男女交性高清视频全过程,国亚洲日韩国产欧美另类 ,乱女伦一级a片 ,特级婬片a片aaa毛片

北京最有名的小吃有哪些?

北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名特產(chǎn),由中國(guó)漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表,其中以全聚德最為出名。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

鹵煮火燒

北京漢族特色小吃,起源于北京城南的南橫街。據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是老北京純粹的東西,土生土長(zhǎng),比京劇還要純粹。最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉?!睋?jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。

炸醬面

漢族面食,老北京炸醬面在北京十分流行,而上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國(guó)亦有炸醬面,是由華僑帶入韓國(guó),以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料,加上洋蔥、蝦、肉類(lèi)等。不過(guò)擺放相當(dāng)精致,中間盤(pán)放面條,最中央是一撮紫色的炸醬,像一盤(pán)工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱“過(guò)水面”。

1、糖耳朵糖耳朵是又叫蜜麻花,北京小吃中常見(jiàn)名品,又稱蜜麻花,因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涞妹C勐榛ㄗ攸S油亮,質(zhì)地綿潤(rùn)松軟,甜蜜可口。1997年被評(píng)為北京名小吃和中華名小吃。北京南來(lái)順飯莊的蜜麻花比較有名,南城的南來(lái)順飯莊的蜜麻花由于常年制作。質(zhì)量穩(wěn)定,主要是放堿合適,沒(méi)有酸口,炸得透,吃蜜均勻,達(dá)到了松軟綿潤(rùn)的質(zhì)量要求。2、姜汁排叉兒姜汁排叉兒是老北京小吃十三絕之一,從其名就可知道,它原料中有鮮姜,因而食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。將炸好的排叉過(guò)蜜,過(guò)蜜的方法是用鮮姜去皮切成細(xì)絲,用水把姜絲熬開(kāi)后撈出姜絲,放入白糖,開(kāi)鍋后放飴糖、桂花,繼續(xù)熬開(kāi)后移小火上,將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過(guò)蜜。過(guò)蜜后的排叉成淺黃色,有酥、甜、香的特點(diǎn),食用時(shí)有姜味。南城南來(lái)順的姜絲排叉1997年被評(píng)為北京名小吃,同年又獲中華名小吃稱號(hào)。3、艾窩窩艾窩窩是一種歷史悠久的北京風(fēng)味小吃,也是老北京小吃十三絕之一,頗受大眾喜愛(ài)。主要食材是糯米粉(江米)、面粉做外皮,其內(nèi)包的餡料富有變化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食材,質(zhì)地粘軟,口味香甜,色澤雪白,常以紅色山楂糕點(diǎn)綴,美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉,上作一凹,故名艾窩窩。艾窩窩入選“中國(guó)地域十大名小吃”北京榜?!?詳細(xì)>>】4、北京炒肝北京炒肝是一道著名的傳統(tǒng)小吃,老北京小吃十三絕之一。由豬大腸,豬肝等制作而成。根據(jù)記載,炒肝作為北京傳統(tǒng)早點(diǎn)的重要組成部分,已經(jīng)問(wèn)世百余年了。炒肝是由開(kāi)業(yè)于清同治元年(公元1862年)的會(huì)仙居發(fā)明的,是在原來(lái)售賣(mài)的白湯雜碎基礎(chǔ)上,去掉心和肺并且勾了芡,從而形成流傳至今的炒肝。北京炒肝入選“中國(guó)地域 十大名小吃”北京榜。5、北京豆汁兒北京豆汁兒是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃,根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料,將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的,具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。豆汁兒歷史悠久,據(jù)說(shuō)早在遼宋時(shí)期就已在北京地區(qū)盛行,而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。豆汁兒本來(lái)是北京普通百姓的最?lèi)?ài),后因乾隆傳入宮廷,成為宮廷飲品。北京豆汁兒入選“中國(guó)地域十大名小吃”北京榜。

Hash:ec31ab40aeb6ca9072b332f72588d70cf9d1faff

聲明:此文由 nihao 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com