長(zhǎng)沙小吃街哪里最出名長(zhǎng)沙小吃攻略
其實(shí)說(shuō)起美食人們都會(huì)相當(dāng)以辣出名的重慶、四川和長(zhǎng)沙,而我們這一次去的地方就是湖南長(zhǎng)沙,最主要的就是品味這里的小吃,不同地方美食的做法以及講究都是不一樣的,因此說(shuō)起長(zhǎng)沙地道的美食就有以下幾種,但是想要吃到這些地道的美食當(dāng)然要去對(duì)長(zhǎng)沙人而言最出名的美食街了。
長(zhǎng)沙小吃街哪里最出名
大家都說(shuō)四川人辣不怕,湖南人怕不辣。來(lái)到長(zhǎng)沙,湘菜中心,怎能少得了辣味十足,鮮香味美的湘菜呢?除了湘菜還有我們已經(jīng)耳熟能詳?shù)?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃,比如最有名的長(zhǎng)沙臭豆腐。長(zhǎng)沙的小吃數(shù)不勝數(shù),大街小巷隨處可見(jiàn),小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街小吃一條街、南門口等地方。而餐館集中的地方有五里牌蒸菜一條街和罐罐一條街,長(zhǎng)沙本地人喜歡去沙河街。
長(zhǎng)沙地道美食簡(jiǎn)介1、長(zhǎng)沙的臭豆腐
長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名,進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年,毛澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí),還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外,很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò),如南門口的“五娭毑”,買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長(zhǎng)龍。
2、口味蝦
口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃,后來(lái)蔓延至全城乃至全省,至今長(zhǎng)盛不衰??谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比,深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先,口味蝦以夜宵的形式走上餐桌,現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專營(yíng)口味蝦的特色餐館,比較知名的有南門口的“四娭毑”等餐館。而且這道口味蝦更是成為了不少名人都十分喜歡的一道佳肴美味。
3、剁椒魚(yú)頭
剁椒魚(yú)頭絕對(duì)是最有名的一道湘菜,這道菜無(wú)論是視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)都一級(jí)棒,紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚(yú)頭,絕對(duì)是艷麗動(dòng)人,撩人食欲。好的剁椒魚(yú)頭應(yīng)做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館里幾乎都可以吃到這道美味。
4、糖油粑粑
糖油粑粑,是長(zhǎng)沙的一大特色啊,看上去就讓人垂涎欲滴,咬一口,甜到心里,不過(guò)這個(gè)糖油粑粑很膩,一般人最多吃兩三個(gè)。它的主要原料是白面和蔗糖,但是火候和糖的分量是要精確把握的,否則就沒(méi)那么好吃。推薦店鋪:李公廟糖油粑粑和岳麓山的老頭子糖油粑粑。
5、紅燒肉
要說(shuō)湘菜就不能不提“紅燒肉”,湖南人對(duì)它可是情有獨(dú)鐘。當(dāng)年毛主席對(duì)這道菜也是鐘愛(ài)有加,現(xiàn)在遍布全國(guó)各地的湘菜館都用“毛氏紅燒肉”來(lái)作招牌菜。因“毛氏紅燒肉”屬于特色湘菜,在燒制過(guò)程中加入了少許辣椒,所以味道甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩。毛家飯店的紅燒肉非常地道。
其實(shí)長(zhǎng)沙還有很多吃的,比如龍脂豬血,燒椒皮蛋,蔥油粑粑等等,如果有機(jī)會(huì)記得嘗嘗。
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