重慶旅游攻略美食冰湯圓「重慶小吃冰湯圓介紹」
重慶哪個地方好吃的美食最多？
重慶十大最受歡迎美食街
重慶美食街在什么地方?重慶必去的美食街排行榜,重慶本地人吃的小吃街在哪?重慶作為品嘗美食必去打卡的一座城市下面就為大家詳細(xì)介紹下重慶十大最受歡迎美食街
八一路美食街
八一路美食街也叫重慶好吃街，它是重慶最有名的美食街，可以說是地標(biāo)式的存在。不管你什么時候來，都會有成群的外地游客。
重慶十大最受歡迎美食街
這里匯集了各色重慶小吃：涼面、酸辣粉、山城小湯圓、烤串等等，可以一站式吃到很多特色小吃，價格也不坑人~反正這里的好又來酸辣粉小編是百吃不厭，說著說著又想來一碗......
重慶十大最受歡迎美食街
洪崖洞絕對是網(wǎng)紅般的存在，憑借其魔幻3D的建筑造型，被網(wǎng)友稱為真實版的《千與千尋》，屢次在網(wǎng)上怒刷存在感。特別是夜晚時候的洪崖洞，更是美得無與倫比。
重慶十大最受歡迎美食街
洪崖洞也是一個小吃聚集地，匯集了巴渝以及國內(nèi)各種傳統(tǒng)小吃數(shù)百種。手工酸辣粉、小糍粑、糖葫蘆、涼蝦、毛血旺、燈影牛肉......絕對讓你吃得停不下來!當(dāng)然，來這種地方的很多都是外地游客。
地址：渝中區(qū)滄白路
磁器口是一條老街，重慶很出名的一個旅游地，每天都要接待大量游客。這里的一大特點就是：擠!小編沒有哪一次不是被擠著進(jìn)去，再擠著出來!
重慶十大最受歡迎美食街
磁器口吸引人的不僅是它的古色古香，更重要的是那些藏在深巷子里的美食。麻辣鮮香的毛血旺、酸辣爽口的干鍋雞雜、香脆可口的陳麻花、酸辣霸道的手工酸辣粉、細(xì)糯綿軟的糍粑，統(tǒng)統(tǒng)都是小編的心頭好!
地址：沙坪壩區(qū)磁器口
小編讀大學(xué)的時候經(jīng)?；燠E于回龍灣美食街，這條街里的美食不管是從數(shù)量還是從種類上來說，都是極其豐富的，天南海北各色美食這里幾乎都有。夜晚的回龍灣，熱鬧非凡，在這里能清楚的看到重慶人最肆意的生活面貌!
重慶十大最受歡迎美食街
由于臨近重慶工商大學(xué)，學(xué)生也是這里很重要的消費群體。所以，這里有不少餐館價格便宜、味道好、分量足，性價比超高!
重慶十大最受歡迎美食街
地址：南岸區(qū)四公里五公里之間
黃桷坪美食街
黃桷坪是川美老校區(qū)的所在，它是? ?慶最具藝術(shù)氣息的一條街，有著當(dāng)今中國乃至世界最大的涂鴉藝術(shù)作品群。不少人流連于黃桷坪濃厚的藝術(shù)氛圍，當(dāng)然也有像小編這樣不解風(fēng)雅的人流連于它滿街的美食......
重慶十大最受歡迎美食街
胡記蹄花湯、梯坎豆花、孔二姐冰湯圓、嘟嘟嘴章魚小丸子......小編對黃桷坪的美食可以說是如數(shù)家珍。每一家都擼過N遍，仍舊很愛~
重慶十大最受歡迎美食街
地址：九龍坡區(qū)黃桷坪街道
直港大道是在重慶老牌的美食街，街道兩邊包容了大大小小百余家餐館。夜幕降臨，街燈一亮起來，這里的夜生活就開始了，滿街的繁華肉香，好不熱鬧。
重慶十大最受歡迎美食街
或許是由于重慶人的飲食愛好，直港大道大部分餐廳都變成了火鍋店。這里的大虎老火鍋、小斌老火鍋、穿越老火鍋在重慶火鍋界頗具威名，如果你是一個火鍋控，來這里一準(zhǔn)沒錯!
重慶十大最受歡迎美食街
地址：九龍坡區(qū)直港大道
30°街吧
30°街吧與一般美食街的熱鬧、嘈雜不同，它總給人一種閑適、安靜的感受。這里原來是一條以活禽宰殺為主的背街小巷，前幾年被改造味慢生活一條街，小資情調(diào)十足。
重慶十大最受歡迎美食街
30°街吧匯聚了很多老字號傳統(tǒng)美食，如正東擔(dān)擔(dān)面、陸稿薦、九園等等。當(dāng)然，也不乏咖啡館、海鮮餐廳、披薩店等新式美食。
重慶十大最受歡迎美食街
地址：渝中區(qū)較場口
南濱路美食街
南濱路緊靠長江南岸，是觀賞重慶夜景的絕佳之處，所以南濱路也有重慶的“外灘”這一稱號。南濱路上匯集了大量的餐館、酒店、會所，大江南北各色菜系，盡收囊中。
南濱路的餐館主要針對中高端消費人群，餐廳檔次普遍較高、環(huán)境好，吃著美食，賞著江景，簡直爽。當(dāng)然價格也會高那么一丟丟了。
重慶十大最受歡迎美食街
地址：南岸區(qū)南濱路
科園路美食街
科園路美食街也是走的接地氣路線，這里簡直就是一個重慶地道吃貨的聚集地。小編有好幾次晚上坐車路過科園路，看著滿街的美食，都忍不住想下車嗨一頓!
重慶十大最受歡迎美食街
每到晚上，都會有大批的食客在這里肆意的劃拳喝酒，整個一個人聲鼎沸!什么海鮮大排檔、九宮格老火鍋、養(yǎng)身湯鍋、燒烤......只要是你想吃的，來這里都能找到。
地址：九龍坡區(qū)科園四路
陸派火鍋一條街
南山是陸派火鍋的發(fā)源地，在南山之巔開了很多家陸派火鍋，現(xiàn)在已形成陸派火鍋一條街了。如果你想體驗一把在山林間吃火鍋的感覺，上南山絕對沒錯!
重慶十大最受歡迎美食街
與市區(qū)大多擁擠嘈雜的火鍋店不同，這里的火鍋店依山而建，格局大，視野開闊，環(huán)境清幽，美食與? ??景兩不耽誤!
重慶十大最受歡迎美食街
地址：南岸區(qū)南山街道火鍋一條街
重慶冰湯圓的做法與配方
熱天真的是個適合減肥的季節(jié)，七八月的風(fēng)都是暖暖的，稍稍動一下，這個汗水就長流，提起吃的也沒得胃口，吃菜太熱、喝湯更熱、涼拌菜也不能天天吃，但是沒有關(guān)系，來份冰湯圓解熱還管飽，擼串、吃火鍋還解辣噢。
在成都天熱吃啥子？冰粉、涼糕、飲料，都吃膩了。建設(shè)路大火的重慶冰湯圓，成為人們解暑的另一心頭好，但是每次過建設(shè)路，看到那么多的人排隊，瞬間就拒絕了它。再說這個冰湯圓做起來也不麻煩，為啥子要頂著大太陽排隊，又不是瓜。作為成都人最愛吃的就是火鍋，搭配起冰湯圓更是錦上添花，吃一口軟糯冰涼的冰湯圓，才能安撫成都人無辣不歡的心。
但是涼拌菜也不能天天吃啊，還是要吃點其它的。天氣這么熱，吃飯的心情都沒得，更別說mao在廚房做菜了。清爽又有些酸甜的冰湯圓 ，在熱得毛焦火辣的時候來上一碗，簡直是碳中送雪。糯米粉最好吃的做法，比涼糕還好吃的就是做冰湯圓，簡單省事，還不用一滴油。味道冰涼酸甜，家里的大人小孩吃了還想吃。
下面就把冰湯圓的做法分享給大家~
【重慶冰湯圓】
食材：
糯米粉100g，紅糖20g，蔓越莓干15g，混合堅果15g，醪糟30g
做法：
1. 提前將涼白開（不習(xí)慣開水味道的，也可以用礦泉水）放在冰箱里冷凍成冰，再用料理機打成冰沙備用。
2. 堅果和果干分別切碎備用。
3. 紅糖中加1勺清水攪拌一下，放進(jìn)微波爐里，融化成紅糖漿備用。
4. 糯米粉中加少許清水和成軟硬適中的面團(tuán)備用，如果想要省事點，也可以買做好的小湯圓。
5. 起鍋燒水，待水開以后，把和好的面團(tuán)掰成一小塊一小塊的團(tuán)子放到鍋里煮熟，我們經(jīng)常說煮面、煮粉的水要“寬”，意思是水要多一點，這樣煮好的湯圓才不容易有面湯味兒。
6. 煮熟的小湯圓用涼白開過一下水，這樣是為了防止小湯圓粘連在一起，將煮好的小湯圓放進(jìn)準(zhǔn)備好的碗中，放入沙冰，然后淋上紅糖漿和醪糟，最后撒上堅果碎和果干碎（加入紅糖漿的多少，可以根據(jù)自己的口味來添加），還沒有吃，就感受到一陣清涼，在這炎熱的天氣，吃著冰湯圓，這感覺不擺了。
簡單易做，一學(xué)就會的冰湯圓做好啦，加了堅果和干果的冰湯圓，吃起來不僅僅酸甜可口，還有堅果的香味?；旌现鴵碛锌茖W(xué)配比的堅果，營養(yǎng)更全面，而且小袋裝還不會讓堅果變潮。
小技巧： 煮熟的小湯圓用涼白開過一下水，防止粘連
吃貨守則：真正的吃貨care的是食物的品質(zhì)。而不是食物的價錢，美食
冰湯圓怎么做？以前在重慶學(xué)習(xí)很喜歡那的并湯圓
調(diào)料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、餅干、巧克力棍、薄荷葉。
做法：
1.取大概1/4的糯米粉，在案板上攤成圓圈狀，加開水和勻即成燙面。加入糖和剩余的糯米粉，揉成軟硬適中的面團(tuán)。分劑搟成較厚的湯圓皮。逐一包入水果什錦餡，搓圓做成湯圓蒸熟待用。
2.將熟湯圓放進(jìn)冰激凌勺（或家中大點的金屬茶匙），再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放進(jìn)杯中。
3.黑巧克力隔水化開，加淡奶油（或牛奶）調(diào)稀，澆在冰激凌球上，再裝飾餅干、巧克力棍和薄荷葉。
餡料之：水果什錦
將喜愛的時令水果洗凈切粒，用白糖少許腌制，再控干水分，入鍋煮開，加吉士粉和鷹栗粉煮稠即成。
上海冬至吃什么風(fēng)俗食物 上海冬至吃餃子還是湯圓 湯圓
馬上就要到2021年的冬至節(jié)氣了，而上海冬至一直是有祭祖掃墓的習(xí)俗，那么上海冬至吃什么風(fēng)俗食物，是吃餃子還是湯圓，關(guān)于上海冬至吃什么的相關(guān)習(xí)俗，下面一起來了解下吧。
舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?！薄皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。而上海屬南方,冬至吃湯圓。舊時上海人最講究吃湯圓,大家在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。
其他上海人過冬至節(jié)除了要吃湯圓、赤豆糯米飯，還要服膏方、喝補酒，外出的人要早點歸家，相聚一起共敘天倫親情。上海人還說，冬至?xí)r候晚上要早些回家，因為什么小鬼的會出來活動。
冬至宜進(jìn)補
宜于冬季進(jìn)補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用于氣虛;滋補宜用寒性食物，用于血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
平補
豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。
滋補
甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補
羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。
除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法:滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;溫補食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重;平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
千名“新老廣州人”瀝滘大祠堂齊吃湯圓 湯圓
在瀝滘衛(wèi)氏大宗祠，熱乎乎的湯圓準(zhǔn)備陸續(xù)端上桌。南都記者 譚偉山 攝
南都訊 記者任磊斌 近千人坐了90多圍，冬至日祠堂宴又上演。22日下午，冬日艷陽把廣州新中軸線南端的瀝滘村曬到25℃左右。村里最大古建筑的衛(wèi)氏大宗祠非常熱鬧，一場名為“廣州·冬至·至家”的公益活動正在這里舉行，活動召集千名“新廣州人”和老瀝滘村民一起過節(jié)。
活動由某微信公號大咖、網(wǎng)紅主播、音樂人、時評學(xué)者等帶頭，主打公益服務(wù)群體是在廣州過冬至的異地務(wù)工者?！拔从?a href='/henan/' target=_blank>河南，先有瀝滘”、“冬至大過年”，這些非常地道的廣州概念，慢慢地只停留在中老年人的記憶中，年青一代已經(jīng)出現(xiàn)文化斷層，更何況是外鄉(xiāng)來穗工作的“新廣州人”。
主辦方時代文旅顧問公司負(fù)責(zé)人趙女士表示，二十四節(jié)氣是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，冬至是其中一個非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在這個重要的節(jié)日把一些文化脈絡(luò)梳理、接上，甚至傳播出去是非常合適的節(jié)點。而在現(xiàn)場與“新老廣州人”齊齊吃湯圓的名嘴陳揚則說得更直接：“外鄉(xiāng)來工作的人，經(jīng)常說廣州是個包容外地人的地方，其實并不完全正確；你們在廣州工作了，生根下來，比如在廣州出生的四川孩子，生活學(xué)習(xí)都在這里，四川會有多少你的朋友呢……廣州就是你的家，你的故鄉(xiāng)；不是廣州人包容你，而你就是廣州人！”
十幾個師傅，兩口直徑1 .2米的炒鍋，輪番搗騰了近3個小時。1000碗熱乎乎的湯圓，在祠堂大堂青瓦紅柱間、音樂人肖烔的彈唱間陸續(xù)端上桌。廣州2018年冬至這天最多人一起吃湯圓的場面，被定格在新老結(jié)合、古今結(jié)合的元素中。
作者：任磊斌 譚偉山
