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蘭州當(dāng)?shù)卣l家的牛肉面最正宗

佚名 ? ? 閱讀 1983

讓點(diǎn)進(jìn)來的小伙伴有點(diǎn)失望啦！也許好多人是想看蘭州哪家的牛肉面是最正宗的，沒想到，小編的答案會不一樣！這次想跟大家糾正一種想法而已，外地人可能會比較糾結(jié)，老是擔(dān)心這個(gè)味道不是自己吃到的最正宗的。就像小編之前在武漢吃熱干面，你會發(fā)現(xiàn)那家的熱干面的味道都會不一樣，那到底正宗的熱干面是怎樣的！其實(shí)吃到的熱干面越多，才會知道，都是正宗的，基本形態(tài)就是這樣吧！

一般我們來說，這個(gè)牛肉面正宗，就是在夸這個(gè)牛肉面好吃。從這個(gè)角度來講，我覺得每個(gè)人的心中都有一家最正宗的牛肉面，或許在外地人看來，牛肉面也就那種味道。但是本地人看來，一百個(gè)人心中有一百個(gè)正宗的牛肉面.

蘭州當(dāng)?shù)卣l家的牛肉面最正宗

像機(jī)場火車站，以及人流量非常大的繁華街道，這些地方的牛肉面，大多味道一般，只有那種在居民區(qū)附近開的長久不衰的牛肉面才是最好的

你們可能覺得蘭州人天天吃牛肉面，不會吃膩，蘭州人自己也覺得是。實(shí)際上我感覺不是這樣的，大多數(shù)的牛肉面館，他們都只能開一段時(shí)間，大概幾年。幾年之后，大多都開始衰落，就是因?yàn)殚L時(shí)間沒有改善口味，被本地人給吃膩了，當(dāng)新的一家牛肉面開起來的時(shí)候，以前的牛肉面館就徹底結(jié)束了

認(rèn)識一個(gè)開牛肉面店的朋友，非常的有經(jīng)濟(jì)頭腦，他先加盟一家蘭州比較公認(rèn)的好的牛肉面，在開牛肉面店的過程中，用盡心思，把面往好里做，吸引了很多的人，當(dāng)做到一個(gè)區(qū)域比較有名氣的時(shí)候，他把店賣了，這個(gè)時(shí)候他的店也就是最值錢的時(shí)候，他賣了。然后拿著錢去別的地方再開一家牛肉面，如此往復(fù)

蘭州當(dāng)?shù)卣l家的牛肉面最正宗

因?yàn)樗篱L期不變的一種口味，人總會吃膩。即便是你費(fèi)盡心思的改變口味人們都會覺得你大不如前，眾口難調(diào)。當(dāng)換一個(gè)地方，開一家新的牛肉面館的時(shí)候。有新鮮感的人們都會先去嘗一嘗，只要前期做的不會太差。在人們吃膩之前將店賣掉。他都會賺一大筆錢

我不知道這種商業(yè)模式運(yùn)行的牛肉面店有多少家，但是一般情況下，選擇在居民區(qū)吃新開的牛肉面，都是很不錯的選擇。正宗的牛肉面永遠(yuǎn)存在于每個(gè)蘭州人的心中。

剛剛來蘭州的時(shí)間對于樓底下這個(gè)回答一直還以為樓底下是一家牛肉面連鎖的名字呢，至于以后是不是咋不知道，反正現(xiàn)在沒有一家牛肉面叫樓底下。

蘭州當(dāng)?shù)卣l家的牛肉面最正宗

其實(shí)吃牛肉面就像是一種習(xí)慣，很多人都是幾十年如一日的去一家牛肉面吃，那家店也幾十年如一日的在哪存在著。就像那會我在蘭州時(shí)一樣，把票一給，拉面的就知道我吃二細(xì)，舀湯的就知道我要蒜苗子多些。如果? ??家店存在了很久還在開，放心進(jìn)去吃，基本上都不會失望。

所以蘭州沒有確切的說誰家面最好吃，最正宗，只要是開的久的都比較好。民間說法白建強(qiáng)的面，吾穆勒的肉。其實(shí)牛肉面這東西就是誰家肉賣的多，面就香，因?yàn)槿舛嗔藴拖?。不過店大也有不好的地方，比如吃一碗面要等很久，到手了發(fā)現(xiàn)坐的地方都沒有。

最后說一件事，說給沒吃過牛肉面的外地游客。機(jī)場碼頭火車站能不吃就不要吃了。太貴是一點(diǎn)，其次就是不好吃。

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蘭州 牛肉
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