《舌尖上的中國》中有哪些美食令你印象深刻，隔著屏幕都咽口水？
導讀：《舌尖上的中國》中有哪些美食令你印象深刻，隔著屏幕都咽口水？ 如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？ 云南是少數民族最多的省，云南楚雄少數民族有那些特色？
中國美食上萬種！有代表性的就是餃子，因為每年春節(jié)吃團圓飯，都少不了餃子！全世界也都知道到中國美食餃子，過年家家必備的美食！
如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？
看到這個問題，不由得勾起了很多回憶。我?guī)缀趺磕甓家?a href='/yunnan/' target=_blank>云南一兩次，一是采風拍攝，二是發(fā)掘新食材。
云南是個可以不斷給人驚喜的地方，而紅河則是驚喜之驚喜。元陽梯田每年吸引了無數中外攝影愛好者前去拍攝，身在其中你會不由得感嘆，山河壯麗，洗腦又吸眼啊。
建水縣亦屬于紅河境內，建水燒豆腐的出名，坦率地講還真的是得益于《舌尖上的中國》，到建水吃燒豆腐如今幾乎成了游覽當地的必吃之物，三五知己圍坐在燒爐前，待一枚枚方方正正的豆腐慢慢烤熟，金黃色的樣子小巧誘人，撒上辣椒粉等調味，一定要趁熱而食，味道嘛，好得很呢。
不過實話說，個人覺得，其實要論豆腐，還是離建水50余公里的石屏的豆腐更地道。不知道當時《舌尖》放棄石屏而選擇建水的原因，總之，這是我的個人觀點，不知道當地人或是吃過了兩個地方的豆腐之后的人會是一個什么比較。
但比較不是重點哈，咱們來扣題?！叭绾纬缘奖取渡嗉馍系闹袊犯牢兜慕ㄋ疅垢俊蹦氵@個設問貌似是病句哈，不管了，意思明了，我的回答是：要我說只有一個選擇，那就是去吃石屏的豆腐，哈哈，你看又繞回來了。
再有，不知道你是哪個地方的人，現在很多城市都有比較出名且正宗的云南菜餐廳，我在北京，不知道你知道不知道“一坐一忘”這家餐廳。他家就有售賣很標準地道的建水燒豆腐，我吃過， 說比在當地吃還好吃那是有點夸張，但至少我認為兩者無差，而且相對在餐廳吃的話，無論是豆腐還是蘸料，都相對更加精致。絕對值得一試。
不知道我的回答你是否滿意，歡迎交流。最后，還是希望你有機會去嘗嘗石屏的豆腐哈。
好難的問題。曾經舌尖上的中國在美食宣傳上豎起了標桿，可到第三季自己把自己毀了，可惜啊。
建水是個美麗的古鎮(zhèn)，有美景，美食，美曲，時光在這里似乎停滯，讓人相識恨晚，來這里美了你的嘴，美了你的胃，更美了你的心。
如果非讓我找個比建水更美的燒豆腐，那就徜徉在古鎮(zhèn)中，心里期待著不經意間的邂逅……徐娘杏眼怒斥：你吃老娘豆腐?。?！
云南是少數民族最多的省，云南楚雄少數民族有那些特色？
楚雄州民族文化源遠流長。境
內除漢族外，還居住著26個少數民族，其中定居百年以上的有漢、彝、僳僳、苗、回、傣、白、哈尼等民族。在這片神奇的土地上，以彝族為主體的全州各族人民，在漫長的歷史發(fā)展中，創(chuàng)造了豐富多彩的地域民族文化。彝族史詩《梅葛》、《查姆》、《阿魯舉熱》流傳久遠，在民族民間文學中占有重要地位。劉漢教授領銜的中華彝族文化學派，以云南省社會科學院楚雄彝族文化研究所為基地，在中國學壇異軍突起，引起國內外學術界注目。他們發(fā)掘的彝族古十月歷，為中華文明的源頭提供了新史料。以梅葛調。
左腳舞為代表的彝族民間舞蹈，乃至演繹而成的彝劇，以其濃郁的民族特色和地方韻味在民族戲劇中獨樹一幟，形成獨特的依據表演藝術。蘆笙、月琴、小悶笛、阿烏等彝族樂器的制作、演奏和曲目傳作，體現樂濃郁的楚雄彝族音樂特色。雙柏儺舞及楚雄、祿豐的洞經音樂把古代的傳統(tǒng)民間音樂文化世代沿襲，傳承后世。用木、石、竹、泥、玉等為材料雕刻的彝族工藝品，造型別致，古樸、實用；造型活潑，色彩醒目的彝繡，圖案古樸典雅，視覺效果較好。
楚雄彝族服飾，13個支系68個式樣，色彩紛呈，各有千秋，而且婚服、戰(zhàn)服、喪服以及畢摩等專用服飾各不相同，多鑲有花邊，繡有圖案，配銀片、銀箔、花泡為飾，鮮艷奪目、落落大方。楚雄州內各民族在長期的生產生活中，形成樂豐富多彩的節(jié)日文化。主要有雙柏大麥地彝族的跳虎節(jié)（農歷正月初八），南華雨露白族的正月初八會（農歷正月初八），永仁直苴彝族的賽裝節(jié)（農歷正月十五），大姚縣曇華彝族的茶花節(jié)（農歷二月初八）、楚雄紫溪山彝族的馬纓花節(jié) （農歷二月初八）、姚安的龍花會 （農歷二月初八），大姚灣碧傣族的鍋巴節(jié) （農歷三月初七），牟定彝族的三月會 （農歷三月初二十八），祿豐、武定苗族的花山節(jié) （農歷五月初五），楚雄彝族自治州的火把節(jié) （農歷六月初二十四），雙柏嘉彝族的鬼節(jié) （農歷七月初十五），全州各族人民的新米節(jié) （農歷八月初十五）、彝族年（農歷十月上旬虎日）等。還有回族的古爾邦節(jié)和圣誕節(jié)。近些年，楚雄州各地興起的節(jié)日有楚雄火把狂歡夜、武定獅山牡丹花會、祿豐恐龍文化節(jié)、元謀蔬菜節(jié)、楚雄紫溪山櫻桃節(jié)和南華野生食用菌美食文化節(jié)等。一些村?
??也有世代沿襲的節(jié)日，如南華龍川的種子節(jié)等。可以說，楚雄州境內幾乎天天都有節(jié)日。這些節(jié)日多以農時節(jié)令、農事、祭祀等活動為主，通過節(jié)日、趕會等形式交換優(yōu)良種子、農具，甚至農業(yè)生產技術，共同慶祝豐收，寄托人們對幸福生活的美好祝愿和向往。有的節(jié)日，通過政府的引導，演變?yōu)榫哂械胤矫褡逦幕放坪?a href='/jingji/' target=_blank>經濟貿易的節(jié)日，成為群眾聯絡交往、青年男女談情說愛、觀看文藝演出、土特產品展銷、經貿洽談、招商引資活動的載體，既豐富群眾文化生活，也為群眾參與農產品流通提供了方便，推動了楚雄州地方經濟發(fā)展,成為楚雄州特色的發(fā)展成為旅游業(yè)不可缺少的一部分。(
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