金沙縣的著名小吃
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沙土羊肉粉
粉選用散放的金沙縣本地矮腳山羊,越重越肥為好,這種山羊膻味適中,肉細(xì)味鮮?;钛蚰脕?lái)后,宰殺撥皮,清理內(nèi)臟,精刀去骨。羊肉割成幾大塊,放朝天大鐵鍋秘制湯中大火去浮沫,小火慢慢熬制。羊肉煮過(guò)心后,掌握好軟硬度,取出自然冷卻隔上一夜,切成大小適中,薄如蟬翼的肉片備用。熬制的原湯應(yīng)該清而不濁,鮮而不腥,避腥香料放多則有藥味,放少則膻腥味熏人,各家味道是否正宗首先要看這一鍋湯的功夫。羊肉粉油辣椒的制作水平可以分出味道高下,一般選用貴州本地香而不辣的干辣椒粉碎,用羊油炒制,正宗的遵義和金沙羊肉粉用細(xì)如鹽粒的粉末辣椒,火候不到,辣椒生嫩;火候過(guò)了,辣椒糊臭。
金沙酒店送早餐到房間需要小費(fèi)嗎
小費(fèi),指是給服務(wù)生在規(guī)定正額以外的賞錢。小費(fèi)被視為陋習(xí)或社交禮儀,也并不是法定要給,數(shù)目也沒(méi)有明碼標(biāo)定,但多數(shù)地區(qū)的行業(yè)都有不成文的規(guī)定。通常人們會(huì)付鈔而不取回零錢,零錢便當(dāng)作小費(fèi)。在不同地區(qū),要付小費(fèi)的行業(yè)都不同。一般來(lái)說(shuō),旅游、餐飲(特別是高級(jí)餐廳和酒吧)、交通(非公共交通工具)、旅館等的服務(wù)生都要給小費(fèi),有些地方用洗手間、理發(fā)、送報(bào)員、洗潔工也應(yīng)給。
在國(guó)外,隨時(shí)隨地都會(huì)遇到這樣一個(gè)問(wèn)題——支付小費(fèi)(亦稱服務(wù)費(fèi))。因各國(guó)、各地區(qū)收小費(fèi)的比例不一,差距較大。初到一地,應(yīng)事先向有經(jīng)驗(yàn)的人了解有關(guān)情況,并與同行者研究一下付小費(fèi)的合理辦法。不要把它看作區(qū)區(qū)小事,“能省就省”,而應(yīng)以“入鄉(xiāng)隨俗”的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待,以免帶來(lái)不好的影響。
基本法則:
什么情況應(yīng)該給:
1.到飯店住宿時(shí),即使距離很近。你也應(yīng)該給幫你推行李的門衛(wèi)小費(fèi);行李很重時(shí),可適當(dāng)多給行李搬運(yùn)員一點(diǎn)小費(fèi),以示感謝。
2.服務(wù)員的服務(wù)費(fèi)已經(jīng)包含在住宿費(fèi)中,但從您下榻的第二夜起,還是應(yīng)該給他小費(fèi)。
3.另外,如果有事委托管理人員辦理,基本小費(fèi)是5美元,如果對(duì)服務(wù)非常滿意,可以相應(yīng)地多付小費(fèi),也許會(huì)得到更多的回報(bào)。
4.到餐廳、酒吧和咖啡廳消費(fèi),一般視其等級(jí)來(lái)調(diào)整費(fèi)的數(shù)量。一般來(lái)說(shuō),到高級(jí)餐廳所應(yīng)交付的小費(fèi)約是消費(fèi)額的10%—15%。乘坐計(jì)程車的小費(fèi)一般是車資的15%,但通常只付1美元即可;乘巴士時(shí)以費(fèi)的10—15%外,其他地方只付0.5-1美元就足矣。
5.在多數(shù)歐美國(guó)家,付小費(fèi)是很普遍的行為,國(guó)人還是入鄉(xiāng)隨俗的好。這可是有風(fēng)度的表現(xiàn)。
什么時(shí)候不必給:
1.如果對(duì)服務(wù)不滿意,小費(fèi)金額可以減半。
2.對(duì)故意獻(xiàn)殷勤,以期望你多給小費(fèi)的服務(wù)人員,只要開(kāi)始時(shí)給他1美元小費(fèi),然后口頭感謝即可。
3.如果旅行團(tuán)的服務(wù)生來(lái)索要為你搬運(yùn)行李的小費(fèi),只需對(duì)他說(shuō),“謝謝”,因?yàn)槟愕膱F(tuán)費(fèi)中已經(jīng)包括了搬運(yùn)行李的基本小費(fèi)。
4.在餐廳等地的小費(fèi)盤中看到人面額鈔票時(shí),千萬(wàn)不要因?yàn)閻?ài)面子而擺闊氣,因?yàn)樾≠M(fèi)盤中的錢可能是故意給客人看的。
5.在亞洲不少國(guó)家,例如日本、韓國(guó)等,小費(fèi)是包含在其他費(fèi)用中的。有時(shí),即使是額外的小費(fèi)也不會(huì)被接受。
五大原則:
1.隨機(jī)應(yīng)變。如果你想對(duì)服務(wù)生表達(dá)自己的特別感謝或期待得到更好的服務(wù),可以多給小費(fèi)。反之,少給點(diǎn)也無(wú)所謂。
2.一次性給10美元或20美元小費(fèi)會(huì)使人印象深刻。這樣,服務(wù)人員對(duì)你有些強(qiáng)人所難的要求也可能接收。
3.基本小費(fèi)隨飯店的等級(jí)升級(jí)。給一般飯店職員的小費(fèi)底限是1美元,高級(jí)飯店則要調(diào)高到2美元。
4.男女同行,由男性出面付錢,即?
?是付小費(fèi)也一樣。這在某些國(guó)家是一種基本禮貌。
5.給服務(wù)人員的小費(fèi)還是以紙鈔為佳。不要把小面額硬幣當(dāng)小費(fèi)處理掉。同樣是1美元,如果拿一大把硬幣給對(duì)方,則是“你的服務(wù)最差勁”的不滿表示,會(huì)傷害對(duì)方的自尊心。
因?yàn)橹袊?guó)人通常認(rèn)為服務(wù)業(yè)既然拿了我們間接付給他們的錢,他們理應(yīng)為我們提供良好的服務(wù),所以通常不付小費(fèi)。按德國(guó)有關(guān)方面的介紹,在中國(guó)的旅游點(diǎn)吃飯,則要給約10%的小費(fèi),給旅館清潔工2至3元。每天每個(gè)人要給導(dǎo)游1美元。其實(shí),現(xiàn)在中國(guó)也在發(fā)生變化。比如,如果你住進(jìn)一家賓館,提箱子的人把箱子送進(jìn)你的房間后,經(jīng)常會(huì)東摸摸,西弄弄,不急著離開(kāi),實(shí)際上當(dāng)然是示意你給小費(fèi)了。
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