武漢有哪些特色美食？
導(dǎo)讀：武漢有哪些特色美食？ 武漢有什么小吃以及可以帶走送人的特產(chǎn)？
武漢有兩種美食很有名，可以說是家喻戶曉，那就是鴨脖和熱干面。武漢熱干面的做法，主料300克面條，輔料生抽一勺，適量胡椒粉，1克芝麻醬，3勺小蔥，5根香菜，4根酸豆角。作法，把面條上籠屜蒸九成熟，隨時翻動一下，不使面條沾連。把面條放入大盆中，調(diào)入油拌勻。把榨菜切碎，把香油和芝麻醬充分?jǐn)噭蛘{(diào)汁，將鹽，生抽，紅砂糖，白胡椒粉和雞精混合均勻備用。然后把面條放入開水中煮三分鐘，熟后撈出來瀝干水，和芝麻醬，調(diào)料汁，菜碼香蔥拌勻即可。鴨脖香味口齒留香。
武漢有什么小吃以及可以帶走送人的特產(chǎn)？
武漢的小吃以早點為主，武漢人又把吃早飯叫“過早”。 熱干面、面窩、米耙粑、魚汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發(fā)糕、鍋貼餃、水餃、餛飩、糯米雞、豆皮、散子、油墩、精武路鴨脖子、湯包、烤紅薯、糯米包油條、酥餃、糍粑、剁饃、苕面窩、細(xì)粉、寬粉、湯面、清酒、蛋酒、豆?jié){、雞冠餃、炒面、炒粉、炒花飯、小張烤魚、清蒸武昌魚、魚香肉絲、瓦罐雞湯 武漢名小吃 還有老通城--豆皮，四季美--湯包 ，蔡林記--熱干面，談炎記--水餃 ，順香居--燒梅 ，福慶和--牛肉米粉 ，五芳齋--湯圓 ，小桃園--煨湯 ，老謙記--牛肉豆絲，余媽媽--豆皮，面窩，田啟恒--糊湯粉，新農(nóng)特色牛骨頭，民生全科小湯圓 ，福慶和米粉 ，雅園湖南米粉 ，楚寶桂花赤豆湯 ，寶慶牛肉面 ，一品香大包 ，老會賓五葉梅 ，橘頌餅 ，東坡餅 ，油香 ，發(fā)米粑 ，什錦豆腐腦 ，涼粉涼面，炒良鄉(xiāng)栗子 ，沖糯米粉，炒白果(即銀杏果) 武 漢風(fēng)味小吃還有炸油餅、油條、蒸餃、煎包、醬肉包子、歡喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒四季美湯包、談炎記水餃、武漢熱干面、武漢面窩、黃州燒梅、東坡餅、江陵八寶飯、云夢魚面、老通城豆皮、武漢豬肉干、武漢香腸、武漢肉棗、豬油餑餑、麻烘糕、蓮藕糯米粥、燉蓮子、炒良鄉(xiāng)栗子、沖糯米粉、武漢酸白菜、沙市甜獨蒜頭，咸酥餅。 等。 武漢人把吃早飯稱為“過早”。早飯對于武漢人來說一向都很重要，所以過早一向都是內(nèi)容豐富，品種繁多。熱干面是武漢一大特色。武漢菜秉承湖北菜系風(fēng)格，湖北江河湖泊眾多，水產(chǎn)極為豐富，所以武漢餐桌上河鮮是必不可少的。武昌魚便是因為一九五八年毛主席的“才飲長沙水，又食武昌魚”的佳句一出，而名揚五洲。更有梁子湖河蟹，也是武漢人餐桌上必不可少的佳品。 武昌戶部巷新開一家黃記燒梅，特色是“油餅包燒梅”，很好吃，呵呵，還有糊湯粉。就在古巷小吃旁邊（就是以前在胭脂路十字路口的那家）?！ 岣擅胬铂F(xiàn)在變得早餐中餐晚餐都在吃，離不開了。萬達(dá)廣場最近新開了一家合記炸醬熱干面。此面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。方便帶走的武漢特產(chǎn)有：一、 精武路的鴨脖子真空包裝；二、 武昌魚超市有售的真空包裝；三、 武漢熱干面方便面包裝，沃爾瑪超市有售，以及調(diào)味品專柜芝麻醬簡瓶包裝；四、 武芳齋的湯園粉和湯園芯散包裝，短期內(nèi)郵寄不會變質(zhì);五、 一般超市有售的三峽苕酥和考感麻糖，價格適中，口感好，屬于比較有名有湖北特產(chǎn)。
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