鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長(zhǎng)隊(duì)不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門(mén)頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說(shuō)幾個(gè)人氣爆棚的小吃店。

帖記羊肉湯經(jīng)營(yíng)十幾年的歷史清真羊肉湯館，24 小時(shí)營(yíng)業(yè)夜貓覓食必備。20 元的標(biāo)配送鍋盔一個(gè)，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場(chǎng)分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈(zèng)送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡(jiǎn)直是絕配！

唐風(fēng)閣肉夾饃號(hào)稱(chēng)鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風(fēng)閣肉夾饃，如今南陽(yáng)路的總店已從檔口換成了店面

肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個(gè)大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進(jìn)剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強(qiáng)力糖炒栗子南陽(yáng)路立交橋下，強(qiáng)力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經(jīng)常能看到長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍“虎視眈眈”。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來(lái)，拿到手里的板栗個(gè)個(gè)飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會(huì)太臟，很干凈，據(jù)說(shuō)這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。

御姐酸辣粉破舊窄小的門(mén)頭，甚至沒(méi)有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說(shuō)吃起碼麻辣沖天，卻一點(diǎn)都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優(yōu)勢(shì)啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。

王三米皮王三米皮于一九九零年創(chuàng)建，最早在二七廣場(chǎng)附近，至今已有二十多年的發(fā)展歷程，在鄭州享有很高的聲譽(yù)，并擁有相當(dāng)?shù)目蛻羧?，可以說(shuō)在鄭州每三個(gè)人就有一個(gè)知道王三米皮，特別是女性朋友。

宋老三酥肉老店多數(shù)市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門(mén)臺(tái)兒”原油肉，就是如此?！案唛T(mén)臺(tái)兒”其實(shí)是街坊間多年的昵稱(chēng)俗稱(chēng)，實(shí)名“宋老三蘇肉老店”。原油肉無(wú)疑是高門(mén)臺(tái)兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調(diào)味上籠蒸熟，是食客們的最?lèi)?ài)。

楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創(chuàng)建的中原地區(qū)著名風(fēng)味小吃。不同于蘭州拉面的清湯，湯底是濃郁的肉湯，上面飄一層油花，撒上一把鮮嫩的韭菜，香味俱全，非常有食欲。拉面的粗細(xì)有多種可供選擇，還有各樣的清真美食，涼菜就在櫥窗內(nèi)可以看到。

鄭州本地特色的傳統(tǒng)有名飯店，除去有會(huì)議接待的中州賓館國(guó)際飯店，嵩山飯店裕達(dá)國(guó)貿(mào)以外。有名的越秀酒家，廣州飯店原來(lái)的都很有名。

但是說(shuō)到真正的民間飯菜，一般街頭的中低檔飯店，廚師都能做出不錯(cuò)的黃河鯉魚(yú)，清蒸鱸魚(yú)三鮮水餃，羊肉燴面，色香味兒都是一流的。

街頭的早點(diǎn)和夜市攤兒，各種特色小吃早點(diǎn)夜宵，像水煎包肉盒，豆沫胡辣湯，三鮮燴面羊肉燴面等更是琳瑯滿目滿目，會(huì)讓你大快朵頤極盡口福。

但真正的地方口味特色飯菜，都存在于民間的酒席宴席上。特別是回民的清真席，有名的鄭州八大碗兒。集煎炸蒸燒炒燴大成，色香味口感俱佳的絕美。一定讓你贊不絕口百吃不厭。

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