延慶美食大搜集---特色農(nóng)家菜
對于一個(gè)住在北京城的人來說，延慶有這么多的美食，我居然都不知道。有幸在延慶旅游文化節(jié)品嘗和見識(shí)了延慶具有農(nóng)家特色的各種菜肴。寫出來與大家一起分享，以后您去延慶就知道到哪里可以吃到最好的延慶特色農(nóng)家菜。
看看這石烹鄉(xiāng)宴，這些食材來自農(nóng)家自己種植和養(yǎng)殖，天然綠色，采用石峽古堡特有的鵝卵石，以其持久保溫保鮮的特點(diǎn)，而且這個(gè)石頭富含對人體有益的礦物質(zhì)。從而使得菜肴更加的鮮美?？催@石烹魚頭鍋多誘人，還有這擺成心形的石烹豆腐，石烹大柴雞看著就想吃，想吃就來延慶八達(dá)嶺鎮(zhèn)石峽村，這個(gè)可是今年獲得延慶美食節(jié)金獎(jiǎng)的菜肴哦。
鴿子宴，鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。烤乳鴿外焦里嫩，醬香乳鴿香嫩可口，清燉乳鴿入口濃香，是滋補(bǔ)上品。這就是延慶鎮(zhèn)蓮花池鴿子宴。
財(cái)魚鍋，以財(cái)魚為主，做成各種菜肴，松鼠魚，紅燒魚塊，魚丸，燉財(cái)魚等。
多彩土豆宴，以各種土豆做成五顏六色的美食，這個(gè)是香營鄉(xiāng)新妝堡村的特色農(nóng)家宴，有時(shí)間可以去品嘗一下。香營鄉(xiāng)首次使用紫色、粉色、黃色馬鈴薯做成近百種美食，尤其是用土豆做成的各種小甜點(diǎn)，特別受歡迎。還有這土豆餃子，丸子，應(yīng)有盡有。
多彩醬香包，采用多種蔬菜汁和面，餡料以精選豬肉蔬菜制作而成，五顏六色很是誘人。
五鼓豐登，這“五鼓”是啥意思？這個(gè)就是把農(nóng)家的粗糧細(xì)作，精加工，然后盛滿五只鼓，也是為了討個(gè)吉祥，寓意風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，國泰民安。
柳溝多彩豆腐宴，這個(gè)可是赫赫有名的豆腐宴，以黑豆腐，黃豆豆腐為主制作出各種豆腐美食，以砂鍋燉最好吃。
八八宴席，所謂“八八席”，是以九個(gè)壓桌碟、八個(gè)小碗菜、八個(gè)大碗菜而著稱，九個(gè)壓桌菜為涼碟，3個(gè)干果碟、3個(gè)鮮果蔬碟、3個(gè)葷菜(熟食)碟，象征著九九歸一， “九壓桌”;八個(gè)小碗菜有冷有熱，意為知冷知熱;八個(gè)大碗以蒸、燉、炸、炒、煮的做法請上席，其喻意大團(tuán)圓、大發(fā)財(cái)。
白河魚宴，魚來自黑白河，因水質(zhì)清澈，魚的肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)特殊去腥工藝，兼有鮮、嫩、甜、咸、辣等口味，特別是利用農(nóng)家柴鍋制作，味道更為香濃，營養(yǎng)也極豐富。千家店鎮(zhèn)河口村白河漁家。
泉水香鴨，以珍珠泉鄉(xiāng)的泉水喂養(yǎng)大的鴨子為主，鴨肉細(xì)膩，酥香軟爛，沒有絲毫的腥味。很受大家的歡迎。
秘制烤全羊，采用獨(dú)家秘料烤制而成，羊是自家養(yǎng)殖的羔羊。吃起來焦香四溢，回味無窮。
媯川源有機(jī)五彩涮，來自井莊王木營村媯川源農(nóng)業(yè)休閑園，采用各種有機(jī)蔬菜，紅黃白綠青藍(lán)紫，色彩鮮艷，搭配合理。營養(yǎng)豐富，還配有各種新鮮的牛羊肉。
媯源鱘魚鍋，做法講究，口味獨(dú)特，這個(gè)來自永寧鎮(zhèn)上磨村。
慈孝宴是延慶慈孝村推出的低油低脂，適合老年人以及所有人吃的美食。
福祿長壽宴，以注重老人生日宴為主的菜品，尤其是各種壽桃大饅頭做工精細(xì)，考究。
李記炸糕，是由李鳳榮在五十年代初的時(shí)候在街邊擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣。因其采用的皮餡原料都是自種自產(chǎn)，加上選料精、作工細(xì)，做出來的炸糕皮脆里嫩，粘有口勁，甜帶香爽更加受到延慶百姓的喜愛，附近不少村民寧可走上幾十里的路也要嘗嘗由李鳳榮做出來的炸糕，久而久之“李記炸糕”在當(dāng)?shù)匕傩罩袀鞑ラ_來。如今已成為延慶的經(jīng)典美食。
黑豬宴，看這扒豬臉可愛不？嘿嘿！以家養(yǎng)黑豬為食材，制作出很有特色的黑豬宴席，扒豬臉，醬肘子，醬豬蹄，各種臘腸等等。
還有這下虎叫村的火盆干鍋菜，這都是延慶的美食精選。今天就給大家介紹完了，看好誰家的菜就來品嘗吧.
美食網(wǎng)都遍尋不到的懷柔農(nóng)家菜，68一位隨便吃，當(dāng)?shù)厝私蚪驑返?農(nóng)家菜
當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)的神通廣大，我們每個(gè)人或許都是受益者。然而就在距離我們?nèi)绱私?a href='/huairou/' target=_blank>懷柔，就有一家我們親測非常值得來吃的餐廳，竟在點(diǎn)評上找不到，這家店名為“真牛山莊”，但是在百度地圖上可以輕松準(zhǔn)確導(dǎo)航到。
窗明幾凈、中規(guī)中矩的中餐廳，有什么特別之處，如若不是吃過是蓋不知道的。
你看著滿滿一大桌子，需要多少錢？當(dāng)我得知時(shí)著實(shí)嚇了一跳，這個(gè)中餐廳按位收費(fèi)，無限量續(xù)，僅僅68一個(gè)人。
便宜，味道有保障嗎？這個(gè)擔(dān)心有必要，但是在這家僅看過就打消了這個(gè)念頭。
每個(gè)大桌子中間都是牛肉火鍋，如餐廳名字一樣直截了當(dāng)，這里的特色是牛宴，比如火鍋中的牛蝎子、牛雜湯。牛蝎子已經(jīng)燉得很爛，非常入味兒，不論是吃，還是用湯底涮菜，味道非常足。
牛雜湯的味道恰到好處，熱騰騰的非常適合冬天吃，吃得人渾身暖洋洋。
更加值得推薦的居然是餐廳的主食，各種蒸點(diǎn)，發(fā)糕、菠菜汁的畫卷兒、南瓜花卷兒，淡甜味兒的，散發(fā)著面的噴香。
如果你來懷柔玩兒，強(qiáng)烈建議往返途中來這兒解決一次用餐。
真牛山莊
價(jià)格：68元/位
作者原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
這里有北市區(qū)最好吃的農(nóng)家菜，不來你就虧啦！ 農(nóng)家菜
眾所周知，
我們“天膳美食”是一個(gè)遍地是美食的地方
只要你來這里，
減肥什么的都是浮云了!
今天小編要給大家介紹一家農(nóng)家菜餐廳
【食健佳】
秉承著“天賜膳食，養(yǎng)身至寶”的理念，
他們家的菜，又好吃又地道。
接下來就跟著小編我看看他們家有些什么招牌菜吧!
【帶皮黃燜全羊】
這是他們家的招牌菜，食健佳所選羊肉均為精選高山天然放牧之精壯土山羊，其肉含有豐富的人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鹽酸及少量鈣、磷、礦物質(zhì)，食之具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中暖腎、助亢陽、補(bǔ)精血、益虛勞累功效。
口味香酥， 肥而不膩。那飄著蔥末、浮著油花，散發(fā)著清香和熱氣的羊肉湯，令人口舌生津，回味無窮;黃燜羊肉更富有營養(yǎng)，具有暖中補(bǔ)氣、滋養(yǎng)、御風(fēng)寒、生肌健力等功效。
【精品酸菜魚】
魚片細(xì)白嫩滑，酸菜脆爽開胃，出鍋后熱油一澆，麻辣鮮香瞬間撲鼻而來!還沒動(dòng)筷就開始垂涎欲滴了，這一碗有菜有肉也有湯，再配碗米飯，酸爽熱辣、暖身更暖心!
【香辣干鍋蝦】
每只蝦都經(jīng)過精挑細(xì)選，確保肉質(zhì)飽滿緊致，蝦殼薄透，蝦體肥厚，而且毫無腥味。辣椒的辣味和花椒的麻味，經(jīng)過熱油，把香味完全提煉出來，鮮炸的大蝦外皮酥脆!再在上面灑點(diǎn)芝麻，剛端上來就已經(jīng)香味撲鼻!蝦都開過蝦背，去過蝦線了，在充分吸收香辣汁后，外酥里嫩還辣的爽口，這樣的美食吃多少次都不會(huì)厭!
精選高山天然放牧之精壯土山羊雜，新鮮野生花椒，加上老板秘制工藝烹飪手法而成的美味佳肴，另食客們流連忘返!
【香辣水煮肉片】
水煮肉片是地道的川菜，精選豬里脊肉，肉片一定要先用蛋清和淀粉漿過，搭配的蔬菜一定要用辣湯來汆燙，最后用滾燙的熱油澆在肉片上，熗出辣椒粉和花椒的香味。
【農(nóng)家回鍋肉】
精選優(yōu)質(zhì)五花肉，切成薄片，搭配新鮮出土的清新蒜苗。蒜香肉嫩，一口咬下豐腴醇厚。肉汁在唇齒間彌漫，一份地道的農(nóng)家回鍋肉，回味悠長。
當(dāng)然，
他們家所擁有的美食，
并不止這些，
更多的美味，
需要各位吃貨們進(jìn)店體驗(yàn)！
吃到肚皮撐破也吃不完的美食，
盡在【食健佳】！
| 食健佳 |
昆明市五華區(qū)小康大道和諧世紀(jì)天膳美食D幢1層-012號
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