導讀：泰國菜紅色的絲是什么？ 海底撈點菜攻略2022？ 泰餐必點哪些菜

青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過這道菜有很多種做法，而且不僅是木瓜絲，還有黃瓜，筍都可以用同樣的方法制作，最特別的是可以加米線，味道超好。但一般游客點的都是泰式青木瓜沙拉（Som Tam Thai），口味略甜，如果喜歡口味重的泰東北式木瓜沙拉，里面會加腌制的魚醬等，還有生的小螃蟹。點這道菜時要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。

雖然少了蝦醬與魚露的調(diào)味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。

幾乎所有的泰國菜都呈現(xiàn)出一種比印度咖喱偏橙黃的混沌色澤和濃稠質(zhì)感，間或點綴著辣椒絲的紅色、香料的綠色和椰奶的白色。

海底撈點菜攻略2022？

豆皮千層牛肉卷

響鈴卷+肥牛卷+蝦滑，把響鈴卷攤開，鋪上肥牛卷，最上面抹上一層蝦滑，這個組合是光看著就會流口水的程度，簡單一卷放進番茄鍋里，3分鐘后撈出來就可以吃了。一口咬下去豆皮會爆汁，整體肉香滿滿，層次感超豐富。

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蝦滑小油條

半份蝦滑+半份小油條，小油條稍微掰開一點，蝦滑一塞就行，放到番茄鍋里燙個3分鐘就熟了。

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滑蛋番茄牛肉

牛肉粒+兩個雞蛋，混合打散后倒入番茄鍋底中，蛋花成型就可以撈出來啦

，無敵鮮嫩，滿滿牛肉粒，一定要去試試。

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海底撈0元自制鍋底

辣椒油2勺+不要錢的牛肉粒3勺+花生碎2勺+芝麻2勺+泰國椒1.5勺+干辣椒粉2勺+鹽2勺+味精2勺+蠔油2勺+糖2袋。

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油潑辣子扯面

扯面扯寬一點，辣鍋煮熟后淋上料汁，料汁配方：辣椒面、白糖、熟芝麻、 抽、蒜蓉、芝麻油、醋。

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辣鹵鵪鶉蛋

鵪鶉蛋放到辣鍋里，煮三分鐘后撈起，調(diào)醬汁：三勺蝦滑調(diào)味汁、四勺陳醋、半勺蠔油、大把香菜。

泰餐必點哪些菜

泰餐必點菜有青木瓜色拉、月亮蝦餅、冬陰功湯、蝦醬空心菜、咖喱蟹、紅咖喱龍利魚、菠蘿炒飯、芒果糯米飯、青咖喱雞肉、泰式豬頸肉、泰式小火鍋等。泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富，因此泰餐用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，泰餐以酸、辣、甜為代表，以色香味聞名。
泰餐根據(jù)泰國的地理位置和文化特色等可以大致分為四種菜系：
1、泰國南部菜：泰國南部，兩邊為海，本地人較多信伊斯蘭。當?shù)氐奶厣?，取及鄰近馬來西亞菜多用的食料，如黃姜等。調(diào)味料較為濃，而有時候帶酸。著名菜式有：泰式黃咖哩、魚咖哩等。
2、泰國中部菜：泰國中部，以首都曼谷為中心，也是魚米之鄉(xiāng)，蔬菜水果茂盛。食料較新鮮，而調(diào)料通常較甜。名菜有：冬陰功湯、椰奶湯等。
3、泰國北部菜：泰國北部，山區(qū)，深受緬甸菜的影響。代表菜式有：咖哩湯河。
4、泰國東北菜：泰東北菜，和老撾菜相似，而米飯則愛吃糯米飯。名菜有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等。泰東北菜也會采用比較怪的食料，例如各種昆蟲。

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