駐馬店的飲食文化是怎樣的？
駐馬店位居“天下之最中”，乃四方美食匯聚之地，飲食受全國(guó)各個(gè)地方的影響，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。駐馬店當(dāng)?shù)氐拿朗秤校?a href='/techan/24717' target=_blank>潘記燴面、面筋、肉爛、湯醇、味美的潘記燴面，色鮮肉嫩、香而不膩、味美可口的牛師兄五香牛肉。同時(shí)，還有胡辣湯，炒涼粉，汝南涮牛肚，雞肉丸子等當(dāng)?shù)孛?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃。不僅如此，駐馬店還有著名的調(diào)味品王守義十三香，這也為駐馬店的飲食增添了幾分香氣。
愛(ài)爾蘭飲食文化是怎樣的？
愛(ài)爾蘭在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上引進(jìn)了法國(guó)、意大利等其它國(guó)家的飲食方式，愛(ài)爾蘭菜不油膩，很清淡.一般正餐為土豆、肉類(lèi)（羊肉、豬肉、雞）或魚(yú)、一或兩樣蔬菜（胡蘿卜、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時(shí)令蔬菜），或生吃（色拉）或水煮；另外，愛(ài)爾蘭人愛(ài)吃奶制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等
香港飲食文化是怎樣的？
??香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在，發(fā)展出了一個(gè)揉合中國(guó)菜(主要為粵菜)和西餐的飲食習(xí)慣，因而被譽(yù)為“美食天堂”。作為全球各地人們的匯聚點(diǎn)，日、韓、臺(tái)灣、越南、泰、印度等餐廳于香港均十分常見(jiàn)。但亦有不少外國(guó)人都指，雖然在香港可以品嘗到世界各地的美食，這些在美食其實(shí)都已經(jīng)為了遷就香港人的飲食習(xí)慣而變了質(zhì)，從而變得不夠地道。
??從另一種角度看，這些外來(lái)飲食文化亦豐富了香港本地飲食文化。
嘆早茶：在悠閑中品味人生滋味
香港的早茶，其實(shí)是一頓豐盛的早餐，遠(yuǎn)勝過(guò)內(nèi)地匆忙、簡(jiǎn)易的早飯。香港人喜歡“嘆早茶”，一壺靚茶，幾籠精致巧手的粵式點(diǎn)心，一頓早餐吃的如此愜意，難怪“港式飲茶”一直聲名在外。
??
早年上海人認(rèn)識(shí)港式和粵式飲食文化是從喝早茶開(kāi)始的，幾輛放食品的小推車(chē)被上百人招呼著，便覺(jué)得這是吃早餐最熱鬧的地方。到了香港之后方知此乃“小巫”。香港大一點(diǎn)的酒樓食肆，上百道點(diǎn)心，數(shù)百位食客會(huì)聚一堂不足為奇。不論工作日還是休息日，扶老攜幼，呼朋喚友喝早茶成為香港一個(gè)很獨(dú)特的文化現(xiàn)象。
??
在香港，所謂喝早茶，其實(shí)就是吃早點(diǎn)，當(dāng)然也有茶水。喝早茶，可以在路邊的小攤，也可以上茶餐廳。燒賣(mài)、包子、云吞(餛飩)、面條，中式的早點(diǎn)品種一應(yīng)俱全，還有各色的小吃，如雞翅、雞爪、肉丸、魚(yú)蛋、海鮮等。
喝早茶，講究的是悠閑、雅致，是品味、是感覺(jué)，當(dāng)然也是交流，所以需要趕時(shí)間的人就別去摻和了。
??
說(shuō)是早茶，其實(shí)時(shí)間不需要起大早，八九點(diǎn)開(kāi)始也可，甚至十點(diǎn)也無(wú)妨。
茶餐廳：香港市民的文化招牌
對(duì)訪(fǎng)港游客來(lái)說(shuō)，要領(lǐng)略地地道道的“港式文化”，方式有很多。不過(guò)，其中最具風(fēng)味的，莫如花半個(gè)小時(shí)，享受一下港式茶餐廳文化。
以獨(dú)具風(fēng)味自家研制的咖啡及奶茶作主打，再配合其它冷熱飲品，當(dāng)中又以刨冰類(lèi)最受歡迎，其中“紅豆冰”、“菠蘿冰”，更是盛暑時(shí)候的熱賣(mài)小品。
??
茶餐廳已成為香港招牌，最偉大發(fā)明是聞名中外的“絲襪奶茶”。港式奶茶或凍鴛鴦(新興奶茶混咖啡)，又香又滑，依然是香港人最常叫的飲料。
小吃方面，亦是從西方演變過(guò)來(lái)。不少傳統(tǒng)茶餐廳，都具備自己的面包工場(chǎng)，制作各款咸甜面包糕餅，于早餐及下午茶時(shí)段推出，其中以“菠蘿包”、“雞尾包”、“腿蛋包”、“蛋撻”及“紙包蛋糕”最受青睞，不少移居海外的港人，回港第一件事，很可能就是到其心愛(ài)的茶餐廳享受一番。
??
一間具規(guī)模的茶餐廳，必然具備“粥”、“粉”、“面”、“飯”四類(lèi)食物以饗食客?！爸唷保F乎其綿綿之“粥底”，“粉”則以家傳戶(hù)曉之“干炒牛河”為代表，特別注意其“鑊氣”，“面”則以傳統(tǒng)之粵式“云吞面”、“牛腩面”及潮州“魚(yú)蛋面”為代表。至于“飯”，一般以“中飯西吃”的“碟頭飯”配例湯最受歡迎。
??具備粥粉面飯，食客就不愁沒(méi)有選擇了。
在香港，最富當(dāng)?shù)靥厣漠?dāng)然是港式茶餐廳，它是感受地道的港式市民文化的絕佳地。銅鑼灣的渣甸坊、時(shí)代廣場(chǎng)、利舞臺(tái)廣場(chǎng)、百德新街等地方就集中了不少這樣的茶餐廳。
蘭桂坊：夜色迷離小資情
在香港，除了豪華酒店以外還有很多獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的酒吧。
??富有小資情調(diào)的蘭桂坊、燈紅酒綠的灣仔駱克道、流光溢彩的九龍尖沙嘴、都是酒吧集中的區(qū)域。名氣最大、最富有特色的酒吧區(qū)，非蘭桂坊莫屬。
蘭桂坊位于港島中環(huán)皇后大道中的南側(cè)。至今，整個(gè)蘭桂坊區(qū)域已開(kāi)設(shè)了超過(guò)50間酒吧消費(fèi)場(chǎng)所。店名和裝飾十分西化，洋溢著特有異國(guó)情調(diào)，被譽(yù)為香港特有的文化特區(qū)。
??每當(dāng)夜幕低垂時(shí)，許多追求時(shí)尚的?
??輕一代喜愛(ài)到這里的迪斯科舞廳暢聚，也為小街增添了另一種獨(dú)特而刺激的氣氛。
蘭桂坊的酒吧一直保留著歐洲酒吧和夜總會(huì)的風(fēng)格。隨著內(nèi)地旅游業(yè)放開(kāi)，到蘭桂坊的內(nèi)地游客日益增多，一些酒吧服務(wù)員開(kāi)始講普通話(huà)。
蘭桂坊雖是香港白領(lǐng)出沒(méi)之地，但消費(fèi)并不昂貴。
??一杯雞尾酒也不過(guò)二三十港元，一杯加冰的伏特加50元港幣，酒吧還為所有客人免費(fèi)提供花生、無(wú)花果等小食品。不過(guò)，在香港酒吧飲酒，與內(nèi)地酒吧有很大區(qū)別，每次叫酒水，都要隨即付費(fèi)，一般還要付給酒吧服務(wù)員一定小費(fèi)。
在香港泡酒吧，如果與朋友聊天喝酒可以去蘭桂坊，這里營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，品位也不錯(cuò);如果既想跳舞又想喝酒，可去灣仔或者尖沙嘴一帶;如果想體驗(yàn)上流生活，半島酒店的Felix有全港最好的酒吧視野、最大膽的室內(nèi)設(shè)計(jì)、最特別的廁所和最貴的酒。
??
香港人接收新事物的能力很高，使很多傳入香港的飲食成了一時(shí)潮流，譬如珍珠奶茶、沙冰、葡撻、日式薄餅、日式章魚(yú)燒、乾酪蛋糕。葡撻來(lái)自澳門(mén)，1990年代末期風(fēng)靡香港，頓
潮流飲食時(shí)成為熱門(mén)商品，甚至導(dǎo)致蛋價(jià)上揚(yáng)，雞蛋供應(yīng)不足的地步。乾酪蛋糕也差不多在同時(shí)期風(fēng)靡香港，促使不少人學(xué)習(xí)制造乾酪蛋糕，還有相關(guān)的書(shū)籍出版。
??來(lái)自臺(tái)灣的珍珠奶茶及沙冰在1990年代登陸香港，臺(tái)灣的連鎖店快速地在香港各區(qū)開(kāi)業(yè)，譬如休閑小站、快可立等。
。
阿壩縣飲食文化有哪些呢？ 飲食文化
吃，是人類(lèi)賴(lài)以生存的必備條件之一。生活在川西北高原上的廣大農(nóng)牧民的飲食原料主要糌粑（青稞面）和酥油，并兼以蔬菜、豆類(lèi)等其它農(nóng)作物，他們的肉食主要是牛肉、羊肉，偶爾也食用一些豬肉。糌粑，是將青稞放在鍋里炒熟后用石磨加工而成的面粉。
??食用時(shí)常常和酥油混合著進(jìn)行。酥油，是從牛奶中提取出來(lái)的奶油，這是阿壩縣藏民食用糌粑時(shí)必不可少的原料。
阿壩縣藏民們的肉食品主要是牛羊肉。而且其特色吃法是“手抓肉”，由于吃這種肉時(shí)，人們通常都是一手持刀，一手抓肉，所以，人們稱(chēng)這種肉為“手抓肉”。
??然而，在種食品中，腸子又是阿壩藏民們最喜愛(ài)制作和食用的肉食品之一。在阿壩牧區(qū)，制作的腸子大體可分為血腸、肉腸、肝腸和面腸等種類(lèi)。所謂血腸，就是將牛血和切碎的肉丁、脂肪塊兒、調(diào)料等進(jìn)行混合絞拌均勻后一齊灌入牛的小腸內(nèi)，然后再將灌好的血腸放進(jìn)開(kāi)水里煮，待腸內(nèi)的血液完全凝固并煮熟后就可以食用了，這樣就制成了美味可口的血腸了。
??
肉腸也叫油腸，是用高原綿羊的大腸制作而成的。具體作法是在切碎的牛（羊）肉丁里加上可口的調(diào)料，將帶油的大腸從細(xì)小處向粗壯處進(jìn)行翻裝，裝完后再將腸體洗凈，然后就可以進(jìn)行煮食了。
茶，是阿壩藏民們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃现?。在阿壩縣藏民的生活中，幾乎人人不可缺少的飲料就是馬茶。
??由于長(zhǎng)期的生活、飲用，阿壩縣藏民們對(duì)燒茶、制茶、飲茶早已積累了一整套的經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論是農(nóng)區(qū)還是在牧區(qū)，人們最喜愛(ài)飲用的依然還是“奶茶”。它之所以被稱(chēng)為“奶茶”，是因?yàn)樗怯?a href='/niunai/' target=_blank>牛奶與馬茶熬煮而成的。這種茶的制作方法是，在茶壺或茶鍋里放進(jìn)磚茶或粗茶，讓水將茶沸煮，使茶水熬成咖啡色，這時(shí)的茶稱(chēng)為馬茶，也是可以飲用的。
??這種這種茶也叫茯茶。向熬煮好的馬茶水里放進(jìn)鮮奶，或放入用奶粉滲水?dāng)噭蚝蟮哪桃海贍I(yíng)業(yè)稅開(kāi)，這樣就成了奶茶。
酸奶也是阿壩縣牧區(qū)藏民日常非常喜歡的食品之一，酸奶也叫奶酪。主要是在秋夏兩季來(lái)制作和食用。酸奶的制法是，先將新鮮牛奶煮沸，倒在容器中，待牛奶不燙手時(shí)加入酸奶酵料攪勻，然后放在溫度適宜的地方。
??幾個(gè)小時(shí)后，牛奶便自行凝固成嫩豆腐狀，這就制成了酸奶。
漢代飲食文化有哪些？ 飲食文化
中國(guó)飲食文化的豐富時(shí)期，歸功于漢代中西（西域）飲食文化的交流，當(dāng)時(shí)，除了引進(jìn)石榴、芝麻、葡萄、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、甜瓜、扁豆、苜蓿（主要用于馬糧）、萵筍、大蔥、大蒜、茴香、芹菜、胡豆、胡桃（即核桃）、西瓜之外，還傳入一些烹調(diào)方法，如炸油餅等。淮南王劉安發(fā)明豆腐，使豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)得到消化，物美價(jià)廉，可做出許多種菜肴，1960年河南密縣發(fā)現(xiàn)的漢墓中的大畫(huà)像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發(fā)明了植物油。植物油有杏仁油、麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品種增加，價(jià)格也便宜了很多。
