導(dǎo)讀：北京特色飯店攻略 北京必吃的飯店 1. 北京必吃的飯店 2. 北京值得吃的飯店 3. 北京推薦的飯店 4. 北京好吃的飯店 5. 北京必吃的飯店排名 6. 北京哪個飯店最好吃 7. 北京必吃的飯店推薦 8. 北京最好吃飯館

1. 北京必吃的飯店

北京市作為中國的首都，這里也是國際有名的大都市，更是匯聚了無數(shù)美味美食，那么接下來就讓我們來一起看一看北京十大頂級餐廳排行榜，詳細(xì)了解一下都有哪些吧！

北京十大頂級餐廳排行榜

　　1.凈心蓮

　　2.莫爾頓牛排法

　　3.盤古文奇美食匯

　　4.北湖九號主題餐廳

　　5.北京亮

　　6.然壽司

　　7.白家大院

　　8.梅府家宴

　　9.釣魚臺國賓館餐廳

　　10.京都懷石花傳美濃吉

2. 北京值得吃的飯店

北京飯店里有餐廳服務(wù)員客房。

3. 北京推薦的飯店

這個問題要看你選擇的是什么菜系了，因為北京的吃食太多了，只能是仁者見仁，智者見智了。例如：悅賓飯館，藏三味，新新湘菜館，鼓樓吃面，唐頓小館，井岡山小院，福滿園，餡老滿等等，這里既有評價京菜也有湘菜江西菜和面館宮廷菜，特點就是個好吃不貴。

4. 北京好吃的飯店

京菜，是北京地區(qū)的傳統(tǒng)菜系，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系，而譽(yù)滿天下的北京烤鴨，便是北京最有名的代表菜。北京名菜有：

1、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。

2、涮羊肉

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆。

3、老北京烤肉

老北京烤肉是一道美味的菜肴，制作原料有料酒、白糖、鹽等。傳統(tǒng)的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的蔥，洋蔥在鐵炙子烤熟。牛肉要選用最嫩的里脊，俗稱和尚條、黃瓜條；放入蔥絲和香菜后，炒勻即迅速出鍋。

4、京醬肉絲

京醬肉絲是一道知名度很高的京菜，北京菜中的經(jīng)典名菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調(diào)料，用北方特有烹調(diào)技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。

5、抓炒魚片

抓炒魚片是一道傳統(tǒng)的名菜，屬于北京菜。此菜色澤金黃，外脆里嫩，明油亮芡，人口香脆，外掛 粘汁，無骨無刺，有酸、甜、咸、鮮之味。

6、黃燜魚翅

譚家菜是北京地區(qū)官府菜中的代表，譚家菜素有“食界無口不夸譚”的美譽(yù)。在所有譚家菜的頭菜中，清湯燕窩和黃燜魚翅這兩道菜為珍寶中的明珠；黃燜魚翅為譚家菜一等代表菜，居各魚翅菜之首，也是北京名菜之一。

7、清湯燕窩

清湯燕窩是譚家菜代表菜之一，譚家菜素有“食界無口不夸譚”的美譽(yù)。在所有譚家菜的頭菜中，清湯燕窩和黃燜魚翅這兩道菜為珍寶中的明珠。

8、北京宮寶雞丁

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，本來叫油爆雞丁，因它為清代山東巡撫丁寶楨首創(chuàng)，丁又曾被封為“太子少保”(又稱“宮?！?，故人們便將此菜冠以丁的封號，改稱“宮保雞丁”。

9、菜包雞

菜包雞屬于京菜，食材有大白菜、雞胸脯肉等?？谖镀?。此菜做法別致，外皮酥香，雞鮮嫩，突出本味，是北京的風(fēng)味菜肴。

10、鹿茸三珍

是北京市傳統(tǒng)的名菜，屬于京菜系，北京官廷風(fēng)味代表菜，用料均為上品，營養(yǎng)豐富，味道極美。

5. 北京必吃的飯店排名

北京的飯莊，興起于清代末葉的慈禧垂簾聽政后，“食不厭精，膾不厭細(xì)”，而一向講究“吃點、喝點、樂點”的滿洲八旗貴胄不許經(jīng)商，這是“大清律”的明文規(guī)定。 為掩人耳目，八旗子弟則暗中投資，雇用手腳勤快，頗能吃苦的山東人為其經(jīng)營。這種滿漢合作的飯莊，均開設(shè)在鬧市區(qū)，其字號吉祥典雅，院落清潔恬靜，桌椅古香古色，一派富麗堂皇。在這些飯莊業(yè)，昔日素有“八大樓”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之說。

“八大樓”的名氣大小依次為東興樓（萃華樓）、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、新豐樓、安福樓和春華樓。就當(dāng)時而言，除東興樓在東安門、安福樓在王府井、萃華樓在八面槽外，其余都位于繁華的前門大柵欄一帶。

8 春華樓，位于和平門五道廟，規(guī)模相對小些，做菜講究工料精細(xì)，其名菜有鍋貼雞、松鼠鱖魚等。北京南城外的“春華樓”是個江浙館，開業(yè)于民國初期。春華樓是舊京八大樓中唯一一家江浙館子，在魯菜“稱霸”京城的格局中多少有點嬌小玲瓏的精致味道。1934年，張大千在北平參加書畫展后，到此用餐，曾傳授一道“張大千魚”的做法，以后便成為此處名菜。

7 安福樓，是安蘊(yùn)卿在王府井開的山東菜館，系承? ??業(yè)。以糟熘魚片、沙鍋魚唇、芫爆肚絲等為名肴。曾在朝外關(guān)東店重新開業(yè)的安福樓，在原魯菜的風(fēng)格上，又同時操作川菜，安的孫輩曾一度在此操辦灶廚。

6 新豐樓，清光緒年間開業(yè)于虎坊橋香廠路口。也是山東菜系，尤以白菜燒紫鮑、油爆肚絲及素面、杏仁元宵等著名。曾在廣安門內(nèi)白廣路重新營業(yè)的“新豐樓飯莊”，基本上繼承了舊時的名菜名點，信譽(yù)極佳。

5 正陽樓，開業(yè)于清咸豐三年，位于前門外肉市南口，山東肴饌，其“涮羊肉”當(dāng)時與清真東來順的涮羊肉齊名，尤以螃蟹鮮肥、個大著稱。名菜有小籠蒸蟹，醬汁鵪鶉、醬香鮮蟹等。

4 鴻興樓，是一家以餃子出名的老字號，早年于菜市口開業(yè)經(jīng)營，其餃子一兩面可捏二十余個，其餡有肉餡、素餡、甜味、咸味、魚餡、雞餡……高湯火鍋煮之，與眾不同。其菜肴屬山東菜系，名菜有雞茸魚翅、鍋塌鮑魚、蔥燒海參、酒蒸鴨子、醋椒魚等。

3 致美樓，開業(yè)于明末清初，原為姑蘇菜館，后改為山東菜系，位于前門外煤市街。院落秀美、曲徑通幽，清靜舒雅、古色古香。菜肴講究色、香、形、味。名菜有四吃活龜、云片熊掌、三絲魚翅、壽比南山等。光緒二十八年曾再度擴(kuò)大。

2 泰豐樓，開業(yè)于清同治十三年，位于大柵欄煤市街，外觀并不起眼，然里面極軒敞，有房百余間，可同開席面六十多桌，為南城其時之最。曾幾經(jīng)易主，然字號與風(fēng)味未變，信譽(yù)顯卓。山東風(fēng)味。名菜有沙鍋魚翅、燴烏魚蛋、蔥燒海參、醬汁魚、鍋燒雞等，尤以“一品鍋”為著名。

1 東興樓，開業(yè)于清光緒二十八年（1902年），于1944年12月停業(yè)，位于東安門大街路北，東家是清宮廷管理書籍的官員，領(lǐng)東的掌柜為鄒英臣、安樹塘。原本無樓，故一度又稱“東興居”。山東膠東菜系，名菜有芙蓉雞片、燴烏魚蛋、醬爆雞丁、蔥燒海參、炸鴨胗等。因后人不善經(jīng)營而停業(yè)。

6. 北京哪個飯店最好吃

北京烤鴨哪里最正宗

1、全聚德烤鴨店

中華著名老字號–“全聚德”，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。

“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為“中華第 一吃”。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。

全聚德前門店是老字號“全聚德”的起源店。歷經(jīng)百余年發(fā)展，前門店以經(jīng)營聞名于世的北京傳統(tǒng)掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風(fēng)味系及百余道創(chuàng)新菜肴而獨樹一幟，素有“天下第一樓”的美譽(yù)。同時，店內(nèi)保留完好的全聚德“老門面墻”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發(fā)展的崢嶸歲月。如今，前門店已成為世界各地旅游者領(lǐng)略中華飲食文化的最佳選擇。

2、利群烤鴨

在正義路附近的北翔鳳胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面沒有廣告牌，也沒有華麗醒目的裝飾。一塊小小的門臉兒，寫著一個小小的招牌“利群烤鴨店”。可就是這樣的一個小地方，能讓世界上的許多人，包括一些國家的重要官員也來此嘗一嘗烤鴨。利群烤鴨店就這樣藏在胡同深處，卻總是能招來源源不斷的客人。

北京利群烤鴨店，是由原全聚德的廚師張利群于1992年在自家的房子里開辦的，別看店面小，黃秋生等明星經(jīng)常去吃！

北京當(dāng)下的烤鴨，可以分為老牌，新派和新新派三種。

全聚德、利群、便宜坊是老派。老派的鴨子，要有肉、也有油，皮要酥，肉也要甜。一個現(xiàn)象就是這些店的鴨子都是一只能片上兩盤，因為有肉有皮的緣故。

利群和全聚德，同為老派，又有分別?？绝喒に噯聫?fù)雜，鴨坯要晾透，果木要陳化，一爐不能多烤……利群小小一家店，門前堆果木，鴨坯掛店前，明爐烘烤，一目了然……鴨皮固然酥透，鴨肉更有一種細(xì)膩粉嫩的甜美。

一家有一家的絕活。利群的另一樣好菜是鹽水鴨肝。這里的鴨肝沒有“肝味”，一股淡淡的鹵水和花椒混合的清香，不多不少的抵消了腥膩的味道。

3、長安壹號烤鴨

“長安壹號”藏在東方君悅大酒店之中，向右看是繁華喧囂的長安街，向左看卻是清雅寧靜的豫王府舊址。

坐在世界上最流行的設(shè)計元素和中國傳統(tǒng)裝飾理念結(jié)合的空間里，可以透過晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過程。掛爐中碳火閃爍，烤鴨誘人的香味一點點在空氣中流淌，年輕英俊的廚師將通紅的烤鴨推到你面前，一邊精致準(zhǔn)確的片著那100片鴨子，一邊用極富韻味的“京片子”講述著這只鴨子的歷史，當(dāng)驚嘆于他似有說相聲的天賦時，才知道竟然真是家學(xué)淵源。胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三盤片好的鴨子端上桌時，蔥絲、蒜泥、白糖、甜面醬、黃瓜條、荷葉餅已經(jīng)講究地等候了。與眾不同的是盛在小蒸籠中的荷葉餅，比其它人家的要軟糯些，卷起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩。

北京保留鴨皮沾白糖的烤鴨店已經(jīng)不多了，在這里細(xì)細(xì)地品著大宅門里太太小姐們的吃法，放眼望去卻是豫王府的青瓦飛檐和枯藤老樹，恍惚間品出了不尋常的味道。一邊是現(xiàn)代，一邊是歷史；一邊是流動，一邊是凝固。交錯中又聽到了廚師長京腔十足的問候，真的是在古老的北京品著北京烤鴨。

在這里，還可以為自己點一杯用中國名酒調(diào)制的雞尾酒，無論是花雕話梅加青檸汁，還是調(diào)了? ??碧的茅臺酒，自然的融合絲毫沒有牽強(qiáng)的痕跡，就像從時髦的君悅能夠看到古老的王府。

4、大董烤鴨

向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業(yè)有著很高的聲譽(yù)與地位，更因為他還是中國餐飲圈內(nèi)唯一一位獲得MBA學(xué)位的廚師兼餐飲管理者。

大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創(chuàng)新的基礎(chǔ)，這也是他的店生意紅火的原因。

大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據(jù)說經(jīng)過測試，脂肪含量比傳統(tǒng)烤鴨要低得多。

對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色，每桌上都有一份關(guān)于烤鴨吃法的指導(dǎo)小冊子，讓顧客感受到文化的關(guān)懷。

5、鴨王烤鴨

“鴨王”烤鴨的最大特點，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營養(yǎng)的現(xiàn)代口味。外酥，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不干。它能把鴨皮烤成三四毫米厚，一盤片好的鴨子，厚厚的鴨皮占了一半，但吃起來甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鴨肉十分鮮嫩可口，瘦而不柴，絕無油膩的感覺。

鴨王以清淡的粵菜來“輔佐”本已油膩無多的烤鴨，自稱是“新君配舊臣”，把個家常菜料理得既豐富又有味道。

“鴨王”的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會定期把“點擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對“鴨王”永遠(yuǎn)保持著“嘗鮮”的感覺。

6、九花山烤鴨

二十世紀(jì)九十年代，九花山起了一棟公寓，公寓下開了一家烤鴨店，取其吉利，就叫了“九花山”。雖地處偏僻，但由于烤鴨有特色好吃，食客絡(luò)繹不絕，素有“好吃不怕巷子深”的美稱。一九九八年“九花山烤鴨店”遷到海淀區(qū)增光路，名氣已成，也就行不改名，依然叫“九花山”。

如今九花山烤鴨店被北京商評為“特級餐館”，營業(yè)面積二千多平方米，是原來的3倍。一樓大廳有180個餐位，二樓宴會廳近200個餐位，另有大小單間28個，可以同時接待賓客650人左右。為保證烤鴨質(zhì)量，每天限量200只，且不出售外賣烤鴨?！熬呕ㄉ健币鏉M京城，馳名海外，盛友如云，每天接待千人左右，名流要人、游客百姓皆以品嘗“九花山”烤鴨為一大樂事?！熬呕ㄉ健笨绝唫涫芨鹘缜嗖A，本著“不盲目設(shè)分店，制作精品九花山烤鴨”的總之，經(jīng)過千挑萬選，“九花山”僅在北京工人體育場東門開設(shè)了分店，以滿足京城東部食客的需要。

九花山的烤鴨每天限量供應(yīng)，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費，但是隨吃隨上不限量。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香，鴨肉滑嫩可口，不油不膩，另外，這里面皮做的也很棒，又薄又韌。價格雖然貴了點，但是的確物有所值。

鴨肉韭菜餃子值得推薦品嘗，餃子皮是用胡蘿卜汁和? ?，鴨肉和韭菜的用量配比講究，口感鮮香可口。

7、白魁老號烤鴨

白魁老號飯莊是一家清真老字號飯莊，以經(jīng)營燒羊肉為特色，創(chuàng)辦人叫白魁。其前身為東長順清真飯館，清乾隆四十五年（1780）在隆福寺廟東側(cè)開業(yè)。光緒二十六年（1900）在老店對面開南號，稱白魁老號（清真）飯莊，成為南、北兩店。20世紀(jì)40年代時僅存南店。1957年公私合營，改名為“清真白魁老號飯莊”。

隆福寺街總店建筑面積887平方米，兩層樓面，可同時容納200位顧客就餐。在交道口、東四北大街、和平里、北新橋等處設(shè)有白魁老號分店?！鞍卓裏蛉狻边x用2-3歲西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24種調(diào)料，取肫寓、前腿部位，經(jīng)清洗、緊肉、碼肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全國食品展評會中獲“第一類第一級風(fēng)味食品”稱號。1997年底，白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號。

白魁老號飯莊的“燒羊肉面”亦很有名氣，早年就受到“老北京人”的歡迎。食客把制好的一小碗帶湯的燒羊肉和一中碗手工抻面到在一起一品，羊肉鮮而不膻，面條滑潤筋斗。如果再放上幾粒用香油浸熗的花椒，滋味則更美。過去，每逢農(nóng)歷二月初“中和節(jié)”，北京人習(xí)慣吃面條。因此，到“白魁”吃燒羊肉抻面的人很多，熙熙攘攘，應(yīng)接不暇。有些顧客為購到燒羊肉，每天上午10點鐘就來這里排隊，來此店就餐者則更是立等也不厭煩。

白魁老號的酥皮烤鴨，色澤棗紅，鴨皮酥脆，入口即化，有三種吃法，怎一個“香”字了得！

8、大鴨梨烤鴨

北京大鴨梨餐飲集團(tuán)成立于1997年4月。大鴨梨餐飲主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，款款精品；致力于改革創(chuàng)新，不斷拓展菜品搭配，既符合時尚飲食，又符合質(zhì)、養(yǎng)之功效。

大鴨梨的飯菜好吃不貴。不論檔次高低，每一道菜都被烹制得有形有色更有味，雖是家常，卻不尋常。這里純正的京味烤鴨、地道的特色菜品，使每個品嘗過的人都贊不絕口。

為了保證質(zhì)量，大鴨梨烤鴨店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2或9:1的5斤8兩的填鴨，而醬料則是選用“六必居”面醬加香油、冰糖熬制而成的特制甜面醬，用它來就鴨肉，香甜又不澀口，味道絕佳。精制鴨湯是由廚師用文火慢慢煨制四至五小時，加入各類珍貴中藥材熬制而成的，色澤乳白，湯濃味鮮，有健腦補(bǔ)腎的溫補(bǔ)之效，堪稱酒后佐食佳飲

7. 北京必吃的飯店推薦

1.同樂館

2.杜家小館

3.樹下時尚餐廳

4.豪食國際美食自助

5.保定院子

6.閆家驢肉老店

7.北斗星餐廳

8.上谷廚院

9.小放牛餐廳

同樂館成于198 1年，這家餐廳主打砂鍋菜，尤其是這里的壇肉，一定不能錯過。

2.杜家小館

杜家小館是一家非常火爆的餐廳，要知道每到飯點兒這里都會排上長長的隊伍，在這里可以品嘗到美味的北京菜，浙江菜和湖南菜。

3.樹下時尚餐廳

樹下時尚餐廳定位現(xiàn)代時尚餐廳，這里的用餐環(huán)境十分出色，推出的是私家菜更是融合了許多創(chuàng)意。

4.豪食國際美食自助

豪食國際美食自助這里擁有非常豐富的菜品，包括了日系，法系和巴西烤肉等，同時提供了非常受歡迎的河北菜。

5.保定院子

保定院子是一家非常有特色的餐廳，這里的河北菜非常正宗，菜品非常精致，可以說是色香味俱全。

6.閆家驢肉老店

閆家驢肉老店這里有非常正宗的驢肉美食，尤其是驢肉火燒，更是火遍大江南北。

7.北斗星餐廳

北斗星餐廳成立于1991年，這是一家連鎖品牌店，其中招牌美食有布衣神仙雞和醬肉熏。

8.上谷廚院

上谷廚院位居保定十大頂級餐廳排行榜前列，這里有舒適的用餐環(huán)境，還有許多民間特色菜，比如說曬螃蟹，小吊酥羊肉等等。

9.小放牛餐廳

小放牛餐廳是一家非常受歡迎的餐廳，這里有許多河北民間菜，非常的地道，而且還融入了許多創(chuàng)新。

10.保定會館

保定會館成立于1987年，就是一個連鎖餐飲品牌，主打非常有特色的直隸官府菜，，尤其是這里的特色招牌鍋包肘子一定要品嘗，

8. 北京最好吃飯館

老北京人把糕點鋪稱為餑餑鋪?！梆G餑”一詞始于元代。元世祖定都北京(大都)后，市面上出現(xiàn)了以蒙古餑餑為主的民族食品。經(jīng)營這種食品的稱韃子餑餑鋪。

1、稻香村

稻香村糕點秉承百年餅業(yè)精粹，以獨特的配方，融合現(xiàn)代技術(shù)，產(chǎn)品風(fēng)味絕佳，深受京城百姓青睞，被譽(yù)為“糕點泰斗，餅藝至尊”，享譽(yù)中外。

北京稻香村的食品講究“四時三節(jié)”，端午賣粽子，中秋售月餅，春節(jié)供年糕，上元有元宵。用料也是十分講究和正宗，核桃仁要用山西汾陽的，因為只有那里的桃仁色白肉厚，香味濃郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花只用京西妙峰山的，因為那里的玫瑰花花大瓣厚，氣味芬芳，而且必須是在太陽還沒出來時，帶著露水從枝上采摘下來的；龍眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金華的等等。

不止用料考究，這做工也是十分講究的，就憑“憑眼”“憑手”這四個字，例如熬糖什么時候可以端走，這可是全憑著師傅的經(jīng)驗，早一分鐘沒到火候，晚一分鐘火候又過了，這就是所謂的“憑眼”；“憑手”則是指? ??熬好的糖剪成各種形狀，這全是手工活兒，可不是一朝一夕就能夠練就的，沒有“功夫”是不信的。

2、百年義利

始創(chuàng)于1906年，主營面包和點心，義利面包應(yīng)該是許多北京小孩小時候春游必備的食物，最經(jīng)典的三種面包：大果料、維生素面包和乳白面包，面包的包裝就給人爸爸媽媽當(dāng)年吃的面包的感覺。

老北京人會告訴你，沒有哪個北京孩子的童年，沒被義利的果子面包占領(lǐng)過。最出名的點心是奶昔葡萄酥、奶黃酥條、牛舌酥（椒鹽口味）、木糖醇棗泥酥、菊花酥（奶黃餡）。

因為口味兒正，收獲了幾代人的心。老字號見證著一個城市的發(fā)展變化，承載著一代代人的美好記憶。

走進(jìn)店鋪，一排排的貨架子還都是老式的模樣，穿著制服的工作人員熟練地裝點心上秤稱重，過程既有儀式感又懷舊感滿滿。他家的果子面包、麻醬威化、菊花瓣酥之類的都是熟悉的食品了，又實惠又好吃！

3、富華齋餑餑鋪

這家糕點鋪的來頭可不小，它們家的糕點可是皇家御用同款吶。那可當(dāng)真就是只此一家，別無分店。這家糕點鋪的創(chuàng)始人是出身于伺候慈禧太后的御廚世家，名叫王希富。王希富先生不止是地道的京城美食的傳承者，還是古建筑界的專家。

這不是一家老字號，卻是一家申請了非遺的點心鋪！這里的每一塊糕點都是智慧的結(jié)晶，每一塊糕點都充滿愛的傳遞。

店里給的試吃品很大方，嘗了幾種以后能明顯感覺到和外面點心不同，吃起來更加可口。

酥皮點心全部使用大油起酥，不但在口感上毫無油膩，而且餅皮潔白勝雪，輕如鴻毛，薄如蟬翼，吹彈可破。餡芯更是樣樣都有講究，玫瑰醬是自己做的，金糕也是自己做的，就連用的蔗糖都是古法熬制的，堅果是人工手工挑選的，總之富華齋在選料的要求上是精之又精。

4、大順齋

大順齋是一家老字號糕點鋪，往上追溯有三百多年的歷史，目前大順齋創(chuàng)出了40多種獨具特色的清真糕點。其中歷史最久、名聲最響的，當(dāng)推桂花糖火燒被譽(yù)為素負(fù)盛名的“通州三寶”(大順齋的糖火燒、小樓飯館的燒鲇魚、萬通醬園的醬豆腐)之一。

大順齋的糖火燒個頭不大，敦厚的外形很可愛，整體酥軟，兩根手指稍一用力就會散架的感覺，分層超多口感很好，中間沒有硬心。麻醬濃郁紅糖醇厚，用料實在，甜而不膩。大順齋的果醬盒也是一絕，一定不能錯過！

中式糕點讓人回味無窮，也可以試試進(jìn)口綠豆糕啊，好吃不貴，不一樣的體驗哦~

5、中關(guān)村茶點

1957年開業(yè)的中關(guān)村茶點，在上世紀(jì)五六十年代，曾是聞名京城的西點代表。不僅很多留學(xué)歸來的專家們愛吃，普通市民在那里知道了什么才是西式味道。不少中科院專家比如郭沫若、錢三強(qiáng)這些老學(xué)者都是這里的?？?。

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