可以做香料，主要在兩廣、福建、臺(tái)灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實(shí)為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼，適應(yīng)性較強(qiáng)。我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7－8月份，九月份收獲。小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。

在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。

小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用?，F(xiàn)將小茴香治療6種常見病的經(jīng)驗(yàn)介紹如下：

潰瘍病屬虛寒者

這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食欲較差，或天冷時(shí)發(fā)作，或偶有泛酸，或經(jīng)胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質(zhì)淡紅，苔白略厚。方藥：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。 用法：共研為細(xì)末，裝入1號空心膠囊內(nèi)，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時(shí)服。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。

胃脘部、脘腹部脹痛

主要表現(xiàn)為胃脘部脹痛或脘腹部脹痛，噯氣或放屁后略為減輕，舌質(zhì)淡紅，苔白或厚者。

方藥：小茴香、枳殼各12克，臺(tái)烏藥10～12克，川厚樸8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。 用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。

隨癥加減：①舌苔黃厚者，加蒲公英15～18克，藿香8克（后下），白蔻仁6～8克（后下），砂仁6克（后下）；②舌苔白而厚，舌質(zhì)淡，且頻泛清涎者，加桂枝4～6克，干姜3克。

注意事項(xiàng)：服藥期間忌生冷之品（如冰淇淋、冷飲、西瓜等），以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產(chǎn)氣食物。

痛經(jīng)

月經(jīng)來潮時(shí)小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質(zhì)淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴(yán)重者嘔吐，脈虛無力。

方藥：小茴香、川芎、當(dāng)歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。

用法：加水煎成400毫升，每日分2次溫服。

隨癥加減：①如經(jīng)血見有成塊且黯紅者，加丹參15克，莪術(shù)8克；②月經(jīng)偏多者，加炒田七粉3克（分2次用中藥水送服）；③氣短乏力，可另用人參6～10克燉服。

注意事項(xiàng)：忌食寒涼生冷之品，如冰淇淋、冷飲、西瓜等。

睪丸鞘膜積液

主要表現(xiàn)為陰囊腫大，腫塊與陰囊皮膚并不粘連，且腫塊如囊樣，或經(jīng)醫(yī)院確診為睪丸鞘膜積液者。

方藥：小茴香15～18克，川楝子（炒香）15克，橘核12～15克，豬苓18克，臺(tái)烏藥12克，青皮、赤芍各10克，海藻（另包，用水洗去鹽分）12克， 蜜棗4枚。 用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。

隨癥加減：①陰囊腫脹而硬，加澤蘭10克，莪術(shù)12克，昆布15克；②陰囊墜脹，加柴胡10克，升麻9克；③氣短、疲乏無力者，加黃芪12克，黨參15克，柴胡8克，升麻6克。

寒疝睪丸偏墜疼痛

疝氣俗稱“小腸氣”，表現(xiàn)為陰囊腫大、小腹冷痛，喜溫，面色蒼白，睪丸脹痛，步行或用力時(shí)較為明顯，平臥或休息時(shí)略為減輕，或經(jīng)醫(yī)院確診為“疝”者。

方藥：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子（炒香）、川厚樸各12......>>

問題六：茴香都可以怎么吃? 可是,但不是就這樣吃的,是要來煮東西的,比如煮鹵水就要了

問題七：球莖茴香怎么吃 球莖茴香的葉柄粗大，葉梢基部肥大，相互合抱形成拳頭大的球莖，為主要食用部位。球莖茴香富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維鈣、磷鐵、胡蘿卜素及維生素。球莖茴香的葉梢質(zhì)地嫩脆，可做涼拌菜，也可炒食，味道鮮美。

這是從法國引進(jìn)的蔬菜，每年的3月到4月是它最茂盛的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃是更好的。球莖茴香具有濃郁的香味，據(jù)研究表明有健胃、祛風(fēng)的保健療效。它的葉子可以用作佐料，拿它的葉子做成餡來包餃子味道很特別。它的鱗莖有特殊的香味，也是很好的食材。

在法國，“茴香炒牛肉”這道名菜就是用它的鱗莖做材料，在蔬菜研究所也可以嘗到這道菜。此外，根據(jù)客人的需要，還可以用它的鱗莖來做炒雞蛋、肉片等菜式。

介紹：

球? ??茴香原產(chǎn)意大利南部，又叫意大利茴香。它是茴香中的一個(gè)變種，與葉用茴香均屬傘形花科中的同種同屬植物，從形態(tài)上、品質(zhì)風(fēng)味上以及其他生物學(xué)特性上兩

者都近似。球莖茴香在基部長有一個(gè)形狀呈扁球形的鱗，以供食用，故又叫結(jié)球茴香。近年來我國沿海各大城市郊區(qū)有少量栽培，由于它外形新穎，又具獨(dú)特的芳

香，生吃或熟吃均可，故是一種很有發(fā)展前途的特色蔬菜。

球莖茴香植株高大，株高70厘米～100厘米，葉似茴香，羽狀復(fù)葉，小葉呈絲狀。長葉柄，大葉8片～10片時(shí)，葉柄基部的葉鞘開始變肥厚成肉質(zhì)，并相互緊

密抱合于短縮莖上，形成è頭般大小的扁球形或近球形的球莖，重400克～1000克，為主要供食產(chǎn)品?；ㄇo長，大型傘形花序，花黃色，雌雄同花，異花受

粉，種子千粒重約5克。

球莖茴香營養(yǎng)豐富，又有藥用功能，100克可食的鮮品中，含維生素A?100國際單位、維生素C1.24毫克，含鉀655毫克、鈉72.2毫克、鈣

70.8毫克。特別是以有益于人體心血管健康的鉀含量高，嫩葉中還含有黃酮甙、茴香甙，有行氣止痛、溫肝胃、暖氣、散寒結(jié)的保健作用。性味辛、甘溫，適用

于胃寒痛、小腹冷痛、疝痛等癥。苗葉生搗汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。嫩葉可作餡料、湯料，肥大的球莖可以炒食、做湯、涼拌或腌漬。無論哪種食用 *** ，均有

一定特殊的香辛味道，風(fēng)味獨(dú)具。也可切片與魚共煮，可除去魚的腥味。早在羅馬時(shí)代，婦女們就知道食用茴香能抑制肥胖的發(fā)生，故它也是良好的減肥蔬菜。

球莖茴香對土壤要求不嚴(yán)，但喜歡肥沃疏松、保水保肥、通透性好的土壤。它對光照要求不嚴(yán)格，但陽光充足有利于植株生長和養(yǎng)分積累以及球莖膨大。但球莖茴香

根系淺，吸水吸肥能力弱，所以需要濕潤的土壤。在長?以南地區(qū)進(jìn)行露地栽培，一般在八九月份播種，采用遮陽網(wǎng)育苗，當(dāng)幼苗長有五六片真葉、苗高20厘米左

右時(shí)進(jìn)行定植，株距和行距各為40厘米。定植穴內(nèi)要施足有機(jī)肥作基肥，定植后要保持田間土壤濕潤，并應(yīng)及時(shí)中耕、除草和追肥，至翌年2月～3月份就采收球

莖上市。采收標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)球莖充分膨大（停止膨大）時(shí)，外面鱗莖呈現(xiàn)白色或黃白色即可采收。過早采收球莖尚未充分膨大，影響產(chǎn)量；過晚采收球莖纖維增多，質(zhì)

量下降。

球莖茴香病蟲害較少，蟲害主要有茴香鳳蝶，發(fā)生少量時(shí)，可以不防治或人工進(jìn)行捕殺。病害主要有白粉病和根腐病，其防治 *** 與其他作物相同。

問題八：茴香苗怎么吃 茴香苗炒雞蛋的做法

1.茴香切碎。

2.雞蛋打入碗中，攪散。

3.把茴香放入，炒熟。放入鹽。

4.把雞蛋磕入。

5.混合均勻，混合的好吃。

茴香苗餃子

所需材料

茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。

具體做法

1、茴香洗凈后先控水份，將蔥姜剁碎后放入肉餡里。

2、在肉餡里調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個(gè)方向，攪拌均勻。

3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個(gè)方向拌勻。

4、然后開始包餃子。

5、坐鍋水，鍋開后下餃子即可

茴香苗小菜餅

原料及做法：

原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個(gè)、蝦皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、鹽7克、 水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;

2、茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;

3、鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中（隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢瑁?，不要炒老，更好炒成絮狀，不要再用刀剁?

4、茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;

5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻;

6、在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。

7 、把面團(tuán)揉成長條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子；

8、搟成厚薄均勻的面皮；

9、把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど希?

10、餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊；

11、大小一定要均勻；

12、放電餅鐺烙熟即可。

問題九：茴香菜不能和什么同吃 沒有食物禁忌。

茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高 味道特殊

小茴香的吃法大全 小茴香可以怎么吃

1、茴香餃子。材料：餃子粉500g、小茴香100g、豬肉餡100g、雞蛋1個(gè)、鹽一勺、蔥姜末適量、香油適量、老抽適量、米酒適量。做法：溫水和面，揉成面團(tuán)之后醒1個(gè)小時(shí)左右，肉餡放入盆中，在里面加入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋，按一個(gè)方向攪拌，最后加入老抽，還是沿著一個(gè)方向攪拌均勻，茴香洗凈切碎，放入肉餡中，加入鹽，攪拌均勻，搟好餃子皮，包好后就可以煮了。

2、茴香炒蛋。材料：雞蛋3個(gè)、小茴香一把、食用油適量、精鹽一勺。做法：茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?，在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出來了?/p>

3、香煎茴香餅。材料：茴香100g、蔥一小把、雞蛋3個(gè)、面粉500g、花椒粉適量、鹽一勺、胡椒粉一勺、植物油適量。做法：茴香洗凈，切成末，蔥切末，和茴香末攪拌均勻后放入花椒粉、鹽、胡椒粉、雞蛋液、面粉、水，攪拌均勻調(diào)成面糊，然后用平底鍋烙成餅。

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