1、肉牛育肥前期，在草原地區(qū)的牧草盛期季節(jié)，可進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，以降低飼養(yǎng)成本。在牧草較好的牧場(chǎng)，可實(shí)行輪牧；在山區(qū)丘陵草地，可有計(jì)劃地放牧，主要放牧夏、秋兩季。早出晚歸，中間休息，飲足清水。晚歸后補(bǔ)充精料。

2、在農(nóng)區(qū)養(yǎng)肉牛多采用舍飼。舍飼受氣候影響小，環(huán)境比較穩(wěn)定，尤其對(duì)哺乳母牛和肉牛更為適宜。肉牛舍飼飼養(yǎng)一般日喂3次。冬季晝短夜長(zhǎng)，可改為2次，但夜間需補(bǔ)喂飼草，讓肉牛任意采食。

3、不同類型的肉牛所需營(yíng)養(yǎng)不一樣，如公牛和犢牛，需要蛋白質(zhì)量較多，其質(zhì)量也好；而成年育肥牛，主要以能量為主，以便于沉積脂肪。所以，應(yīng)根據(jù)肉牛的年齡、體重、用途，分別給以相應(yīng)的飼料。

4、肉牛飼喂后，要給予充足飲水，在夏季，除定時(shí)飲水外，還要設(shè)飲水槽，以供肉牛隨時(shí)自由飲用。飲水要清潔，最好是自來水或井水，不可飲用污水、廢水或泥塘水。冬季忌飲冰碴水。

5、對(duì)肉牛按性別、年齡、類型予以分群，統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一喂量，統(tǒng)一出欄，有利于管理，是規(guī)模養(yǎng)殖肉牛必須采取的措施。

6、肉牛舍要天天清掃，并墊干土和草屑，保持舍內(nèi)干燥。不要積存糞尿，以防氨氣過濃，影響肉牛體健康。在夏季，清掃后再用清水沖刷，打開門窗通風(fēng)透氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮。

7、肉牛生長(zhǎng)最適宜的溫度為8-12℃，最低為3-4℃，相對(duì)濕度不高于85%。所以，肉牛舍要盡量做到冬暖夏涼。尤其在夏天，舍內(nèi)通風(fēng)良好，大型肉牛舍要設(shè)排風(fēng)扇。在冬季，可將窗封閉，封塑料薄膜，以防冷風(fēng)侵入。

8、對(duì)不同類型的肉牛，都需要進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)。繁殖母牛和育肥牛犢，可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng)；對(duì)種公牛，則要采用轉(zhuǎn)圈式的強(qiáng)制運(yùn)動(dòng)，每天2小時(shí)，分上、下午兩次進(jìn)行。

9、成年架子牛育肥、需盡量限制其運(yùn)動(dòng)，以使牛在較短的育肥期內(nèi)盡快增重。方法有兩種：一是密集飼養(yǎng)，每頭牛飼養(yǎng)在4-6平方米場(chǎng)地，必須將育肥牛拴系飼養(yǎng)。